Описание:

Сыром посыпают самые разные блюда: пироги, пиццы, макаронники и запеканки. Например, можно смешать картофельное пюре с тертым чеддером и превратить в корочку для рыбной или мясной запеканки. Или же можно посыпать тертым пармезаном готовое тесто и, раскатав, сделать «крышечку» для жаркого или рагу. А из тертого полутвердого сыра типа российского, смешанного с крупно измельченными чипсами, получается чудесная корочка для запеканки из макарон.

 

Сыр украшает блюдо в любой консистенции: как мягкий и тающий, так и хрустящий и подрумяненный.

Особенности блюда:

Время приготовления: 50-60 мин.

Калорийность: средняя

Ингредиенты:

3 ст. л. — оливкового масла

1 шт. — мелко нарезанная луковица

500 гр. — разрезанных пополам клубней молодого картофеля

2 шт. — нарезанных красных перца

75 мл — белого вина

400 гр. — томатного соуса

275 гр. — ломтиков цукини

по 150 гр. — замороженной стручковой фасоли и горошка

225 гр. — муки

1/2  ч. л. — разрыхлителя

1 ч. л. — смеси сухих пряных трав

125 гр. — маргарина

1 ст. л. — тертого пармезана

соль и молотый черный перец

Читать как готовить Овощное рагу под тестом с пармезаном...