http://www.gardenia.ru/pages/sady077.htm

 автор Минина А.В., фото автора

Садик с пряными растениями и декоративный огород, украшающие дачный участок… 
Несколько лет назад мною завладело страстное желание осуществить этот проект на своей даче. Мысли, идеи, интересные задумки по этому поводу постоянно роились в моей голове: какие растения выбрать и как их расположить, как сделать существование растений максимально комфортным, какими цветами декорировать свои грядочки, и т. п.

…Стояла поздняя осень, и это значило, что пока можно было лишь теоретизировать. А мне так хотелось побыстрее претворить в жизнь свою мечту! 
По данному вопросу в период межсезонья было прочитано немало специальной литературы, пересмотрены кипы садоводческих журналов, изучены материалы множества интернет-сайтов по садоводству и цветоводству. 
И вот, наконец, весна!

      Царское варенье...наверняка не каждый садовод знает как приготовить его. В результате всех усилий Вы получите из крыжовника царское варенье с орехами, которым сможете удивить всех своих близких. Этот рецепт требует больших затрат времени и терпения, но результат просто ошеломит Вас!

       Итак, для варенья подходят плоды крыжовника покрупнее, желательно одного сорта. Ягоды моем, очищаем от хвостиков и надрезаем острым ножом вдоль, чтобы снять кожицу. Внутренности перетираем через сито, чтобы освободить ягоды от косточек, которые выбрасываем (если Вы еще не знаете чего-то полезного о них).

Протертую массу прогреваем на водяной бане вместе с сахаром в пропорции: на одну часть ягоды - полторы части сахара до полного растворения сахара.

     Шкурки от ягоды наполняем четвертинками грецкого ореха, очищенного и разделенного заранее. И вот эти "фаршированные" плоды опускаем в теплый сироп, который мы уже  приготовили.

     Чтобы варенье царское получилось настоящим, варим его в несколько приемов минут по пять, не забывая остужать его. В итого получается прозрачное изумрудного цвета варенье из крыжовника царское по виду и вкусу. Приятного аппетита!

Read more: http://sotkiradosti.ru/varenye/tsarskoe-varene#ixzz1wJvmpYW7

 Простой, вкусный и всегда удачный -яблочный кекс «Богема»получил своё название за популярность среди богемы Турции. И не только среди богемы. Этот рецепт был взят на вооружение почти каждой второй работающей женщиной -яблочный кекс «Богема» стал палочкой выручалочкой, потому что испортить его практически невозможно, настолько он прост в исполнении !

  Итак, Вашему вниманию простой, вкусный,и всегда удачный яблочный кекс «Богема» !

    Чтобы приготовить угощение на 8 человек  нам понадобится :

- 3 яйца

- 1 ст.сахара

- 1 морковка средней величины

- 3 яблока

- 50 гр растительного масла

- 1 ст муки

- 1 пакетик (10 гр) разрыхлителя

- 1 пакетик (10 гр) ванилина

- 1 ч.ложка корицы

Яблоки очистить  и нарезать мелкими кубиками.

Морковку помыть, почистить и натереть на крупную терку.

Яйца, выдержанные в комнатной температуре, смешать с сахаром и интенсивно взбивать миксером  2-3 минуты.

Не прекращая взбивания, добавить растительное масло, ванилин, разрыхлитель и муку и взбивать все вместе еще пару минут. Тесто примет вид жидкой сметаны.

Добавить в тесто яблоки,морковку и корицу, размешать всё вместе и  вылить в предварительно смазанную маслом форму примерно 30 см в диаметре.

Духовку нагреть до 175 градусов и выпекать кекс  35-40 минут

Напомню, что количество сахара можно уменьшить или прибавить по вкусу,а духовку -не открываем минут 25, иначе кекс опадет.

С количеством муки ошибки нет – именно из 1 стакана муки получается этотпростой, вкусный и всегда удачный яблочный  кекс «Богема».

Нужно: мяса грамм 500, половина луковицы, один зубок чеснока, 1 ломтик хлеба белого, три яйца, четверть стакана молока, соль, перец.

Начинка: половина луковицы, три помидора, по сто грамм сыра и брынзы, три ложки столовых майонеза.

Украсим: 1/2 небольшого болгарского перца, 4 помидорки чери, укроп, петрушка.

Готовим: Заливаем на 15 минут молоком хлеб, отжимаем, чистим лук, чеснок. Пропускаем через мясорубку мясо вместе с чесноком, луком. Солим полученный фарш, перчим,яйцо одно добавляем, перемешиваем. Скатываем шарики из фарша, и делаем углубления в них. Нарезаем кубиками для начинки лук и помидоры. Вилкой разминаем брынзу. Соединим все ингредиенты, перемешаем. Смесь полученную выложим в углубления в колобочках. Взобьем два яйца с майонезом. Натрем на средней терке сыр, все соединим и перемешаем. Аккуратно полученную смесь поверх начинки выложим. Противень смазываем маслом растительным, колобки выкладываем. При 180 градусах в духовке запекаем двадцать, тридцать минут. Украсим укропом, из помидоров сделаем “шапки”, добавим петрушки и перца.

Ингредиенты:

3 яйца

Мука пшеничная – 3 ст.ложки

Сухое молоко – 3 ст.ложки

Сахар – 3 ст.ложки

Сода пищевая – ½ ч.ложки

Сгущенное молоко вареное – 300 г

Приготовление:

Яйца взбит с сахаром, постепенно всыпать муку, сухое молоко и взбивать до получения однородной массы. В конце взбивания добавить соду.

Приготовленное тесто выложить на смазанный маслом противень и выпекать его 12-13 минут при максимальной температуре.

Выпеченный пласт разрезать пополам. Каждую часть быстро смазать сгущенным молоком, свернуть рулетом и охладить. При подаче нарезать рулеты ломтиками.

Read more: http://maryaiskusnica.ru

Приветствую всех любителей вкусно поесть, а так же любителей приготовить эту самую вкуснятину!

Сегодня  на обед или на ужин, кому как больше нравится, будем готовить испанскую паэлью с морепродуктами мечту любого гурмана. Наверно многие слышали об этом блюде. Паэлья, можно сказать, является визитной карточкой испанских кулинаров, ее можно сравнить с самым драгоценным камнем в короне испанского монарха.

В Испании пожалуй не найдется ни одного ресторана где нет паэльи, ну разве, что в китайском ресторане ее нет. Основными продуктами для приготовления паэльи являются рис, оливковое масло  и конечно шафран.  Существует множество рецептов паэльи. Ранее я Вам уже рассказывала ,как можно приготовить овощную паэлью ипаэлью с курицей.

Для приготовления раэльи  с морепродуктами  на 4 персоны понадобятся следуюшие продукты:

• рис                                             -                     400 грамм
• креветки                                -                      12 штук
• мидии                                      -                       12 штук
• кальмары                              -                       300 грамм
• стручковый фасоль       -                       200 грамм
• лук                                            -                       1 штука
• чеснок                                     -                       5-6 зубчиков
• красный болгарский перец                 1 штука
• Помидор                                -                       1 штука
• сладкий красный  молотый перец   1 чайная ложка
• растительное масло
• соль
• шафран

Перед началом  приготовления хорошо промыть мидии если они свежие, кальмаров почистить и порезать кольцами.Овощи так же помыть и порезать.На разогретой сковороду налить растительное масло и обжарить креветки с двух сторон  и выложить в отдельную тарелку. Затем отправляем  в сковороду хорошо вымытые мидии, можно налить немножко вина накрыть сковородку  крышкой.Минут через пять, когда мидии полностью откроются, вынуть из сковородки,  пустую часть мидии отделить и выбросить.

Обжарить в этом же масле, где мы обжаривали мидии и креветки, лук  чеснок.Добавить к ним болгарский перец, порезанный фасоль и обжарить до мягкости.Затем положить натертый на терке помидор все перемешать, посолить поперчить по вашему вкусу.

Когда часть томата выпарится, положить в сковородку кальмары, если помните мы их не обжаривали

Обжарить в течении пяти минут и добавить  бульон. Бульон желательно чтобы был рыбный, паэлья ведь с морепродуктами. Бульон можно приготовить самим или взять купленный в магазине. Так же добавляем красный молотый перец и шафран.На медленном огне довести паэлью до готовности. Время от времени  надо помешивать паэлью, чтобы не пригорела и следить за готовностью риса, при необходимости добавить жидкость. Паэлья это не плов, в котором рис должен быть рассыпчатым, в отличии от него в паэлье остается очень малая часть жидкости.

Когда рис готов выключить газ и поверх готового риса  красиво выложить   мидии и креветки, накрыть сковородку крышкой и дать постоять еще несколько минут, чтобы морепродукты пропитались запахом этого прекрасного блюда. Паэлья готова можно подавать на стол.

Надеюсь, что следуя рецепту  у Вас получится приготовить паэлью с морепродуктами . Если возникнут вопросы с радостью отвечу на них в комментариях.  Благодарности и нажатие на социальные кнопочки приветствуются и принимаются в неограниченных количествах, и с огромнейшей  благодарностью с моей стороны.

 http://snovaoede.ru/vtopie-bluda/paelya-s-moreprod...i-mechta-gurmana#ixzz1wEcTgydp

1. В первую очередь очень важно соблюдать пропорции, для среднего бисквита вам понадобится: 6 средних яиц, 200 гр. сахара, ¾ ст. муки, ¼ ст. картофельного крахмала, щепотка соли. В тесто также по желанию можно добавить ванилин.
2. Яйца должны быть свежими, охлажденными, это  касается и всех остальных продуктов, они должны быть одной температуры, даже форма, в которую вы будете выливать тесто.
3. Разделите белки и желтки. Растирайте желтки с сахаром пока масса не побелеет (сахар добавляйте постепенно), белки взбейте миксером со щепоткой соли до устойчивых пиков.
4. Смешайте муку и крахмал, просейте ее несколько раз, это надо для того, чтобы мука набралась воздуха, не пренебрегайте этим правилом, это очень важно.
5. Постепенно в желтково-сахарную массу просейте муку с крахмалом и аккуратно лопаточкой вымешивайте, желательно только в  одном направлении по часовой стрелке, иначе тесто может потерять свою воздушность. Важно: вымешивать муку нужно только вручную, без применения миксера.
6. После того как вы ввели муку, аккуратно по одной ложке добавляйте взбитые белки. Важно: не добавляйте сразу большое кол-во белков в желтковую массу, так как плотность их разная, постарайтесь вначале смешивать их как можно аккуратнее. Вымешивайте тесто лопаткой снизу вверх, движения должны быть плавными. Консистенция теста должна быть и не густая и не жидкая, как на оладьи.
7. Форму для выпекания лучше взять разъемную, чтобы при извлечении бисквит не деформировался. Застелите нижнюю часть пергаментной бумагой и смажьте ее маслом. Бока формы не стоит смазывать,  иначе бисквит может не подняться. Также не рекомендуется посыпать форму мукой, сухарями и т.д. Вылив тесто в форму, слегка покрутите её, чтобы бисквит получился ровным.
8. Духовку нужно включать заранее и хорошо прогревать до нужной температуры, бисквитное тесто не должно стоять даже несколько минут на столе, от этого также может зависеть его пышность. Если духовка газовая прогревать её нужно не меньше 15-20 мин., потом огонь можно уменьшить.
9. Время выпекания может быть от 10 мин., если это противень для рулетов и до 40 мин. в глубокой, плотной форме. Выпекать нужно при температуре 180-200°с. Очень важно первое время не в коем случае не открывать дверцу духовки, иначе получится не воздушный бисквит, а плотная лепешка.
10. Желательно обеспечить в кухне тишину. Не гремите посудой, громко не разговаривайте, бисквиты этого не любят. Готовность бисквита можно проверить деревянной палочкой. Если он готов, вытаскивайте противень и кладите на холодное полотенце. Доставайте его из формы еще теплым, он легче вытаскивается.
11. Если вы собираетесь делать рулет, то начинку нужно класть непосредственно на горячее готовое тесто, она не должна быть слишком жидкой и сильно густой, после нанесения начинки, скручиваем рулет. Не давите сильно на тесто, аккуратно закрепите его и ждите до полного остывания.
12.  Для приготовления бисквитного торта, выпеченное тесто должно постоять не меньше 8 часов, и только по истечении этого времени вы можете пропитывать его, соединять с кремом и легко разрезать на части.

Эти 12 секретов вам обязательно помогут, и вы с легкостью сможете печь такие вкусные, воздушные классические бисквиты и радовать своих близких своими кулинарными шедеврами.

Готовится следующим образом. В большую бочку (на 100 литров) уложите измельченную свежую траву: крапиву, лебеду, ромашку, одуванчик и т.д. Утрамбовывать травы не нужно, между ними должно оставаться пространство для воздуха.

Бочку  залейте водой до краев. Оставьте ее открытой для свободного доступа воздуха и лучшего процесса брожения. Для этой же цели регулярно перемешивайте подкормку из травы.

Настой травы  будет готов спустя 12-15 дней или чуть больше, в зависимости от температуры воздуха. Прекратится процесс брожения, оставшаяся от него взвесь осядет на дно и подкормка  станет  прозрачной.

Перед использованием настой травы, подкормка процеживается через мелкое сито и разбавляется водой в соотношении 1:10.

Шелуха лука или чеснока идеально подходит для внекорневых подкормок, а также защиты растений от листогрызущих вредителей. Она содержит в себе много кальция, калия, железа, фосфора и цинка. Также луковая шелуха богата витаминами групп А и В. Так что, опрыскивая листья растений настоем шелухи, вы повышаете их иммунитет.

Настой готовится следующим образом: пол ведра немного уплотненной шелухи нужно залить 10 л горячей воды (70 градусов С) и настаивать в течение суток. Для опрыскивания настой разводится чистой водой в соотношении 1:1.

Попробуйте и убедитесь сами, что применение луковой шелухи на вашем участке принесет огромную пользу растениям.

Скорлупу от яиц нужно измельчить в кофемолке и хранить в закрытых банках на балконе. Также можно сложить скорлупу в плотный пакет, а затем потоптаться на нем.

Яичная скорлупа очень богата карбонатом кальция. Кроме того, она содержит фосфаты, медь, магний, железо, молибден, серу, кремний, цинк и фтор. Магний и кальций - элементы, необходимые для питания растений. Кроме того, они раскисляют почву, улучшая ее структуру.

Весной или под зиму проведите подкормку плодовых деревьев и кустарников, разбросав молотую скорлупу в приствольных кругах. Посыпьте ею также и грядки.

Летом и осенью залейте молотую скорлупу теплой водой (на ведро воды пол литровая банка скорлупы), настаивайте в течение суток и поливайте растения строго под корень.

Нам понадобиться свинина, окорок, килограмма два – свежая, не замороженная. Один большой чеснок, немного горчицы и майонеза. Кроме того понадобиться много фольги.

Застилаем часть стола фольгой и кладем сверху мясо.
Зубчики чеснока режем вдоль и с помощью ножа шпигуем ими свинину более менее равномерно.

Далее смешиваем майонез с горчицей и солью и равномерно обмазываем весь окорок.

Придаем мясу более компактную форму.

По вкусу можно немного поперчить или посыпать паприкой но необязательно.

После этого плотно в несколько слоев не жалея фольги заворачиваем мясо и кладем на протвинь, лучше с глубокими краями.

Ставим в духовку и забываем часа на 3.5 – 4

После это го достаем из духовки разворачиваем и даем остыть.

Нарезаем ломтями и хоть к столу хоть в одно лицо можно есть =)

Всем приятного аппетита!

http://fudi.ru

Для выполнения вертикального озеленения фасадов домов преимущественно приобретают вьющиеся растения и лианы. Бывает так, что домовладельцы предпочитают многолетние растения. Чтобы стены фасада, которые ориентированы на теневую и ветреную сторону дома радовали вас своей зеленой красотой рекомендовано приобретать ампелопсис. Ампелопсислучше всего подходит для этих целей, но его лучше высаживать в горшках. Это позволит укрывать растение в зимнее время.

 В озеленении стен фасадов находящихся с южной стороны, где солнце присутствует больше всего часов, можно высаживать два разных вида зеленых растений, это может быть дикорастущий виноград или амурский виноград и партеноциссус. Два этих вида растений отлично сочетаются и лучше всего приживаются друг к другу. В процессе роста их побеги переплетаются между собой, что придает стенам фасада особую изюминку. Их разная окраска создает на стенах дома причудливые природного происхождения узоры и орнаменты.

 При использовании для вертикального озеленения, лиан не обязательно помещать их корневую систему в открытый грунт, они отлично чувствую себя и в горшках. Горшки с лианами можно разместить как у входа в дом, так и на балконе или террасе. Горшки с лианами можно подвешивать и в кашпо, например на балконах, террасах в беседках и даже зимних садах. Если лианы высаживаются в открытый грунт, то его необходимо облагородить. Верхний слой почвы убирают и в это же место досыпают 25-30 см плодородной почвы. Горшки с лианами также засыпают 25 см слоем плодородной почвы. Дно горшка обязательно засыпают дренажным составом, колотым кирпичом или керамзитом. Для высадки лиан в горшки лучше брать более широкие емкости, растению это нравится. Лианы любят простор почвы, поэтому для взрослых растений лучше выбирать сосуды, которые вмещают как минимум 8 л почвы. Для предотвращения пересыхания грунта в горшках с лианами их закапывают в грунт, но горшок должен немного возвышаться над ним, чтобы избежать излишнего увлажнения во время осадков.

 Зачастую домовладельцы в качестве вертикального озеленения используют однолетние растения, к таковым относятся душистый горошек и вьюнок. Такими растениями можно озеленять не только фасады, но и веранды, балконы, террасы и беседки. Настурция не менее популярна, ею оформляют как стены веранд, так и стены балконов.

 Для вертикального озеленения используют и более неприхотливые растения это жимолость и каприфоль. Такие растения украсят стены фасадов своими листьями сизого окраса и разноцветными цветами. Также для озеленения стен дома используют и актинидии. Это растение легко в уходе, быстро и безболезненно приживается среди других растений. Такие растения отлично гармонируют с диким виноградом и не мешают друг другу. Единственное правило высадки таких растений среди других это сохранение расстояния между ними, оно должно быть не менее 50 см.

 Для смешанного вертикального озеленения не рекомендовано высаживать клематис и кирказон. Эти вьющиеся растения нуждаются в особом уходе. Например, клематис будет себя отлично чувствовать, если его корневая система и стебли будут находиться непосредственно в тени, а крона с цветками на солнце. В случае с кирказоном ситуация другая это растение не любит сквозняков хотя прекрасно растет в тени дома.

Парадный вход в дом лучше всего оформить плетущимися розами. Но такое озеленение требует устройства опор. Розы высаживают на расстоянии друг от друга не менее 15 см, так как побеги растения нуждаются в постоянной вентиляции. Выбирая розы для вертикального озеленения нужно учитывать и цвет их бутонов так как, например белые розы на стенах, окрашенных в белый цвет будут просто теряться.