КНЕДЛИКИ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА |
Мой принцип — «вкусно, быстро, недорого и красиво». Но иногда хочется приготовить что-то особенное для своих близких, особенно, в выходные или праздничные дни. Времени тратится, конечно, чуть-чуть больше, но зато как приятно смотреть на плоды своего труда. Я вот сделала кнедлики с сыром — немного пофантазировала и получила прекрасный результат.
|
Спицами: рельефные узоры |
|
Накидка крючком из мохера. |
|
Курица терияки |
|
Рецепты от похмелья со всего мира |
Про наше национальное средство знают, наверное, все. Тем не менее, мы никак не могли пройти мимо и не упомянуть его первым номером. Секрет действия рассола объясняется тем, что он одновременно борется с обезвоживанием и восполняет потери солей-электролитов. Однако, доза «лекарства» должна быть умеренной – не более стакана. Кроме того, стоит убедиться, что пьете вы именно рассол, а не маринад.
|
12РЕЦЕПТОВ ЗАКУСОЧНЫХ РУЛЕТОВ |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
ГРИБНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ |
|
15 РЕЦЕПТОВ ФРАНЦУЗСКОГО ТЕСТА |
|
Художник Howard Behrens |
|
Рецептики с селедочкой |
|
Закусочный торт |
Я такие люблю, считаю практичными потому что торт это такая длинная закуска на самом деле. Я делала не на хлебе, а на тесте. Возможно потому и резать его пришлось маленькими кусочками. Достаточно маленькими, чтобы на один укус. И втыкать в каждый кусочек вилочку для канапе.
Это рецепт шведского бутербродного торта с хлебными слоями. Прослойка из сливочного сыра со сметаной (йогуртом натуральным). Начинка из копчёной рыбы лосось и сельдь), креветки, варёные яйца, редиска и петрушка
|
Как сделать печь из пивного бочёнка и глины |
|
8 ецептов вкусного теста |
|
9 маринадов для рыбы |
|
Торт "Крокенбуш"+3 вида крема к нему.Варианты украшения и начинки |
|
Вот захотелось мне "исполнить" на Новый год такой торт!Чем не Новогодняя елочка?
Тесто ВАРИАНТЫ-
|
|
Иллюстратор Peter de Seve |
|
Апельсиновые палочки в шоколаде |
Ингредиенты:
- 3 апельсина с толстой кожурой
- 1 стакан сахара
- 1 стакан воды
- 200 гр темного шоколада
Приготовление:
1. Очистить апельсин от кожуры
2. Нарезать кожуру на длинные палочки
3. Вскипятить воду в кастрюле и добавить в нее апельсиновые палочки. Держать их в кипяченной воде пару минут до состояния мягкости и прозрачности
4. Достать палочки из воды, обвалять в сахаре и дать застыть на решетке, чтобы не слиплись.
5. Растопить шоколад и каждую палочку окунуть в шоколад, снова положить на решетку и дать застыть. Лакомство готово.
|
ФОНАРИК ИЗ КАРТОНА + ШАБЛОНЫ МОБИЛЕ |
|
Рулетики пикантные, или тирольский попьет |
Когда я прочла этот рецепт, то припомнилось мне детство, котлеты в тарелочке, горкой, на праздничном столе. Мне кажется в этом рецепте обыграна эта идея, но по своему, с добавлением ярких акцентов и ингридиентов.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 2 ложки панировочных сухарей
- кинза, тимьян, петрушка
- 1 большая луковица
- мясной фарш (любой)
400 грамм - шампиньоны
200 грамм - упаковка нарезки бекона
- перец, соль
- растительное масло
Приготовление:
1. Лук и грибы мелко порезать.
2. Лук обжарить до золотистости, грибы добавить. добавить зелень, соль, яйца, сухари, перец в фарш и перемешать тщательно.
3. Сформировать шарики из полученного фарша и полосками бекона обмотать их.
4. Поставить на 30 минут запекаться при 180 С.
|
КАК ПОЖАРИТЬ РЫБУ БЕЗ КОСТЕЙ - СЕКРЕТ ОТ АЛИИ |
|
Мастер – класс по декупажу и наклеиванию салфетки файлом |
Автор: Надежда Бовина
В этом мастер- классе по декупажу я хочу рассказать о замечательном методе наклеивания файлом и маленьких, и больших фрагментов декупажной салфетки. Метод этот изобрела не я, слышала о нем давно и читала мастер – классы других мастериц. Видео мастер – класс сняла, чтобы читателям моего сайта было понятно все воочую.
мастер- класс по декупажу и наклеиванию салфетки файлом
Да, действительно – салфетка при таком методе ложится ровно и без морщин.
Главным в этом методе я считаю то, что можно клеить большие салфетки на большую площадь декорируемого предмета.
|
Котлетки " Птичье молоко " |
Приготовленные такие котлеты получаются необыкновенно нежными и сочными.
Ингредиенты:
фарш:
филе курицы или индейки 700 гр.
яйцо 1 шт
батон (белый) 300-400 гр.
лук 1 шт.
чеснок 3 зубчика
перец, соль
начинка:
яйцо 2 шт.
сыр (твердых сортов) 150 гр.
масло сливочное 2 ст. ложки
укроп и петрушка
приправа (смесь перцев по вкусу)
кляр:
яйцо 2 шт
сметана 4 ст.ложки, можно заменить майонезом
мука (столько, чтобы кляр получился как на оладушки разрыхлитель для теста 1/2 ч. л.
соль
Приготовление
Для фарша соединить все ингредиенты, предварительно замочить 300 гр белого батона в небольшом количестве воды. Хорошо все перемешать и сделать лепешку диаметром 10:10.
В середину кладем начинку.
Натрите на мелкой терке сыр и 2 вареных яйца.
Нарежьте мелко петрушку и укроп, добавьте размягченное сливочное масло и все перемешайте. Начинка готова.
Делайте форму котлет, обмакивайте в кляр и жарьте на разогретой сковороде в растительном масле до готовности. Котлеты должны получиться с хрустящей, румяной корочкой и с очень нежной и сочной начинкой.
|
Бисквитное печенье Савоярди, или "Дамские пальчики" |
Да,да то самое печенье,которое нужно для приготовления Тирамису
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 90 г муки
- Соль
- 20 г сливочного масла
- 30 г сахарной пудры.
Приготовление:
1. Для приготовления савоярди очень важно, чтобы тесто было густым и воздушным. В миске взбить белки в крепкую пену.
2. Желтки и 75 г сахара взбить в пену.
3. Постепенно добавлять 75 г просеянной муки, перемешать, посолить. Осторожно добавить взбитые белки к желтковой массе, перемешать.
4. Духовку разогреть до t 150°С. Противень смазать маслом и присыпать мукой. Кондитерский шприц заполнить тестом (диаметр отверстия примерно 14 мм). Выдавить на противень палочки длиной 10 см.
5. Вместо кондитерского шприца можно воспользоваться чистым полиэтиленовым пакетом. Нужно заполнить его тестом и отрезать уголок нужного размера. Сахарную пудру смешать с оставшимся сахаром. Половиной этой смеси посыпать печенье.
6. Подождать 10 мин., пока сахар растворится, и посыпать печенье остальной сахарной смесью. Подождать 2 мин. и поставить в духовку. Выпекать печенье до золотистого состояния.
|
Рецепты блюд в кляре |
|
Курица с грибами или куриные бомбочки |
Вам потребуется:
- 500 г куриного филе
- 300 г любых грибов
- 70 г сыра
- 3 ст.л. сливок
- 1 луковица
- соль, перец по вкусу
|
Artworks by Tetsuya Mishima |
|
Акварельные работы Пловецкой Татьяны, + МК |
|
Цветы и Бабочки. Журнал по росписи One Stroke |
Цветы и Бабочки. Журнал по росписи One Stroke.
Pintura Decorativa - Quili de las Flores - Especial Mariposas.
Автор: Luz Angela Vera Barrios
|
Коллекция работ художницы Светланы Ясеневой |
|
Картофельные цветочки-корзиночки с начинкой |
|
Декупаж. Как на салфетке напечатать нужный рисунок |
Серия сообщений "***Декупаж)) М.К. видео":
Часть 1 - декупаж видео. наклеивание салфетки.
Часть 2 - гипсовая отливка яиц
...
Часть 15 - Перенос картинок на дерево (gel medium transfer).
Часть 16 - Быстрый Новогодний Декупаж, Елена Пересторонина
Часть 17 - Декупаж. Как на салфетке напечатать нужный рисунок
|
Утка запеченная, под елочку |
Привет всем! Намедни у мамы был день рожденья. Она мне поведала накануне, что купила утку и хочет ее запечь. Попросила поискать рецепты. Я нашла несколько способов приготовления утки и предложила маме варианты на выбор. Утка получилась отменной! Даже самой захотелось приготовить утку на Новый год. Делюсь находками.
Утка, запеченная в духовке целиком с яблоками
Для этого блюда понадобится: утка, яблоки, апельсины, чернослив, курага, орехи, соль, перец, чеснок. Количество ингредиентов берется в зависимости от размера утки. Утку хорошенько вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Натереть солью и перцем снаружи и изнутри, а чесноком, измельченным в чесночнице, - только изнутри. Приготовить начинку. Для этого яблоки очистить и нарезать на небольшие кусочки. Апельсины очистить и нарезать на дольки. Чернослив освободить от косточек и нарезать на кусочки. Курагу и орехи (лучше грецкие, но можно взять кешью или миндаль) порезать на кусочки. Перемешать все подготовленные для начинки ингредиенты.
Но если делать утку только с яблоками, желательно брать яблоки сорта «Антоновка». Начинить тушку подготовленной смесью, а затем зашить ниткой отверстие. Смазать кожицу утки растительным маслом. Тогда она подрумянится при выпечке. Застелить противень или форму для запекания фольгой и намазать ее растительным маслом. Положить утку на противень спинкой вниз. Около утки выложить яблоки, порезанные на дольки, и целиком. Накрыть все фольгой и поставить в духовку для выпекания. Время выпечки ориентировочно два или три часа. В процессе запекания птица будет выделять сок, нужно этим соком поливать ее сверху примерно каждые полчаса. Перед концом запекания нужно снять фольгу, вылить весь сок и полить утку апельсиновым соком. Готовую утку подать к столу, украсив кружочками апельсина и яблоками, запеченными вместе с ней.
Еще один рецепт, с маринованием утки.
Прежде всего, следует отметить, что приготовлением утки лучше заняться заранее, чтобы мясо успело промариноваться – лучше всего не менее 3 часов. Именно маринование позволяет получить тот самый нежный вкус. Мариновать утку можно с уксусом, лавровым листом, перцем – выложите утку в большую емкость, залейте водой, добавьте эти ингредиенты и оставьте утку минимум на 3 часа. Количество уксуса определяется так – маринад должен иметь слабокислый вкус. Чаще всего утку запекают в духовке с яблоками. Для этого яблоки нужно некрупно нарезать дольками, поперчить, посолить и присыпать корицей. Маринованную утку нужно обмазать солью внутри, положить яблоки, 1 ломтик лимона, снова яблоки и ломтик лимона и так до окончания ингредиентов для фарширования. Далее утку нужно заштопать, обмазать соусом (например, майонез или сметана+сок лимона и черный перец) и поставить в разогретую до 180-190 градусов духовку (противень смазать растительным маслом). Ка правило, для приготовления утки по этому рецепту достаточно запекать ее около получаса. Для фарширования утки яблоки можно дополнить курагой, черносливом, апельсином и орехами (всем вместе)
Ну а моя мама воспользовалась рецептом, в котором утку надо сначала сварить в подсоленной воде со специями до готовности. Утка в этом бульоне должна остыть, затем ее надо достать, обсушить, нафаршировать яблоками, смазать тушку смесью меда, лимона и горчицы и на 15 минут поставить в горячую духовку для образования румяной корочки.
|
про розмарин и волосы |
|
НУДЛИ ПО УКРАИНСКИ |
Какая же это вкуснятина!
Никогда раньше даже не слышала про нудлии. А, оказывается, в инете столько много разных способов приготовления этого блюда!
Я взяла немного от одних, немного от других и получился такой вот вариант...
|
Печенько на Счастье |
Печенье "Пуговицы" (песочное печенье двух цветов)
Чтобы не упустить счастье в Новом году, необходимо "застегнуть" новогоднее празднование на "пуговицы".
|
ЧЕРЕПАШКА ПОДУШКА СПИЦАМИ |
|
>МЯСНОЙ ПИРОГ *ПАШТЕТ В КОРЕ* |
|
Художник Michael Humphries(1) |
|
Художник Michael Humphries (2) |
|
БЕРЕТ И ГОРЖЕТКА |
|
Кефирные конвертики с сыром |
Ингредиенты:
Тесто:
-1 стакан кефира.
-2 стакана муки (соль, сахар по вкусу, совсем немного)
Приготовление:
|
Глинтвейн с белым вином и апельсинами |
Тем,в чьих краях плохая погода, предлагаю приготовить глинтвейн. Даже если в доме нет принятого в глинтвейне красного вина, сделаем его из белого
|
ДЕКОР ГОРЯЧИМ КЛЕЕМ |
Если у Вас имеется термо пистолет с силиконовыми клеевыми палочками, то Вы вполне можете осуществить вот такое панно, которое украсит ваш интерьер. или использовать для всевозможных других декоративных вариантов !.
|
Новогодний декор |
|
Картинки под фреску |
|
ТЕЛЯТИНА В ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКЕ + БОНУС - КАРТОФЕЛЬНЫЕ БАШЕНКИ В СЛИВКАХ |
|
Шоколадные трюфели от Джейми |
«И если вы подадите их на десерт — в конце вечеринки ваш ужин станет легендой!»
Продукты
350 мл сливок
3 плитки черного шоколада (от 70% содержания какао) по 200 г
1 ст.л. сливочного масла
1 клементин (цедра)
щепотка соли
60 мл алкоголя (бренди)
Кроме того для подачи
какао-порошок
ореховая крошка
сухарики
сладкое вино или… на вкус!
|
Новогодний пирог с тефтелями от Эльвиры Щербаковой |
Он хорошо смотрится, если подавать его кусочками. Может быть или холодной, или горячей закуской. Мне даже больше нравится он холодным.
|
Пловы |
|
Плов по шади-бекски
|
|
