Французские булочки – круасаны.

Французские булочки – круассаны c шоколадной начинкой. 

РЕЦЕПТ :



150 гр. - шоколада ( шоколадные конфеты, например трюфель)



500 гр. - ( 1 упаковка) слоеного дрожжевого теста



1 яйцо ( для смазывания теста)



1 пакетик ванильного сахара.



горсть - шоколадная крошка, или измельченные орехи, кунжут, корица.



Покупаем в магазине готовое тесто, дома разрезаем на две части.



Каждую часть раскатываем, чтобы получился круг и разрезаем на 6 частей, чтобы получилось 6 треугольников.



Шоколад ломаем на кусочки, а конфеты разрезаем. Духовку включаем до температуры 180 - 200*С.



На каждый треугольник ( с широкой части), выкладываем ломанный шоколад ( или конфеты разрезанные ).



Руки смазываем растительным маслом, чтобы тесто не прилипало и скручиваем треугольник в трубочку, а края булочки немного опускаем вниз, чтобы получился месяц.



Выкладываем булочки - круассаны на подготовленный противень, который накрываем бумагой для выпечки.



Круассаны выкладываем на небольшом расстоянии друг от друга и оставляем на 20 - 25 минут, чтобы они отстоялись и увеличились в объеме в 2 раза.



Смазываем булочки - круассаны, взбитым яйцом с ванильным сахаром и ставим в духовку примерно на 18 - 22 минуты. ( Следите за выпечкой ).



Вынимаем булочки - круассаны с духовки и через 2 - 3 минуты смазываем опять яйцом. Присыпаем французские булочки по - желанию ( кондитерским шоколадом, орехами, корицей, кунжутом ). и тд.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

Автор: Светлана

http://damalana.com/