Песочные колечки с арахисом

Ингредиенты на 12-15 шт:
Сливочное масло (холодное) - 250 г
Сахар - 150 г
Яйцо - 1 шт
Ванильный сахар - 8 г
Разрыхлитель - 1 ч. л
Мука - 400 г
Жареный арахис - 160 г
Желток и ложка молока - для смазки

Приготовление:
1. В чашку соединяем масло, сахар, яйцо, ванильный сахар и разрыхлитель, перемешиваем.
2. Постепенно подсыпая муку, замешиваем песочное тесто. Готовое ставим в холодильник на 30 минут.
3. Затем тесто раскатываем в пласт толщиной 1 см, припыляя стол мукой.
4. Вырезаем формочкой кольца. Далее смазываем кольца желтком с молоком и окунаем смазанной стороной в орехи, слегка прижимаем сверху пальчиками, чтобы орешки прилипли.
5. Перекладываем полученное колечко на противень, застеленный бумагой для выпечки (орешками вверх).
6. Выпекать колечки в разогретой до 180°С духовке до румяности.
Приятного аппетита!