"Печень очищает организм, а что же очистит ее саму?" А ее чистить не надо, она сама очищается. Организм у нас ведь умный, самоочищающийся. Старые клетки постоянно заменяются новыми, и заниматься дополнительно еще и их "очищением" - это полный бред. Да и никто не слыхал, чтобы за свою жизнь как-то особенно питались или чистили свой организм умершие в возрасте 108 лет известный карикатурист Борис Ефимов и Антоний Добровольски, считавшийся самым пожилым из бывших узников нацистского лагеря смерти Освенцим-Биркенау.

Картинка - супер!!! Особенно хороша база пирамиды в виде богатых углеводами продуктов.
"Как известно, углеводы в организме человека являются главным источником энергии, поскольку могут быстро расщепляться с выделением энергии, откладываться в депо и легко из него выходить. Различные углеводы быстро превращаются в тонком кишечнике в глюкозу, которая всасываясь с током крови поступает в печень, где может задерживаться в гепатоцитах и превращаться в запасную форму - гликоген. В случае понижения уровня глюкозы в крови этот запас гликогена в печени используется для поддержания постоянной ее концентрации, но в норме печень может «разместить» 90 г гликогена, а остальной гликоген превращается в жир. В случае излишнего поступления глюкозы (переедание), особенно если она практически не расходуется организмом (малоподвижный образ жизни) печень превращается, в своего рода, генератор жировых запасов и очень скоро практически все клетки печени оказываются заполненными преимущественно жиром, а запасы невостребованного гликогена уменьшаются до минимума, т.е. развивается ожирение печени. Теперь любое, даже нормальное поступление углеводов с пищей приведет к тому, что в крови будет повышаться уровень глюкозы, потому что печень уже не может ее утилизировать, и в итоге развивается инсулин-независимый СД 2 типа." (http://gyn-endo.ru/files/info2011/info_2011_1.pdf)

Ну как, хорошо загрузили печень жиром? Да и к тому же перегрузили поджелудочную железу, ведь ей пришлось вырабатывать большие количества инсулина для усвоения этой прорвы углеводов.

Диетологи ведь не зря пропагандируют "полезные" углеводы, а также разные сказки на тему похудения, "здоровой пищи" и "здорового образа жизни". Они никогда не скажут вам правду о том, как похудеть с умом и без ущерба для здоровья, по простой причине - для диетологов толстые и больные люди это их хлеб насущный.