Закусочный торт

Я такие люблю, считаю практичными потому что торт это такая длинная закуска на самом деле. Я делала не на хлебе, а на тесте.  Возможно потому и резать его пришлось маленькими кусочками. Достаточно маленькими, чтобы на один укус. И втыкать в каждый кусочек вилочку для канапе. 

Это рецепт шведского бутербродного торта с хлебными слоями. Прослойка из сливочного сыра со сметаной (йогуртом натуральным). Начинка из копчёной рыбы лосось и сельдь), креветки, варёные яйца, редиска и петрушка

Нужен круглый хлеб. Потому что кирпичик всё равно придётся обрезать. Кто умеет может испечь сам в круглой форме. Но крки обрезать по-любому, просто у круга меньше отходов. Или уже делать прямоугольный сэндвич.

 

Хлеб нужно разрезать на как можно тонкие пласты. Сами понимаете, что толстый хлеб - не вкусно. Чем тоньше получится разрезать, тем лучше. И трёх слоёв, наверное, достаточно

Для самого нижнего слоя делаем начинку - мусс из копчёной сельди. Ясно, что убираем кости и т.д. и т.п. Измельчаем в блендере и намазываем на первый корж. Сверху укладываем слой огурцов, конечно кружочки не должны быть толстыми тоже.

 На второй хлебный корж укладываем пластики копчёного лосося, заправляем  сладким горчичным соусом, посыпаем измельчённым салатом.