ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТИК


Значит так. Берем где-то полкило сырой печенки (обычно я беру куриную, хотя и говяжья, и свиная вполне сгодятся), мелем на мясорубке (если есть комбайн, еще лучше). Потом в эту смесь добавляем молоко, муку, яйца 2 шт., соль и перец. Консистенция должна быть как на блины. Смотрим на глаз, но если будет мало муки наши "блины" не будут переворачиваться. Жарим на сковороде с небольшим диаметром, и укладываем стопочкой на тарелку. Их можно пожарить вечером а уже утром перемазать майонезом, смешанным с чесноком. Чеснок не боимся добавлять побольше. Я последнее время делаю так - кладу блин, потом майонез, потом с четырех сторон на края кладу петрушку, чтоб только хвостик на блине, а красивые кудряшки над тарелкой свисали. Снова блин, и майонез, и петрушка (но петрушку выкладываю на те места где ее не было и т.д.). Так блинов 15-20 уложить. Украсить можно овощами, помидорами, огурцами, или можно вареным яйцом.