Мясной пенёк

Нам потребуется кусок мяса с рёбрышками.
Натереть майонезом с приправами, какими вы больше любите .(У меня - перец, соль, чеснок, измельчённый лавровый лист и чуть приправы для жареного мяса).
Помариновать сутки - двое.
Фарш подойдёт любой, как для котлет. В фарш добавить размоченную булку, перец, соль и пропущенный через чесночницу чеснок .
В верхней части, между рёбрышками, делаем небольшие надрезы. Края соединить и закрепить деревянными зубочистками.
Теперь, в середину пня укладываем фарш, смазать сверху майонезом и запечь в духовке. За несколько минут до готовности посыпать тёртым сыром и поставить подрумяниться.
Остудить и переложить пенёк на покрытое, листьями зелёного салата, блюдо.
украшаем его маринованными грибочками, наколов их на зубочистки и воткнув в мясо - чтобы не падали во все стороны.
или цветочками из редиски и других овощей, веточки укропа и петрушки,зелёный лук.
Если нет грибов - можно сделать их из вареных яичек (нафаршировать и надеть шляпки из помидора). а можно из яичек сделать мышек и посадить их на пенёчек. Вариантов украшений много - выбор за вами....
разрезать в готовом виде как торт - по кругу : рёбрышко с кусочком фарша.
выпекать лучше на фольге или промасленной бумаге. потом ее убрать.