Для соуса:
2 яйца,
5 стол. ложек белого винного уксуса,
1 чайн. ложка дижонской горчицы,
сахар,
1 чайн. ложка масла из грецких орехов,
1 луковица,
3 веточки эстрагона.

Приготовление:
1. Яйца сварить, очистить, разрезать пополам. Отделить желтки и перемешать их с уксусом, горчицей, солью, молотым черным перцем, сахаром, маслом.

2. Лук порубить, белки разрезать на кубики, все добавить в соус. Эстрагон порубить и добавить в соус. Украсить эстрагоном и яичными дольками. 

Для соуса:
Основной красный соус 650 г,
томат-пюре 150 г,
шампиньоны или белые грибы 100 г,
ветчина 60 г,
репчатый лук 80 г,
сливочное масло или маргарин 50 г,
белое виноградное вино 100 г,
зелень петрушки 10 г,
эстрагон 10 г,
соль,
перец,
сахар,
лавровый лист.

Приготовление:
1. Мелко нашинкованный репчатый лук слегка пассеруют, добавляют в него рубленые .и предварительно отваренные шампиньоны или белые грибы и нарезанную мелкими кубиками ветчину без жира.

2. Пассеруют еще 7—10 минут, вливают белое виноградное вино и проваривают 3—5 минут. Подготовленную смесь соединяют с основным красным соусом, добавляют пассерованный томат-пюре, мелко нарезанную зелень петрушки и эстрагона и проваривают 1—2 минуты.

3. Подают его к блюдам из жареного мяса, птицы и дичи. 

 Для соуса:
1 небольшой стручок чили,
2 стручка пеперони,
1 зубчик чеснока,
750 г овечьего сыра,
150 г сливочного йогурта,
соль.

Приготовление:
1. Стручок чили вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить семена и порубить. Пеперони вымыть, очистить и нарезать мелкими кольцами. Чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками.

2. В миске размять сыр. Вымесить его с чесноком, йогуртом, чили и пеперони до образования густой массы. Посолить и украсить, по желанию, кусочками чили, пеперони и чеснока.

Для соуса:
1 спелый авокадо,
1 апельсин,
1 зуб чик чеснока,
соль,
молотый черный перец,
1 щепотка молотого тмина.

Приготовление:
1.Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и с помощью чайной ложки выбрать мякоть. Выложить мякоть в миску и размять в пюре.

2. Выжать из апельсина сок в пюре, перемешать. Посолить, поперчить и приправить тмином. По желанию соус украсить апельсиновыми дольками, дольками апельсиновой цедры и пряными травами. 

http://www.parovarkin.ru/node/391

Томас Кинкейд (Thomas Kinkade) - американский художник, названный прессой "Мастером Света". Его живопись, наполненная светом и спокойствием,

Меняем любой замок в доме до 14 января ,для того чтобы скорее встретить свою половинку ,и только два должно быть новых ключа. Вставляем в замочную скважину первый ключ и делаем два оборота , при этом трижды повторяем <<Просинец , Просинец.Ты землю покрой снегом, а меня - имя свое – свадебной фатой. Слово. Ключ,Замок,Язык >> .
Затем повторяем со вторым ключом, то же самое. Перевязываем красной лентой средней ширины оба ключа. Если вы познакомились с подходящим человеком , оставьте в доме один из ключей,а с собой унесите второй.

Покупаем гвоздику красную в январе до обеда в один из первых трех дней,она поможет не испытывать финансовых проблем. Сразу оплатите покупку ,покупку берем левой рукой ,а деньги отдаем правой рукой , <<деньги в кошелек ,добро в мешок ,а мне прибыток слово мое крепко и легко >> , это произносим мысленно про себя.
В вазу воду надо набрать в новогоднюю ночь и ставим гвоздику в эту воду. Гвоздика завяла ,обрываем сухие лепестки и стираем в порошок. В сумочку или туда где вы носите свою наличность, всыпьте щепотку порошка , если снег не выпал воду выливаем под плодовое дерево ,на свалку выбрасываем стебель.

Купленный 14 января спелый гранат обеспечить везение в делах . Гранат очищаем от кожуры и по одному зернышку едим ,при этом приговариваем <<Месяц Январь – зимы Государь ,фортуну ко мне обратил,дело мое свершил .Именно >> .Говорим это к каждому зернышку граната .

К каждому плодовому дереву на утренней заре 2 января надо подойти по народному поверью и потрясти ветками приговаривая << Батюшка Студень ,северный ветер подними ,матушку землю снежком окропи и чтобы скрылись звезды и дым из труб, плодами надели эти ветки,Слово мое живое .Слово моё крепкое. Обойти вокруг дерева три раза и плюнуть у его основания трижды.

Новогодние приметы

Уже повешенная стеклянная игрушка падает ,собираем ее осколки и загадываем необычное желание, когда выбрасываем осколки , обязательно исполнится .

Станете выносить из дома елку ,после того как снимите новогодние украшения ,при этом произнесите такие слова : <<Ёлочку на покой ,неудачи долой , а и мне домой к себе .Да будет так >>.

Не выбрасывайте опавшие под елкой иголки ,а соберите . Сделайте из них настой для ванны ,который применяем при простуде. На один литр крутого кипятка один стакан иголок,настаиваем три часа . Все это добавляем в ванну и принимаем ее.

Записанное на бумаге желание положить под елку в январе с 13 на 14 , а в полдень сжечь ее и утверждается,что желание исполнится . Ставим табурет на то место где стояла елка , и посидим 15 минут ,нейтрализуется негатив ,который у вас есть ,действует это место сутки . 

Многие новогодние обычаи связаны с растениями и овощами и у каждого народа они свои. Некоторые обычаи мы знаем ,а о некоторых вообще не слышали . Запекали боб в праздничный новогодний пирог в средние века , и тот у кого оказывался кусок пирога с бобом ,устраивал пирушку за свой счет и был королем на этом празднике . Распоряжался всем торжеством и имел право избрать королеву по своему вкусу.

<Король ест ,король ест> – кричали гости в один голос ,когда он выпивал глоток вина и при каждом съеденном куске пирога. Пир шел горой и начинались танцы ,песни ,пирог разрезал маленький мальчик ,а не хозяйка. Мальчика сажали под стол и он говорил кому надо передать кусок пирога ,древнего оракула Аполлона представлял собой мальчик, вот этот обычай и пошел отсюда.

Агар-агар – растительный желеобразующий продукт – не продается в обычных магазинах. Но его вполне реально заказать с доставкой. Я купила агар-агар в специальном магазине для кондитеров, когда делала домашнюю пастилу. Оказалось, что агар-агар – это просто чудо. Достаточно смешать порошок с парой ложек воды, как тут же образуется гель, который не теряет своих свойств ни при нагреве, ни при охлаждении. Работать с агар-агаром настолько просто, что связываться с желатином уже больше и не хочется. Да и расходуется агар-агар по чуть-чуть: на два четырехсотграммовых пакета замороженных ягод у меня ушла всего одна столовая ложка.

Попробовала такую свинину в ресторане, понравилось, решила дома воплотить. У меня был сыр с тмином. Очень понравилось сочетание тмина с ананасом и вишней.

Вот и пришли зимние времена, когда кругом снег и мороз. В свободное время, кратковременного отпуска в такие времена всегда тянет покататься та лыжах, поиграть всей семьей в снежки или просто подурачится. Но когда мы немного устали, нужно быстро передохнуть, пополнить силы и снова продолжить дальнейшие развлечения. И в этом нам всегда помогает горячий и пахнущий корицей глинтвейн. Если кто не пробовал, попробуйте, вам обязательно понравится.

Рецепты утки по-пекински и "рождественский вариант" этой птицы давно стали классикой. Но ведь мы не привыкли останавливаться на достигнутом! А лето - отличное время для экспериментов с вкусовыми сочетаниями!

Нам потребуется:
Утиные окорочка - 2 шт.,
Острый красный перец - 1 шт.,
Лук-порей - 0,5 стебля,
Соевый соус - 1 часть,
Красное вино - 2 части,
Сахар - 100 г,
Корица - 1 ч. ложка,
Вишня - 200 г,
Вишневый сок - 300 мл,
Картофельный крахмал - 1 ст. ложка,
Растительное масло,
Перец.