Салат «Мимоза»



Ингредиенты

200 г консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры)
300 г картофеля
200 г моркови
150 г лука
4 яйца
соль
майонез
Приготовление
Вкус этого салата у меня ассоциируется с детством.
На многие праздники мы готовили этот салат, и именно по такому рецепту, хотя вариаций приготовления салата - великое множество.
Пробовали и другие рецепты "Мимозы", но всегда возвращались к этому.
Салат получается нежный, сытный.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.
Лук мелко нарезать.
Залить его кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).
Морковь натереть на мелкой терке.
Картофель натереть на мелкой терке.
Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.
Желтки натереть на мелкой терке.
С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой.
На дно салатницы выложить рыбу, смазать майонезом.
На рыбу выложить белки, немного смазать майонезом.
На белки выложить морковь, смазать майонезом.
На морковь выложить лук.
На лук выложить картофель, немного посолить и смазать майонезом.
На картофель выложить желтки, смазывать не надо. Приятного аппетита!

Источник:https: //vk.com/public50905414?w=wall-50905414_30067

Ларилорхен

Рулет за 15 минут

Ингредиенты:
Йогурт – 1 стакан
Яйцо – 2 шт
Сахар – 1 стакан
Мука – 1.5 стакана
Сода – 1 ч. Ложка
Ванилин – щепотку
Джем (варенье, повидло) – по вкусу
Приготовление:
Яйца смешать с сахаром и ванилином, тщательно перемешать, добавить в йогурт соду, перемешать, соединить всё вместе, добавить муку и всё тщательно перемешать до сметанообразного теста. На противень, застеленный пекарской бумагой для выпечки, вылить тесто, распределить по всему противню ложкой равномерно. Поставить в разогретую духовку до 250ºС и выпекать около 7-8 минут до румяного вида. Вынуть из духовки, перевернуть на влажное полотенце, быстро смазать джемом или вареньем (можно также смазать сгущенкой или приготовить суфле, как кому нравится), свернуть с помощью полотенца в рулет, дать полежать немного, снять полотенце, присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
**************





Volody24 gl