Цитата сообщения Лилёша
Печенье с зелёным луком и голубым сыром
Не сладкое печенье с зеленым луком и голубым сыром с невероятно пикантным вкусом, подойдет для легкого перекуса.
мука 360 гр.
разрыхлитель теста 2,5 ч. л.
сахар 2 ч. л.
сода 3/4 ч. л.
соль 1 ч. л.
сливочное масло 100 гр.
сыр с голубой плесенью 200 гр.
зеленый лук 6-8 перьев
кефир 250 мл.
Смешиваем в миске муку, соду, соль, сахар и разрыхлитель. Добавляем нарезаенное на небольшие кусочки сливочное масло и растираем пальцами до получения жирной крошки.
![](http://vpuzo.ru/uploads/posts/2011-11/1321957017_1.jpg)
Крошим сыр и мелко рубим лук.
![](http://vpuzo.ru/uploads/posts/2011-11/1322166411_3.jpg)
Добавляем в мучную смесь и перемешиваем.
Вливаем кефир и перемешиваем до получения более-менее однородного теста.
![](http://vpuzo.ru/uploads/posts/2011-11/1321956980_3.jpg)
Противень застилаем пергаментом или фольгой. От теста отделяем по 1 ст.л. и кладем на противень.
![](http://vpuzo.ru/uploads/posts/2011-11/1321957028_4.jpg)
Ставим в разогретую до 220 градусов духовку и выпекаем до золотистого цвета, около 15-20 минут.
Повторяем с оставшимся тестом (вторая партия нормально дождется своей очереди ).
![](http://vpuzo.ru/uploads/posts/2011-11/1321956973_5.jpg)
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник