Рецепты самых вкусных мясных ребрышек. |
 |
|
|
ИЗ ПЛАСТИКОВЫХ БУТЫЛОК... |
|
РОСПИСЬ НА СТЕКЛЕ... |
Серия сообщений "Витражи":
Часть 1 - Витражные фонарики
Часть 2 - МК по витражной росписи по стеклу
...
Часть 10 - Витражи в стеле арт-нуво
Часть 11 - Витражи
Часть 12 - РОСПИСЬ НА СТЕКЛЕ...
Часть 13 - Радченко Т. В.
Часть 14 - Батик художника Юко Наката (Yuko Nakata)
...
Часть 41 - Shodo Kawarazaki. Японские гравюры
Часть 42 - витражное панно рыбы
Часть 43 - Вязание крючком. Узор "Диагональные ребра"
|
|
ВЫШИВКА в технике КРЕЙЗИ-КВИЛТ... |
|
СУМКА в технике КРЕЙЗИ-КВИЛТ... мастер-класс... |
Серия сообщений "Лоскутки":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Корзиночка
...
Часть 6 - Фартук+органейзер из джинсов
Часть 7 - ШАБЛОНЫ ДЛЯ ПЭЧВОРКА...
Часть 8 - СУМКА в технике КРЕЙЗИ-КВИЛТ... мастер-класс...
Часть 9 - подушки из старых джинсов. Мастер-класс
Часть 10 - Современный печворк
...
Часть 23 - Джинсовые фартушки для сада. Мастер-классы
Часть 24 - 10 способов продлить жизнь любимым джинсам
Часть 25 - Радужная рыбка. МК
|
|
Аргентинский соус "Чимичурри" |
|
Запеканка из маслят. Рецепт сезона. |
Запеканка из маслят. Рецепт сезона.
Вот и грибной сезон наступил. Рецептов из грибов- великое множество, но у нас в семье есть несколько проверенны и очень вкусных . Предлагаю Вашему вниманию грибную запеканку
Ингредиенты: 300 г маслят, 2 яйца, немного сухарей, 30 г сливочного масла, 2 стакана молока, соль, перец, 100 г муки, 50 г тертого сыра, 50 г топленого масла.
|
ШАБЛОНЫ ДЛЯ ПЭЧВОРКА... |
Серия сообщений "Лоскутки":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Корзиночка
...
Часть 5 - Лоскутный джинс
Часть 6 - Фартук+органейзер из джинсов
Часть 7 - ШАБЛОНЫ ДЛЯ ПЭЧВОРКА...
Часть 8 - СУМКА в технике КРЕЙЗИ-КВИЛТ... мастер-класс...
Часть 9 - подушки из старых джинсов. Мастер-класс
...
Часть 23 - Джинсовые фартушки для сада. Мастер-классы
Часть 24 - 10 способов продлить жизнь любимым джинсам
Часть 25 - Радужная рыбка. МК
|
|
77 золотых цитат Фаины Раневской... |
77 золотых цитат Фаины Раневской
О женщинах
Когда в Москву привезли «Сикстинскую мадонну», все ходили на неё смотреть. Фаина Георгиевна услышала разговор двух чиновников из Министерства культуры. Один утверждал, что картина не произвела на него впечатления. Раневская заметила:
- Эта дама в течение стольких веков на таких людей производила впечатление, что теперь она сама вправе выбирать, на кого ей производить впечатление, а на кого нет!
***
Бог создал женщин красивыми, чтобы их могли любить мужчины, и - глупыми, чтобы они могли любить мужчин
***
Такая задница называется "жопа-игрунья".
***
Какие, по вашему мнению, женщины склонны к большей верности брюнетки или блондинки?”
Не задумываясь она ответила: “Седые!”
***
Женщины, конечно, умнее. Вы когда-нибудь слышали о женщине, которая бы потеряла голову только от того, что у мужчины красивые ноги?
***
Напора красоты не может сдержать ничто! (Глядя на прореху в своей юбке)
***
Критикессы - амазонки в климаксе.
***
Когда у попрыгуньи болят ноги, она прыгает сидя.
***
С такой жопой надо сидеть дома!
О здоровье
На вопрос: "Вы заболели, Фаина Георгиевна?" - она обычно отвечала: "Нет, я просто так выгляжу".
***
Чем я занимаюсь? Симулирую здоровье.
***
Я себя чувствую, но плохо.
***
Здоровье - это когда у вас каждый день болит в другом месте.
***
Если больной очень хочет жить, врачи бессильны.
***
Склероз нельзя вылечить, но о нем можно забыть.
О старости
Старость - это когда беспокоят не плохие сны, а плохая действительность.
***
Я как старая пальма на вокзале - никому не нужна, а выбросить жалко.
***
Старость - это просто свинство. Я считаю, что это невежество бога, когда он позволяет доживать до старости.
***
Страшно, когда тебе внутри восемнадцать, когда восхищаешься прекрасной музыкой, стихами, живописью, а тебе уже пора, ты ничего не успела, а только начинаешь жить!
***
Бог мой, как прошмыгнула жизнь, я даже никогда не слышала, как поют соловьи.
***
Мысли тянутся к началу жизни - значит, жизнь подходит к концу.
***
Когда я умру, похороните меня и на памятнике напишите: “Умерла от отвращения”.
***
Стареть скучно, но это единственный способ жить долго.
***
Старость - это время, когда свечи на именинном пироге обходятся дороже самого пирога, а половина мочи идет на анализы.
О работе
Деньги съедены, а позор остался. (О своих работах в кино)
***
Сняться в плохом фильме - все равно что плюнуть в вечность.
***
Когда мне не дают роли, чувствую себя пианисткой, которой отрубили руки.
***
Я - выкидыш Станиславского.
***
Я провинциальная актриса. Где я только ни служила! Только в городе Вездесранске не служила!..
***
Я, в силу отпущенного мне дарования, пропищала как комар.
***
Я жила со многими театрами, но так и не получила удовольствия.
***
Четвертый раз смотрю этот фильм и должна вам сказать, что сегодня актеры играли как никогда!
***
Успех - единственный непростительный грех по отношению к своему близкому.
***
Как ошибочно мнение о том, что нет незаменимых актеров.
***
Нас приучили к одноклеточным словам, куцым мыслям, играй после этого Островского!
***
Получаю письма: "Помогите стать актером". Отвечаю: "Бог поможет!"
***
Перпетум кобеле. (О режисере Ю. Завадском)
***
Он умрет от расширения фантазии. (О режисере Ю. Завадском)
***
Пи-пи в трамвае - все, что он сделал в искусстве.
***
Я не признаю слова "играть". Играть можно в карты, на скачках, в шашки. На сцене жить нужно.
***
Жемчуг, который я буду носить в первом акте, должен быть настоящим,- требует капризная молодая актриса.
Всё будет настоящим, - успокаивает ее Раневская. - Всё: и жемчуг в первом действии, и яд - в последнем.
О себе и жизни
Всю свою жизнь я проплавала в унитазе стилем баттерфляй.
***
Я социальная психопатка. Комсомолка с веслом. Вы меня можете пощупать в метро. Это я там стою, полусклонясь, в купальной шапочке и медных трусиках, в которые все октябрята стремятся залезть. Я работаю в метро скульптурой. Меня отполировало такое количество лап, что даже великая проститутка Нана могла бы мне позавидовать.
***
Спутник славы - одиночество.
***
Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи.
***
У меня хватило ума глупо прожить жизнь.
***
Кто бы знал мое одиночество? Будь он проклят, этот самый талант, сделавший меня несчастной. Но ведь зрители действительно любят? В чем же дело? Почему ж так тяжело в театре? В кино тоже Гангстеры.
***
В Москве можно выйти на улицу одетой, как бог даст, и никто не обратит внимания. В Одессе мои ситцевые платья вызывают повальное недоумение - это обсуждают в парикмахерских, зубных амбулаториях, трамвае, частных домах. Всех огорчает моя чудовищная “скупость” - ибо в бедность никто не верит.
***
Одиночество как состояние не поддается лечению.
***
Проклятый девятнадцатый век, проклятое воспитание: не могу стоять, когда мужчины сидят.
***
Жизнь проходит и не кланяется, как сердитая соседка.
На разные темы
Орфографические ошибки в письме - как клоп на белой блузке.
***
Сказка - это когда женился на лягушке, а она оказалась царевной. А быль - это когда наоборот.
***
Я говорила долго и неубедительно, как будто говорила о дружбе народов.
Серия сообщений "Афорзмы":
Часть 1 - Агата
Часть 2 - Парадоксы
...
Часть 15 - 10 правил дизайнера знаменитого дизайнера Милтона Глейзера
Часть 16 - Из дневника Фаины Раневской...
Часть 17 - 77 золотых цитат Фаины Раневской...
Часть 18 - Высказывания Конфуция
Часть 19 - Афоризмы о жизни
...
Часть 36 - 25 СМС от людей, у которых нет времени на этот ваш флирт
Часть 37 - Шаблон для работодателей
Часть 38 - Княжна Китти Мещерская жила в роскоши
|
|
Из дневника Фаины Раневской... |
"Вы не поверите, Фаина Георгиевна, но меня еще не целовал никто, кроме жениха".
-"Это вы хвастаете, милочка, или жалуетесь?"
— А вы куда хотели бы попасть, Фаина Георгиевна — в рай или в ад? — спросили у Раневской.
— Конечно, рай предпочтительнее из-за климата, но веселее мне было бы в аду — из-за компании, — рассудила Фаина Георгиевна.
Юноша с девушкой сидят на лавочке. Юноша очень стеснительный. Девушке хочется, чтобы он ее поцеловал, и она говорит:
— Ой, у меня щечка болит, — юноша целует ее в щечку.
— Ну как, теперь не болит?
— Нет, не болит.
Через некоторое время:
— Ой, у меня шейка болит!
Он ее чмок в шейку:
— Ну как, болит?
— Нет, не болит.
Рядом сидит Раневская и спрашивает:
— Молодой человек, вы от геморроя не лечите?
В купе вагона назойливая попутчица пытается разговорить Раневскую,
-- Позвольте же вам представиться. Я -- Смирнова.
-- А я -- нет.
Приятельница сообщает Раневской:
-- Я вчера была в гостях у N. И пела для них два часа...
Фаина Георгиевна прерывает ее возгласом:
-- Так им и надо! Я их тоже терпеть не могу!
Раневская стояла в своей грим-уборной совершенно голая. И курила. Вдруг к ней без стука вошел директор-распорядитель театра имени Моссовета Валентин Школьников. И ошарашенно замер. Фаина Георгиевна спокойно спросила:
-- Вас не шокирует, что я курю?
Известная актриса в истерике кричала на собрании труппы:
-- Я знаю, вы только и ждете моей смерти, чтобы прийти и плюнуть на мою могилу!
Раневская толстым голосом заметила:
-- Терпеть не могу стоять в очереди!
Как-то на гастролях Фаина Георгиевна зашла в местный музей и присела в кресло отдохнуть. К ней подошел смотритель и сделал замечание:
-- Здесь сидеть нельзя, это кресло графа Суворова Рымникского.
-- Ну и что? Его ведь сейчас нет. А как придет, я встану.
Олег Даль рассказывал:
-- Снимается сцена на натуре. В чистом поле. У Раневской неважно с
желудком. Она уединяется в зеленый домик где-то на горизонте. Нет и нет ее,
нет и нет. Несколько раз посылают помрежа: не случилось ли что? Раневская
откликается, успокаивает, говорит, что жива, и опять ее все нет и нет.
Наконец она появляется и величественно говорит: "Господи! Кто бы мог
подумать, что в человеке столько говна!"
Серия сообщений "Афорзмы":
Часть 1 - Агата
Часть 2 - Парадоксы
...
Часть 14 - Персональная программа
Часть 15 - 10 правил дизайнера знаменитого дизайнера Милтона Глейзера
Часть 16 - Из дневника Фаины Раневской...
Часть 17 - 77 золотых цитат Фаины Раневской...
Часть 18 - Высказывания Конфуция
...
Часть 36 - 25 СМС от людей, у которых нет времени на этот ваш флирт
Часть 37 - Шаблон для работодателей
Часть 38 - Княжна Китти Мещерская жила в роскоши
|
|
PAPER CLUB Ирины Лакото |
|
Светлана Сигунина. Рисунки в технике Tangle |
|
Старое фото |
|
сырные лепешки на минералке горячие, хрустящие, с изумительной тянущейся начинкой! |
|
Австрийская мебель в стиле модерн |
|
Перцы по-пьемонтски. Пошаговый фото рецепт. |
Расчет продуктов на 2-3 порции
Нам потребуется:
Перец (сладкий) — 3 шт.
Помидоры — 3 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Оливки — 7-8 шт.
Оливковое масло (Extra Virgin) — 7-8 ст.л.
Соль — по вкусу
Включаем духовку на 190 градусов.
Перцы разрезаем на 2 части вдоль, очищаем от семян.
Помидоры нарезаем четвертинками, чеснок измельчаем, оливки очищаем от косточек, каждую половинку разрезаем на 2 части.
Перекладываем помидоры, чеснок и оливки в миску, добавляем немного соли и оливкового масла.
Аккуратно перемешиваем.
Выкладываем половинки перцев на противень на бумагу для выпечки.
Затем получившейся смесью начиняем перцы и наливаем по 1 ст.л. оливкового масла в каждую половинку.
Ставим в духовку на 35-45 минут.
Затем достаем, перекладываем на тарелку и ждем пока они полностью остынут.
http://travelfood.ru/?p=6522
|
Гомский пирог |
Давайте знакомиться. Это pâté gaumais. Одно из "по пальцам пересчитать" блюд Бельгии, имеющих Знак Региональной Защиты. Как арденнские ветчины, карлсбургское масло и эрвский сыр, патэ носит гордое имя гастрономического сокровища Арденн.
Ну, нам к мясным пирогам не привыкать. Поэтому подвинем пафос в сторонку и засучим рукава! Сотворим пирог на Четырехвкусье не хуже признанных мастеров Гома.
Килограммчик хорошей, не совсем уж постной, свининки, лучше шейной ее части, порежем терпеливо на кубики величиной 2х2 см. Я режу свининку чуть-чуть подмороженную, так проще соблюдать заданные величины, и глазомер не дает сбоев.
6-7 средней величины луковиц шалота рубим относительно мелко.
Большой пучок петрушки тоже порубим.
Поперчим щедро, добавим пару лавровых листиков, 5-6 зубчиков чеснока, веточку или щепоть сухого чабреца, по ложке растительного масла и уксуса, посолим.
Теперь арденнская хитрость. Ни один арденнец ни за что вам не признается, какое вино он заливает в мясо. "Так, - скажет, белое сухое... "и отведет невинные глаза в сторонку. И только один уроженец Гома мне однажды выдал тайну их семьи, шепотом, доверительно, с оглядкой: "Это должен быть Рислинг." Я этому товарищу верю, готовит он со знанием! Итак, стакан Рислинга тоже идет в начинку. Второй можно выпить просто так, должны же мы знать, что добавляем в эту бездну качественного продукта?
Правда, душевно? Все перемешаем и (не бейте меня!!!) оставим мясо мариноваться на 48 часов - в холодильнике, при помешивании через каждые два часа. Ночью как? Выпейте третий стаканчик Рислинга и угомонитесь уже. Мясо ночью тоже будет спать.
Оглянуться не успели, как прошли 2 дня нервозных открываний холодильника и помешиваний мяса. Время зовет нас к приготовлению теста. Взвешиваем и просеиваем 0,4 кг муки. Я эти два процесса лихо объединяю.
Всыпаем в муку чайную ложку соли. Сахар на этот раз оставляем в сторонке, нам его не надо. Объясняю, забегая чуть вперед. Во-первых, пирог будет выпекаться долгих 1 час и 15 минут. Во-вторых, дрожжи - существа опытные, сахар найдут в муке, вобщем, не растеряются и голодными не останутся.
Теперь добавим 50 г дрожжей. Для обычного теста было бы многовато, но здесь пирог богатырский, тесто сдобное, поднять такое 10-ю граммами не получится.
Вливаем 150 мл теплого молока.
Добавляем два яйца и хорошенько вымешиваем.
В тот момент, когда тесто достигнет вязкой консистенции, мы и вмешаем в него 150 г сливочного масла и ложку свиного топленого сала. Жиры должен быть размягченными.
Мы их во всю вмешиваем и добиваемся однородной маслянистой консистенции. Работа ручная и очень приятная.
Подмесим тесто окончательно с мукой, примерно со 100 ее граммами, подкатаем в шарик и оставим отдыхать по всем дрожжевым законам.
Через часок наше тесто расправит свои округлые плечи, надуется важно и даст понять всем своим видом, что готово для выполнения почетной региональной миссии.
Мясо же, потерявшее счет часам в холодильнике , мы откинем в дуршлаг и дадим стечь маринаду. Я бы вам посоветовала его даже легонько отжать и помочь избавиться от маринада. Мясо свое уже взяло.
Тесто разделим на два куска в пропорции 3/4 и 1/4. Большую часть аккуратно раскатаем в пласт толщиной 5-7 мм.
Перенесем с помощью скалки в сковороду и "скатаем" излишки.
Мясо, лишенное чуть пьяного маринада, выложим в выстеленную тестом сковороду, тщательно разровняем.
Накроем сверху раскатанным пластом теста, организуем небольшое отверстие в его центре- для выхода пара во время выпечки. Соединим два края.
При желании реализуем себя, как дизайнера, украсив место стыка двух пластов теста художественным защипом.
Готово. Теперь дадим пирогу отдохнуть минуток 5-10.
Смажем его взбитым яйцом.
Ставим пирог в духовку на температуру 150-160°C. И ждем 1 час и 15 минут, улавливая носом возникающие ароматы. Они все усиливаются и усиливаются...
Вот и наш знаменитый в узкоочерченных местностях пирог! Не набрасывайтесь на него сразу, дайте отпыхнуть. И подумайте пока о забавных приключениях этого пирога.
|
ШТРУДЕЛЬ КУРИНЫЙ НА СКОВОРОДЕ ПО-ОДЕССКИ |
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43417477669/SHTRUDE...417477669&bpid=43417477669
Добрый вечер всем ! А вот и штрудель с мяском....как обещала, обязательно с куриным.... проверенно... поедается и в горячем и холодном виде одинаково успешно....
итак... 0.5 стакана масла растительного
3\4 станана кипятка ,
3 чашки как на фото муки,
щепотка соли и ложка стол. сахара....
фарш : грудинка куриная молотая 2 штуки,
2 луковицы средние,
пучек укропа и пол пучка петрушки,
перец и соль по вкусу.
На разогретую сковороду немного раст. масла и поместить сформированый штрудель, огонь сразу убавить на минимальный и накрыть крышкой.... минут 20-30 ...
потом перевернуть и опять накрыть и так до готовности....
|
Крем-суп из запечённых баклажанов |
На конкурс «Баклажаны, кабачки и тыква»
Я очень люблю супы-пюре, до этого супа моим любимым был грибной, но суп с баклажанами по сочетанию всех ингредиентов на высоте! Томаты с баклажанами, сливками и пряными травами - этому сочетанию нет равных!
|
Вкуснейшие лепешки.рецепт |
|
Как завялить помидоры |
Очень часто готовлю с вялеными помидорами, но сейчас стало дороговато их покупать, а по сему решила я завялить помидоры сама:)
Интернет мне поведал три способа сделать это. На сегодняшний день мне подошел лишь один! Который я уже активно иcпользую!
|
Полента с сыром и грибами |
Серия сообщений " Вторые блюда":
Часть 1 - Рыба в сырном кляре
Часть 2 - Соблюдая пост
...
Часть 40 - Рецепт рыбного рулета с грибами и яйцом
Часть 41 - Рецепт кабачка фаршированного по-быстрому
Часть 42 - Полента с сыром и грибами
Часть 43 - Ракушки с баклажанами
|
Чебуреки , но с другой начинкой |
|
Свинина, запеченная с фисташками |
.jpg)
|
Фирменный домашний "коньяк". |
|
Шпинатно-тыквенный хлеб |
Рецепт на конкурс «Баклажаны, кабачки и тыква».
Люблю овощной хлеб, постоянно с ним экспериментирую, а этот - самый витаминный и красивый из всех. Советую...
Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - Шпинатно-тыквенный хлеб
Часть 2 - Пикантный хлеб в микроволновке
Часть 3 - Такие разные лепешки…с тонким ароматом востока
...
Часть 34 - Бразильский сырный хлеб
Часть 35 - Картофельный хлеб с прованскими травами
Часть 36 - БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ НА ЯБЛОЧНОЙ ЗАКВАСКЕ С НУЛЯ
|
|
Сто рецептов солянки |
Рецепт солянка - 265 рецептов
Болгарская солянка
Ингредиенты:
баранина 1.5-2 кг
грибы сушёные 10-12 шт
картофель 1 кг
коренья для супа 1-2 пучок
ежевика 1 стакан
лук зелёный 3-5 перышек
петрушка 50 г
перец чёрный горошком по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
Мясо зачистить от пленок, сухожилий и жира, отделить кости, положить их в кастрюлю, влить 10 стаканов воды, довести до кипения и варить 1 час. Бульон процедить в глубокую кастрюлю, положить в нее нарезанное порционными кусками мясо и варить, пока оно не станет мягким. Затем прибавить коренья, крупно нарезанные картофель и грибы, сосновую хвою, завернутые в кусок марли ягоды, лук, лавровый лист, соль и черный перец по вкусу. При необходимости долить воду. Варить еще 30 минут, накрыв кастрюлю крышкой. Перед подачей удалить узелок с ягодами, мясо вынуть и разложить по тарелкам, залить горячим супом, посыпать измельченным зеленым луком и петрушкой.
Быстрая солянка с базиликом
Ингредиенты:
вода 2 л
говядина 500 г
или свинина 500 г
лук 2 шт
морковь 1 шт
огурцы солёные 2 шт
картофель 2 шт
масло сливочное 2 ст. ложка
базилик 1 пучок
лавровый лист 1 лист
перец по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
Мясо залить холодной водой и довести до кипения. Огонь убавить, пену снять, бульон посолить и варить до готовности мяса. Репчатый лук и морковь почистить и очень мелко нарезать. Соленые огурцы порезать мелкими кубиками. Обжарить в сливочном масле лук и морковь, добавить огурцы и тушить 5 минут. Мясо вынуть из бульона и нарезать кусочками. Картофель почистить, нарезать кубиками и положить в бульон. Варить 5 минут, затем добавить пассерованные овощи, лавровый лист и варить до готовности. Перед подачей положить в каждую тарелку кусочки мяса и залить супом. Посыпать нарубленной зеленью базилика.
Грибная солянка
Ингредиенты на 3 порции:
грибы свежие 400 г
или грибы маринованные 75 г
лук 2 шт
огурцы солёные 1 шт
корень петрушки 0.5 шт
или корень сельдерея 0.5 шт
помидоры 1-2 шт
или томат-пюре 1 ст. ложка
маслины 10 шт
или каперсы 5-10 шт
масло сливочное 1 ст. ложка
бульон 1 л
сметана 1 ст. ложка
лук зелёный по вкусу
или зелень петрушки по вкусу
лимон 2-3 кусочек
Приготовление:
Грибы, лук, петрушку или сельдерей нарезают соломкой и тушат в масле, добавляют бульон и варят 10-15 минут. У соленых огурцов тонким слоем срезают кожицу и удаляют семена. Огурцы и помидоры нарезают тонкими кусочками, вместе с каперсами или маслинами опускают в горячий суп, все вместе кипятят еще несколько минут. При подаче на стол кладут сметану, посыпают измельченной зеленью и добавляют лимонные дольки.
Легкая солянка из карасей
Ингредиенты:
вода 2 л
карась небольшой 3 шт
луковицы 3 шт
морковь 2 шт
капуста квашеная 100 г
зелень петрушки по вкусу
лавровый лист 1 шт
перец чёрный горошком по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
Карасей почистить, помыть, залить водой и варить на медленном огне 20 минут. Лук и морковь почистить, мелко нарезать, смешать с квашеной капустой и положить в бульон, добавить лавровый лист, перец и соль. Варить еще 10 минут. Готовую солянку украсить измельченной зеленью и подать к столу.
Лейпцигская грибная солянка
Ингредиенты на 4 порции:
картофель 300 г
капуста цветная 300 г
морковь 60 г
спаржа 60 г
сморчки 300 г
масло сливочное 30 г
мука 20 г
сахар 1 ч. ложка
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
Картофель очистить и разрезать пополам. Цветную капусту разделить на соцветия, спаржу и морковь нарезать. Все вместе тушить в слегка подсоленной воде, добавив сливочное масло и сахар. Сморчки очистить, хорошо промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Грибы часто помешивать шумовкой, чтобы осел сок, затем вынуть их, залить чистой водой и варить до готовности. Муку пассеровать на сливочном масле, добавив немного воды, в которой варились овощи. Полученный соус смешать с овощами, грибами, добавить зелень петрушки и еще немного поварить.
Московская на сковороде солянка
Ингредиенты:
капуста 1350 г
масло 200 г
мука 0.5 ст. ложка
мясо по вкусу
луковицы 1 шт
огурец соленый 2 шт
корнишон 10 шт
оливки 10 шт
грибы маринованные 10 шт
трюфеля свежие 1-3 шт
Приготовление:
Луковицу мелко нашинковать, поджарить в 1/2 фунта масла, положить кислой шинкованной капусты фунта 3, размешать, накрыть крышкой, тушить до готовности, мешая, чтобы не пригорело, подправить 1/2 ложкой муки, размешать, потом переложить капусту на сковородку, кладя ряд капусты, ряд разного сорта жареного мяса, мелкими кусочками нарезанного, как-то: говядины, телятины, курицы, разной дичи, и пр., наверх опять ряд капусты; украсить сверху мелко нарезанными солеными огурцами, корнишонами, оливками, маринованными грибками, кто хочет, трюфелями, сосисками, облить соусом из-под жаркого, поставить в печь, заколеровать; подавать на той же самой сковородке.
Сборная мясная солянка
Ингредиенты:
мясо 500 г
Для бульона:
огурцы солёные 4 шт
лук репчатый 2 шт
томат-пюре 2 ст. ложка
масло 3 ст. ложка
оливки 1 ст. ложка
каперсы 1 ст. ложка
маслины 1 ст. ложка
сметана 100 г
лимон 0.25 шт
Приготовление:
Репчатый лук нашинковать и тушить с томатом и маслом, подлив немного бульона. Огурцы очистить от кожицы, разрезать на две части и нарезать ломтиками. Мясные продукты (вареные и жареные) могут быть различные: мясо, ветчина, телятина, почки, язык, сосиски, колбаса и пр. Их следует нарезать небольшими тонкими ломтиками, положить в кастрюлю с приготовленным луком, прибавить огурцы, каперсы, оливки, сметану, соль, лавровый лист, залить бульоном и варить 5—10 мин.
При подаче к столу в солянку положить маслины, ломтики лимона, очищенного от кожуры, мелко нарезанную зелень петрушки или укроп. Можно добавить нарезанные кружочками помидоры.
Рыбная солянка с печеным сладким перцем
Ингредиенты:
масло оливковое 2 ст. ложка
луковицы 1 шт
томат-паста 1 ст. ложка
каперсы 1 ст. ложка
огурцы солёные 1 шт
оливки 50 г
сахар 1 ч. ложка
лавровый лист 1 шт
бульон рыбный 300 мл
сёмга 600 г
рак речной 8 шт
картофель отварной 200 г
помидоры 2 шт
перец красный болгарский 2 шт
зелень петрушки измельченная 1 ч. ложка
зелень укропа измельченная 1 ч. ложка
лимон 4 ломтика
соль по вкусу
перец по вкусу
Приготовление:
Лук и соленый огурец мелко порезать. Каперсы измельчить. Семгу разрезать на 4 куска. Помидоры очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками. Болгарский перец испечь на гриле, нарезать крупными полосками. Лук, томатную пасту, каперсы, огурец, оливки и сахар быстро прогреть в оливковом масле. Добавить рыбный бульон, лавровый лист и варить 20 мин. Положить семгу, шейки раков, картофель, перец, зелень и лимон. Варить до готовности рыбы. Заправить солью и перцем. Подать с лимоном, посыпав зеленью.
Солянка "Дальневосточная"
Ингредиенты:
филе кальмара 500 г
капуста 500 г
луковицы 2 шт
морковь 1 шт
масло растительное 0.33 стакан
лавровый лист по вкусу
перец горошком по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
Лук нарежьте кубиками и пожарьте на растительном масле. Добавьте нашинкованную капусту, тертую на крупной терке морковь, перец, соль, лавровый лист и потушите все на медленном огне до готовности. Кальмары очистите от кожицы, нарежьте соломкой и положите в солянку. Перемешайте, оставьте еще на 3 - 4 минуты на огне и снимайте.
Рыбная солянка с яблоками
Ингредиенты:
капуста квашеная 300 г
яблоко 3 шт
масло сливочное 4 ст. ложка
лук репчатый 1 головка
рыба жареная 600 г
лавровый лист по вкусу
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
зелень укропа по вкусу
зелень петрушки по вкусу
Приготовление:
Лук нарежьте кольцами и спассеруйте в сливочном масле, добавьте в сотейник кислую капусту, предварительно вымоченную в холодной воде. Яблоки измельчите. Тушите в сотейнике капусту, яблоки, жареную рыбу, лук с маслом. Посыпьте зеленью, перцем, положите лавровый лист и поставьте сотейник в духовку на несколько минут.
|
Блюда из рыбы - 5636 рецептов |
|
Вафли - 131 рецепт |
|
Пельмени - 437 рецептов |
|
Вкусный плов - 636 рецептов |
|
Котлеты - 1370 рецептов |
|
Рецепты супов - 5940 рецептов |
|
Рисунок мхом |
На первый взгляд кажется, что это шутка или какая-то бессмыслица, но в итоге получается классная штука! Смотрите сами:
|
Ландшафтный дизайн дачного участка |
|
Утка в винном соусе с ягодами |
Ингредиенты
Для соуса:
Растительное масло 20 мл
Средние луковицы (крупно нарезать) 3 шт.
Сахарная пудра 3 ст. ложки
Красный винный уксус 3 ст. ложки
Портвейн, красное сухое вино, куриный бульон по 450 мл
Корица, лавровый лист и гвоздика
Ягодная смесь (смородина, малина, клюква) 175 г
Для пряной утки:
Небольшие утиные грудки (по 220 г каждая) 6 шт.
Соль и молотый черный перец
Молотые сухие специи 1/4 ч. ложки
Корица 1/2 ч. ложки
Зелень петрушки для украшения
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 6
Процесс приготовления:
На растительном масле обжарьте лук (10-15 мин.).
Добавьте сахарную пудру и обжаривайте на сильном огне до золотистого цвета.
Влейте уксус, покипятите и готовьте на маленьком огне, пока жидкость не выпарится.
Влейте портвейн, пусть соус вновь выкипит на 1/3, влейте красное вино и дайте выкипеть наполовину.
Добавьте в соус бульон, корицу, лавровый лист и гвоздику.
Доведите до кипения, кипятите 25 мин., пока соус не выпарится наполовину. Процедите.
Утиные грудки шкуркой вниз обжаривайте на сильном огне 10 мин.
Выложите на противень шкуркой вверх, посолите, поперчите, посыпьте специями и корицей.
Запекайте 15-20 мин.
Вытопившийся из утки сок добавьте в соус и туда же положите ягоды.
Нарежьте грудки и разложите на блюде, полейте ягодно-винным соусом, украсьте зеленью петрушки. На гарнир подайте крупно нарезанную капусту, запеченную с сыром и сливками.
|
Сады Бутчартов / Butchart Gardens |
![3024063494_df5f7ef785_b[1] (700x525, 339Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/89/730/89730950_3024063494_df5f7ef785_b1.jpg)
![225077359_0e62a8f85e_b[1] (700x525, 371Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/89/731/89731091_225077359_0e62a8f85e_b1.jpg)
|
Удивительный огород Игоря Лядова |
По просьбе многих моих друзей расскажу вам, как я выращиваю овощи. Таким способом уже садят многие дачники.
Постараюсь вам объяснить. Я работаю, поэтому на дачный участок могу выезжать только на выходных. При этом надо отдохнуть после трудовой недели, покушать шашлык, попариться в бане, ну и маленько потрудиться на земле.
В настоящее время в садоводстве существует несколько проблем: Плодородие почвы падает. Земля становится плотной, истощенной и имеет серый цвет. Падение плодородия влечет за собой уменьшение собираемых урожаев.
|
Семужный тортик |
|
Масляная курица |
Любуемся, впечатляемся, пошли готовить…
Смотрите сюда, всего 3 ингредиента!
И один из них сама курочка, а 2 других – это усилители вкуса.
Причем, самые простейшие, доступные всем слоям населения
и во всех продуктовых магазинах.
Немного масла оставьте в неприкосновенности, мы им потом смажем кожу сверху.
А остальную часть смешиваем с порубленной зеленью.
Для ароматизации масляной смеси советую туда
свежего чесночка добавить, перчика, да и подсолить не помешает.
Ведь именно от этого будет зависеть, насколько вкусно пропитается наша курка.
Связь прямая – чем вкуснее смесь, тем ароматней птичка на выходе из духовки.
Далее переходим к следующей процедуре – нужно аккуратненько отделить кожу от мяса.
Заходим, пардон, сзадУ и потихонечку начинаем проталкивать свою руку.
Действуйте осторожно и нежно, шкурка нам нужна в целости и полной сохранности.
Насколько ручка войдет, настолько и продвиньтесь вперед.
Теперь ароматную масляную смесь закладываем в
образовавшуюся пустоту и заполняем ее полностью.
Получается этакая зеленая прослоечка, которая и сделает
нашу курицу невыносимо привлекательной и аппетитной.
Лапки куре свяжите, это не для того, чтоб не вспорхнула,
а для того, чтобы все соки сохранила.
Вспоминаем про остатки масла и смазываем курочку сверху.
Учтите, она должна быть полностью сухая, иначе масло
не будет «мазюкаться» так, как ему положено. Натерли?
Теперь сверху солим, перчим, карри сыпните или какой другой приправы для курятины.
Ну, теперь в добрый путь, в дальнюю дорожку часика на 1,2 -1,5.
Это уж габаритов птички зависит. Как румянец должный приобретет с одной стороны, Вы ее на другую переложите. Ну, чтоб отовсюду потом красоткой смотрелась, с любого ракурса.
Про ароматы, которые будут мучать не только Вас, но и бдительных соседей, даже и распинаться не буду.
Сами все представите, не впервой поди что…
Чтоб готовность проверить, проткните бедро ближе к косточке и посмотрите на выделившийся сок.
Ежели прозрачный и чистый аки слеза, готово, к гадалке не ходи.
Достаем, выкладываем на ложе из свежего базилика или другого салатного микса,
к ней рядышком свежие овощи в компашку.
http://bistrofastfood.ru/recipe/recept-prigotovleniya-kuritsy-v-duhovke/
|
Кабачки консервированные в томатном соусе |
Хотите заготовить на зиму что-нибудь вкусненькое, например, отличную закуску или гарнир к любому блюду? Тогда этот рецепт - консервация кабачков в томатном соусе - для вас. Для этой заготовки вам потребуется:
- кабачки - 500-600 г;
- томатный соус - 220-300 г;
- овощной фарш - 220-280 г;
- подсолнечное масло - 120 г.
Для приготовления овощного фарша нужно:
- морковь - 1,8 кг;
- лук репчатый - 220 г;
- корни пастернака - 80 г;
- корни петрушки и сельдерея - по 40 г;
-зелень петрушки - 30 г;
- зелень сельдерея и укропа - по 15 г;
- соль - 40 г.
Кабачки в томатном соусе, рецепт приготовления
Кабачки вымойте и обрежьте концы. Нарежьте плоды кружочками толщиной 2-2,5 см и обжарьте их до золотистого цвета в растительном масле.
Приготовьте овощной фарш. Хорошенько вымойте морковь и корни петрушки, пастернака и сельдерея, обрежьте у них корешки и головки, соскоблите кожицу. Морковь нарежьте тонкой лапшой 5-7 мм, а коренья - кружками 4-5 мм толщиной. Лук очистите и нарежьте пластинками или кольцами. Подготовленные овощи по отдельности обжарьте в подсолнечном масле. После охлаждения овощи смешайте и добавьте к ним соль и мелко нарезанную зелень.
Уложите в банки овощной фарш и обжаренные кабачки слоями. Залейте заполненные банки томатным соусом. Стерилизуйте в кипящей воде: пол литровые банки - в течение 90 минут, литровые - в течение 120 минут.
Конечно, такая консервация кабачков в томатном соусе требует определенных затрат времени и сил, но результат того стоит.
http://www.konserviruemsami.ujut-v-dome.ru/konservaciya-kabachkov-v-tomatnom-souse/
|
Зеленый салат с имбирной заправкой |
Ингредиенты:
1 кочан дуболистного салата;
4 шт. спелого крупного помидора;
1 кочан салат айсберг;
1 маленький пучок базилики;
3 ст. л. сладкого соуса чили;
соль – по вкусу;
бальзамический уксус;
перец – по вкусу
Для гарнира:
5 ст. л. соевого соуса;
800 г говяжьего края;
2 ст. л. растительного масла;
1 ст. л. коричневого сахара
Для заправки:
1 большой корень имбири;
3 ст. л. растительного масла;
5–6 шт. ореха кешью;
½ шт. лаймы (сок);
1 ст. л соевого соуса;
1 небольшой пучок кинзы с корнем
Что и как делать:
Готовим заправку. Для заправки имбирь нарезаем кусками среднего размера. Моем кинзу, обсушиваем и крупно нарезаем. Все ингредиенты заправки закладываем в блендер, взбиваем до однородности. Переливаем в банку, отстаиваем.
Для гарнира масло, сахар и соевый соус взбиваем вилкой.
Мясо нарезаем на стейки толщиной около 2 см, заливаем маринадом, отстаиваем до 15 минут.
Помидоры нарезаем дольками, кладем в миску, поливаем соусом чили, посыпаем черным перцем, все аккуратно перемешиваем, накрываем.
Дуболистный салат крупно нарываем руками. Крупно нарезаем салат айсберг. Листья базилика отделяем от стеблей, грубые стебли выбрасываем, а нежные мелко рубим ножом. Всю подготовленную зелень кладем в большую миску.
На раскаленной сковороде рыбу или мясо обжариваем по 2 минуты с каждой стороны, затем нарезаем тонкими полосками. В миску с салатом добавляем помидоры вместе с соусом чили и почти всю приготовленную заправку. Быстро и интенсивно перемешиваем. Приправляем перцем и солью по вкусу.
Быстро раскладываем по глубоким тарелкам салат, сверху поливаем гарниром, сбрызгиваем бальзамическим уксусом.
Также будет вкусно, если вместо мяса говядины использовать филе индейки, куриное филе, свиную вырезку или филе плотной жирной рыбы (морская форель, лосось, морской язык).
http://ubratana.com/chitalka/zelenyj-salat-s-imbirnoj-zapravkoj.html
|
Торт из кабачков. |
Кабачковый сюрприз.
Ура! Лето! Много овощей. Ешь сколько хочешь: и свежие, и жареные, и соленые, и тушеные. А давайте сделаем торт из кабачков!
Возьмем: молодые кабачки – 600 – 700 г, зелень (лук, укроп), 2 яйца, 4 – 5 ст. л. муки, 3 помидора, 100 г майонеза, 2 – 3 зубчика чеснока, масло растительное, перец черный молотый, соль.
Кабачки очистите и натрите на крупной терке, жидкость слейте. Смешайте кабачки с мелко рубленной зеленью и слегка взбитыми яйцами. Добавьте соль и перец. Постепенно введите муку. По консистенции должно получиться тесто как для оладьев.
Сковороду диаметром 15 – 20 см разогрейте с небольшим количеством масла. Большой ложкой выложите часть теста так, чтобы оно распределилось по всей поверхности дна. Блин должен быть не более 0,5 – 0,7 см толщиной. Жарьте блин на среднем огне под крышкой, чтобы лучше прожарилась середина. Повторите с оставшимся тестом. Готовые блины складывайте на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Для прослойки смешайте майонез с измельченным чесноком. Помидоры нарежьте кружками. Сформируйте торт. Для этого выложите подготовленные ингредиенты на блюдо следующими слоями: блин, майонез, помидоры. Повторите слои. Украсьте помидорами и зеленью. Оставьте торт для пропитывания слоев на 30 – 40 минут.
Прослойку между слоями можно сделать на свой вкус: помидоры, рубленая ветчина или колбаса, обжаренный фарш, печень, картофель, творог и т. д. А майонез можно заменить йогуртом или сметаной, добавив горчицу, перец и чеснок.
http://tvoydom2011.ru/novosti/tort-iz-kabachkov#ixzz22RR9oOmT
|
Вкусные рецепты блюд из арбуза |
Понадобится: огурец - 3 шт., Арбуз (мякоть без косточек) - 250г, лимон - 1 шт., диетический йогурт - 150г, кориандр - 1 ч. л., мед - 1 ч. л., базилик - по вкусу
Приготовление: Огурец помыть и нарезать мелкими кубиками. Специальным приспособлением (или ложкой) вырезать из арбуза шарики. Огурцы и арбуз сложить в миску и перемешать. Выдавить из лимона сок. Приготовить салатную заправку, смешав лимонный сок, йогурт, кориандр и мед. Заправить ею арбузный салат. Поставить в холодильник на 20 мин, чтобы все компоненты салата хорошенько пропитались. Затем украсить веточками базилика.
Понадобится: подсолнечные семечки - 3 ст.л., кресс-салат - 100г, сыр фета или брынза (кубиками) - 250г, арбуз (кусочки) - 500г, каперсы - 3 ст.л., винный уксус - 2 ст.л., оливковое масло - 5 ст.л., дижонская горчица - 2 ч.л., чеснок (раздавленный) - 1 зубчик.
Приготовление: Нагреть сухую сковороду. Обжарить семечки в течение 1-2 мин, помешивая. Положить в салатницу кресс, сыр, арбуз и каперсы. Перемешать. Взбить уксус, горчицу и чеснок, приправить. Полить заправкой салаты, перемешать. Посыпать сверху семечками и подавать.
Понадобится: мякоть арбуза 500 гр, грейпфрутовый сок свежевыжатый с мякотью 100 гр, Мелкие яблоки, сливы, нектарины, персики – по 2 шт, белый перец по вкусу.
Приготовление: очищенную от семечек мякоть арбуза измельчить в блендере и соединить с четвертью стакана грейпфрутового сока. Мелкие сладкие яблоки, персики и свежие сливы нарезать кубиками, слегка приправить белым перцем и смешать с арбузным пюре. Подавать в качестве холодного супа, бросив в каждую тарелку по 3-4 кубика льда. Соусы к мясу, птице и рыбе
Понадобится: мякоть арбуза 200 гр, малина 200 гр, коньяк 1 ст.л., соль по вкусу, растительное масло для жарки 100 гр, чеснок 2 зуб.
Приготовление: для этого сначала размять вилкой арбузную мякоть и малину, добавить столовую ложку коньяка и щепотку соли. На сковороде разогреть полстакана растительного масла без запаха и обжарить в нем 2 расплющенных зубчика чеснока. Затем чеснок выбросить, а в масло вылить фруктовую смесь. Постоянно помешивая, томить на сильном огне минут 5, чтобы выпарилась примерно треть жидкости. Перелить полученную массу в соусник и быстро подать к мясу: этот соус вкуснее в горячем виде.
Понадобится: арбуз - 1 шт. среднего размера, апельсиновый или вишневый сок - 2 стакана, газированная вода - 1 л, цедра 1 лимона или апельсина, лимонный сок или лимонная кислота - по вкусу.
Приготовление: С арбуза срезать «крышку» толщиной 5-6 см, мякоть измельчить ножом или ложкой, удалить семена. Всыпать в арбуз сахар, влить сок, добавить цедру и поставить на 30 минут в холодильник. Разливательной ложкой налить настоявшуюся жидкость вместе с мякотью в стаканы, долить газированной водой и сразу подать.
Понадобится : 1 арбуз и 0,5 л. водки ( рома, текилы, шнапса)
Приготовление : сделать отверстие в арбузе – следите, чтобы горлышко бутылки плотно вошло в арбуз
Вставить в отверстие в арбузе бутылку и покрутите арбуз
Бутылку водки потрясите вверх - вниз несколько раз, чтобы водка начала сочиться в арбуз
Через 20 минут положите арбуз в холодильник
Спустя 1 час порежьте арбуз дольками и наслаждайтесь - водка практически не чувствуется.
1 стакан красного сухого вина, 2 стакана сахара, 5 ст. л. желатина,корица Приготовление :
1. Арбуз тщательно вымыть, разрезать пополам и аккуратно вынуть мякоть. Стенки арбуза должны быть внутри максимально ровными. В большой кастрюле вскипятить воду. Каждую половинку арбуза подержать над паром срезом вниз
|
ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ – ИЗЮМИНКА СРЕДИЗЕМНОМОРСКОЙ КУХНИ |
Вяленые помидоры по праву можно назвать изюминкой средиземноморской кухни. Замаринованные в оливковом масле с ароматными травами они хороши сами по себе на кусочке хлебушка как перекус или закуска.
Их можно добавлять в пиццу, салаты, несладкую выпечку, несладкие маффины. Такой вяленый помидорчик, положенный сверху на рыбное филе, замечательно оттеняют ее вкус. Можно резать маленькими кусочками и добавлять в соусы, в мясные блюда и т.д.
Честно говоря, когда в рецептах я встречала вяленые помидоры, как ингредиент, то всегда вздыхала, сожалея, что это не для нас… Но почему? Ведь все так просто! И сегодня я решила приготовить их сама. Вот, что получилось.
Ингредиенты
1,5 кг помидоров
Соль, перец по вкусу
Несколько зубчиков чеснока
Розмарин, майоран
Приготовление
Помидоры лучше выбирать небольшого размера, как, например, «сливы». Их нужно помыть, порезать по длине пополам. При помощи чайной ложки удалить семена. Застелить противень бумагой для выпечки и разложить наши помидорки разрезами вверх. Посолить, поперчить и отправить в духовку, разогретую до 100 градусов.
Если вы собираетесь это делать на даче, или вы живете в частном доме, то лучше всего сушить такие помидоры на солнце. Для этого разрезанные половинки накрыть бумагой или соорудить им укрытие и поставить в место на солнце, где на них не будет попадать пыль. Вечером убрать, чтобы они не отсырели за ночь, а на следующий день выставить на солнце опять. Так нужно делать несколько дней, пока они не дойдут до необходимой нам кондиции.
Тем же, кто как и я, будут готовить это блюдо в городской квартире, рекомендую вялить помидоры в духовке с приоткрытой дверцей, потому что нам нужно, чтобы влага побыстрее испарялась, но сами помидоры не были засушенными. Для этого нужно их вялить часа 2-3.
После извлечения из духовки охладить, а потом сложить в маленькие стерилизованные баночки, слегка «притоптав» и в каждую баночку добавить немного розмарина, майорана или смеси трав Прованса и порезанный на мелкие кусочки чеснок и залить оливковым маслом. Баночки закрыть и поставить для хранения в холодильник.
Через несколько дней проверить. Если масло не покрывает полностью помидоры, необходимо его долить. Хранить можно в течение года.
Такие вяленые помидоры – замечательный деликатес. А ароматное масло, в котором они маринуются, может использоваться для заправки салатов. Очень вкусно, просто волшебно! Рекомендую.
http://solianka.net/vyalenyie-pomidoryi
|
Яблочный ликер |
Яблочный ликер
300 г сахара,
Яблоки натрите на крупной терке, затем уложите в бутыль и залейте водкой. Бутыль выставьте на солнце на месяц. Выделившийся сок процедите. Потом разведите сахар в воде, доведите до кипения, осудите и добавьте полученный сироп в расчете на 1 л процеженного сока. Поставьте на 1 неделю в прохладное место, потом процедите и разлейте по бутылкам. Вот и все, наш домашний ликер готов.
|
Курица по-арабски |
Обратившись к интернету я нашел много вариантов приготовления и это естественно. Каждый домашний повар готовит по-своему и делает свои дополнения к рецепту.
Вот и моя курица по-арабски имеет свою изюминку. Честно сказать мне пришлось немного подискутировать с сестрой по поводу совместимости ингредиентов и мне удалось отстоять свою точку зрения. Потом она со мной согласилась, потому-что получилось очень вкусно.
Нам понадобятся следующие продукты:
Необходимые принадлежности:
| Обмываем куриную грудку, разделываем на филе и нарезаем на кусочки. Кусочки могут быть разные я решил сделать помельче, но это не принципиально. |
Накрываем филе пищевой пленкой.
Немного отбиваем кусочек филе с обоих сторон.
| Теперь приготовим маринад. Для этого подготавливаем глубокую миску и взбиваем в ней яйца. |
Бросаем в яйца сливочное масло.
Добавляем молоко.
Натираем на мелкой терке сыр и также засыпаем в маринад.
Очищаем и крупно нарезаем лук.
Кидаем лук в маринад и выжимаем туда сок лимона.
| Добавляем мелко нарезанный чеснок и опускаем в маринад нарезанные кусочки куриного филе. Отправляем маринад в холодильник минимум на два часа, но лучше всего а ночь, тогда курица получится более сочной. |
По истечению времени достаем маринад из холодильника и готовим панировку. Измельчаем грецкий орех с помощью блендера или натираем его на мелкой терке.
Смешиваем измельченные орехи с панировочными сухарями.
Хорошенько поваляем филе в сухарях с орехом. Можно даже оставить кусочки филе не несколько минут полежать в панировке
Курица по- арабски готова. Как Вам рецепт?
Приятного аппетита!
|
Домашний коньяк |
Первый рецепт домашнего коньяка
В чистую посудину, например бутыль или кастрюля, выкладываем следующие ингредиенты:
5 горошинок черного перца,
5 лавровых листов,
ложку черного чая,
измельченный красный перец (половину стручка),
ложку мелиссы (ее можно купить в аптеке),
еще добавляем немного ванили и три ложки сахарного песка.
Все это хорошо перемешиваем и заливаем тремя литрами водки. Затем в течение десяти дней необходимо настаивать полученную смесь в темном месте. Когда настойка будет готова, ее следует процедить. То, что осталось в бутыли отжать, и так же процедить. После этого сразу можно разлить по бутылкам и плотно закрывать. Для лучшего эффекта можно дать коньяку настояться еще пару недель.
Второй рецепт домашнего коньяка
Расскажем про еще один способ приготовления домашнего коньяка, для которого понадобится больше ингредиентов, чем в первом рецепте.
Для начала нам необходимо залить тремя литрами водки 15 перегородок от грецких орехов.
Дальше необходимо, чтобы эта смесь настоялась три дня.
Следующим этапом будем смешивание следующих компонентов:
две горошины черного перца,
по половине чайной ложки мелиссы, зверобоя и эстрагона,
два лавровых листа, половину чайной ложки хорошего черного чая,
две столовые ложки коры дуба,
одну ложку высушенной и измельченной корочки апельсина или любого цитрусового и немного ванилина.
Их мы будем заливать заранее приготовленной водкой, которая настояна на коре дуба, и предварительно процежена.
Теперь полученный коньяк следует настаивать около двух недель. Необходимо обратить внимание, что в этом рецепте сахар в коньяк не добавляется. После настаивания нужно слить коньяк, отжать все, что осталось в бутыли и все процедить, так же как и в первом рецепте. Разливаем по бутылкам и коньяк готов.
Третий рецепт домашнего коньяка
Теперь перейдем к самому простому способу приготовления домашнего коньяка.
Для этого возьмем:
свежий лимон, потом вместе с кожурой режем его на очень мелкие кусочки.
К лимону добавляем одну треть чайной ложки кофе (растворимого),
столько же сахара,
столовую ложку коры дуба
и заливаем все составляющие тремя литрами водки.
Полученную смесь настаивать нужно неделю, после чего фильтруем и разливаем в бутылки.
http://domashnyaya-kukhnya.ru/domashniy-konyyak/
|
Очень вкусный салат из капусты |
|
Морковный торт |
Очень сочный, легкий, с хрустящими орешками - морковный тортик. Надеюсь, всем понравится!
|
