Лимонное печенье

Продукты:

~12 штук
Мука 250 г
Сахарная пудра 170 г
Разрыхлитель 10 г
Соль щепотка
Ванильный сахар 10 г
Молоко 50 мл
Яйцо 1 шт
Сливочное масло 82% 60 г
Сок лимона 40 мл
Цедра одного лимона
Желтый краситель по желанию

Как испечь:

▪️Объединить и просеять все сухие ингредиенты
▪️В другой емкости объединить молоко и яйцо(сюда же краситель, если добавляете), добавить половину сухих ингредиентов, сливочное масло комнатной температуры, сок и цедру, вторую часть сухих ингредиентов и замесить тесто
▪️Убрать его в морозильную камеру на 30 минут
▪️ Достать тесто, скатать шарики, обвалять в сахарной пудре и убрать в духовку 180’С ~10-12 минут