Картошка с мясом по-домашнему

Ингредиенты:
Свиная шея - 700 гр.
Лук - 400 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Картофель - 1 кг.
Чёрный перец
Молотый кориандр
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка

Приготовление:
1. Обжариваем средние куски свиной шеи без масла до румяного цвета
2. Достаём мясо. Кладём крупно нарезанный лук. Обжариваем 3 минуты. До готовности не доводим. Оставляем хрустящим.
3. Вынимаем лук, высыпаем к мясу. В сковороду добавляем сливочное масло. Обжариваем картофель нарезанный кубиками.
4. Высыпаем готовый картофель к Луку с мясом, солим (первый раз!!!), перчим, сыпем молотый кориандр, рубленый чеснок и петрушку. Перемешиваем.