Кармашки из кабачков

Нарезать кабачки (если молодые, то чистить не надо) колесиками приблизительно 1,5 см.

Надрезать не до конца. Посолить, специи по желанию.

Обжарить с двух сторон на растительном масле, можно ненадолго накрыть крышкой.

Начинка может быть любая, у меня просто обжаренный лук с помидором + соль и перец.

Точно так же можно приготовить баклажаны.