Голландский яблочный пирог.

Понедельник, 26 Ноября 2012 г. 15:21 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ГОЛЛАНДСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Яблочных пирогов много не бывает - правда, мои дорогие? Вот вам сегодня очередной пирожок. Очень вкусный, очень.
Яблоки для этого пирога лучше всего использовать кисло-сладкие, а то и вовсе кислые. Крошку сверху можно по желанию посыпать молотой корицей и/или мелко нарубленными орехами - миндалем, грецкими или лесными. Но и без этих добавок пирог прекрасен.

Ингредиенты:

Для теста:

320 г муки
200 г сахара (для большего аромата можно использовать коричневый)
70 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
170 г растопленного сливочного масла

Для начинки:

120 г сахара
3 ч.л. картофельного крахмала
300 мл холодной воды
4-5 средних кисло-сладких яблок

1/2 среднего лимона
1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара (или ванилин на кончике ножа)

Готовим тесто. Для этого кладем в чашу блендера муку, сахар и хлопья, вливаем масло и рубим до состояния крупной жирной крошки.

Треть крошек откладываем, остальные утрамбовываем по дну и стенкам формы для тартов (у меня 26 см диаметр и 3,5 см высота бортика).

У яблок срезаем кожуру, удаляем серединки, мякоть нарезаем мелкими кубиками. Поливаем соком половины лимона, чтобы не потемнели.

В ковшике смешиваем воду, сахар и крахмал. Ставим на огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Варим, пока смесь не загустеет до состояния густой сметаны. Добавляем ванильный экстракт, перемешиваем и снимаем с плиты.

Соединяем яблоки и крахмальную массу. Перемешиваем.

Выкладываем начинку на основу из теста.

Сверху посыпаем отложенной крошкой.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до румяной корочки, около 40-45 минут.

Готовый пирог ПОЛНОСТЬЮ остужаем, нарезаем и подаем.

Приятного чаепития!

источник http://www.vkusnyblog.ru/smak/14640

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/mercury2500/post249701895/">Р“РѕР»Р»Р°РЅРґСЃРєРёР№ СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі.</a><br/>Р“РћР›Р›РђРќР”РЎРљРР™ РЇР‘Р›РћР§РќР«Р™ РџРР РћР“

РЇР±Р»РѕС‡РЅС‹С… РїРёСЂРѕРіРѕРІ РјРЅРѕРіРѕ РЅРµ Р±С‹РІР°РµС‚ - РїСЂР°РІРґР°, РјРѕРё РґРѕСЂРѕРіРёРµ? Р’РѕС‚ РІР°Рј СЃРµРіРѕРґРЅСЏ РѕС‡РµСЂРµРґРЅРѕР№ РїРёСЂРѕР¶РѕРє. РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№, РѕС‡РµРЅСЊ.
	РЇР±Р»РѕРєРё РґР»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР° Р»СѓС‡С€Рµ РІСЃРµРіРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РєРёСЃР»Рѕ-СЃР»Р°РґРєРёРµ, Р° С‚Рѕ Рё РІРѕРІСЃРµ РєРёСЃР»С‹Рµ. РљСЂРѕС€РєСѓ СЃРІРµСЂС…Сѓ РјРѕР¶РЅРѕ РїРѕ Р¶РµР»Р°РЅРёСЋ РїРѕСЃС‹РїР°С‚СЊ РјРѕР»РѕС‚РѕР№ РєРѕСЂРёС†РµР№ Рё/РёР»Рё РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂСѓР±Р»РµРЅРЅС‹РјРё РѕСЂРµС…Р°РјРё - РјРёРЅРґР°Р»РµРј, РіСЂРµС†РєРёРјРё РёР»Рё Р»РµСЃРЅС‹РјРё. РќРѕ Рё Р±РµР· СЌС‚РёС… РґРѕР±Р°РІРѕРє РїРёСЂРѕРі РїСЂРµРєСЂР°СЃРµРЅ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:

320 Рі РјСѓРєРё
	200 Рі СЃР°С…Р°СЂР° (РґР»СЏ Р±РѕР»СЊС€РµРіРѕ Р°СЂРѕРјР°С‚Р° РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РєРѕСЂРёС‡РЅРµРІС‹Р№)
	70 Рі РѕРІСЃСЏРЅС‹С… С…Р»РѕРїСЊРµРІ Р±С‹СЃС‚СЂРѕРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ
	170 Рі СЂР°СЃС‚РѕРїР»РµРЅРЅРѕРіРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/mercury2500/post249701895/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Голландский яблочный пирог.