на основе яблок, без крахмала.

выход - 0,5л банка

взять 3 большие яблока. Очистить их от кожуры и порезать  крупными кубиками. Предварительно разогретую сковороду смазать растительным маслом, выложить подготовленные яблоки, добавить полстакана воды (можно и поменьше) и тушить до мягкости и испарения почти всей воды. Затем яблоки остудить и взбить блендером в пюре, постепенно вливая 0,5стакана растительного масла. Затем добавить по вкусу соль, горчицу, можно чеснок или перец. Всё хорошо ещё раз взбить.

Вкусовые предпочтения можно регулировать по своему желанию - увеличить или уменьшить кол-во масла, можно добавить сахар и сделать покислее , добавив  сок лимона и т.д. 

Серия сообщений "соусы, кремы, намазки":
Часть 1 - Арахисовое масло(паста)
Часть 2 - соус из слив
...
Часть 11 - Как приготовить оливковое масло с травами и специями
Часть 12 - Как сделать жирные сливки из молока и масла
Часть 13 - Постный майонез на основе яблок и растительного масла
Часть 14 - Соус греческий ( оливковое масло, лимон, специи), время приготовления 5 минут
Часть 15 - Помадка сахарная для кулича
...
Часть 25 - "Сыр" из семян подсолнуха и сыр "тофу"
Часть 26 - Масло веганское растительное для намазки на бутерброд
Часть 27 - намазки и соусы из семян и зёрен