В МОЙ БЛОГ!!!
Кухни народов мира. Азербайджанская кухня |
|
Полезные советы при приготовлении рыбы |
Перед обработкой рыбы, поместите ее в посуду с водой; если рыба тонет - она свежая, если нет, то откажитесь от приготовления данного продукта.
Для устранения сильного запаха при жарке рыбы, в растительное масло положите одну картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.
Рыбный бульон солят в самом начале варки.
Соленую рыбу, прежде чем разделывать, заливают холодной водой, чтобы она слегка набухла – тогда ее легче будет чистить.
Чтобы рыба не разваливалась при жарке, ее нужно разделать и посолить за 15 минут до приготовления.
Сильно соленую рыбу вымачивают в холодной воде в течение 4-6 часов. Через каждые 1-2 часа воду меняют. Хранить вымоченную рыбу не рекомендуется.
Внутренности рыбы (не крупной) можно удалить, не разрезая брюшка. Для этого нужно сделать глубокий разрез возле жабр, перерубить позвоночник и удалить голову вместе с внутренностями.
При жарке рыбы добавьте в горячее масло немного соли, тогда рыба приобретет хрустящую корочку.
|
Быстро избавляемся от боли в горле |
Боль в горле может появляться по разным причинам. Это не только вирусы, бактерии и инфекции, но и сухой воздух, перенапряжение голосовых связок, употребление холодных напитков, гнилые зубы, воспалительные процессы в лимфоузлах, аллергия на пыль и цветочную пыльцу, а также другие раздражающие вещества. Не стоит откладывать лечение и ждать, пока боль в горле и кашель пройдут. Берем на заметку эти рецепты народной медицины!
У новорожденного тоже может болеть горло. Как узнать об этом и что делать в таком случае? На этом сайте https://halykoo.ua/kak-opredelit-bolnoe-gorlo/ можно найти дельные советы и рекомендации.
|
9 вкусных блюд из картофеля |
Картофельные крокеты
Ингредиенты: 2-3 шт. картофеля, 2 ст. л. муки, 1 ст. л. сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. л. панировочных сухарей, соль, приправа из трав
Картофель отварить в подсоленной воде и сделать пюре.
Добавить желток, сливочное масло и приправу из трав, перемешать до однородности. Из пюре скатать шарики.
Белок взбить в пену. Обвалять шарики в муке, затем окунуть в белок и обвалять в панировочных сухарях.
Полученные шарики обжарить в большом количестве подсолнечного масла до готовности.
|
Луковые кольца в кляре |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2-3 луковицы,
● 3/4 чашки муки (чашка=250мл),
● 1/2 чашки пива,
● 1 крупное яйцо,
● соль,
● перец,
● растительное масло для жарки
|
>Самая вкусная баклажанная икра (на зиму) |
Это самый вкусный рецепт икры из баклажанов!
Рецепту уже много- много лет, т.к. поэтому рецепту готовила моя бабуля.
Попробуйте и вы, икру «заморскую» баклажанную по рецепту моей семьи. Из указанного количества продуктов выходит 5 литров готовой икры.
Состав:
баклажаны- 2 кг
помидоры- 1,5 кг
лук репчатый- 1 кг
морковь- 1 кг
перец болгарский сладкий- 1 кг
острый перчик- 2 стручка (или по вкусу)
соль- 3 столовые ложки без горки
сахар- 1 столовая ложка без горки
растительное масло- 350-400 мл
Приготовление:
Баклажаны помыть и нарезать кубиком.
Баклажаны можно очистить от шкурки, но я очень люблю готовить икру из баклажанов со шкуркой. Мне кажется, она придает правильный цвет и «тот самый» баклажанный вкус икре.
Сложить баклажаны в миску.
Добавить 5 столовых ложек соли и залить тремя литрами воды или столько воды, чтобы баклажаны были полностью покрыты. Оставить на 40 минут.
Пока баклажанчики отдают свою горечь соленой воде, мы не будем сидеть без дела, займемся остальными овощами.
Репчатый лук очистить, помыть и нарезать мелким кубиком.
Перец сладкий и острый очистить от семян и помыть. Сладкий перец нарезать кубиком. Острый перец измельчить.
Морковку очистить, помыть и натереть на средней терке.
Помидоры помыть и нарезать кубиком.
Слить соленую воду у баклажан, промыть их от соли и отжать от лишней воды.
Берем большую сковородку, налить растительное масло, выложить баклажаны и обжарить.
Обжаренные баклажаны переложить в большую кастрюлю.
Далее, в сковородку, где жарились баклажаны, налить еще порцию масла и обжарить репчатый лук.
Переложить обжаренный лук в кастрюлю к баклажанам.
Обжарить морковку.
Переложить морковку в кастрюлю.
Обжарить сладкий перчик.
Переложить в кастрюлю.
Помидоры выложить в сковородку, накрыть крышкой и дать немного потушиться.
Добавляем помидоры к остальным овощам.
Перемешать все овощи.
Ох, какой вкуснющий аромат от овощей, жаль, что интернет не передает запахи…
Добавить в икру острый перец, соль и сахар. Поставить кастрюлю на огонь и варить икру на тихом огне, периодически помешивая, минут 40. Если икра получается жидковатая, то уварите ее до желаемой густоты. Я варила ровно 40 минут. И вот, что получилось.
Можно оставить икру в таком виде- кусочками, а можно измельчить блендером в пюре.
Разложить баклажанную икру по горячим стерилизованным банкам.
Прикрыть крышками и стерилизовать 15 минут. Как стерилизовать банки можно посмотреть здесь.
Закрутить крышками, перевернуть банки вверх дном, укутать теплым полотенцем и оставить до полного остывания. Такая икра прекрасно хранится даже при комнатной температуре.
P.S. Меня часто спрашиваю про уксус, добавляю я его в икру или нет. Я не добавляю уксус в икру, банки с икрой прекрасно хранятся в квартире и без уксуса. Если, не полениться тщательно помыть банки, ополоснуть содой, простерилизовать пустые банки, а затем с икрой, обязательно перевернуть банки вверх дном и затем укутать банки теплым полотенцем или пледом, то такие заготовки совершенно спокойно хранятся при комнатной температуре.
Но, если вы любите икру покислее, или все же, боитесь за консервацию, то можно добавить 3 чайные ложечки (или по вкусу) 9% уксуса за 10 минут до конца варки.
Приятного аппетита!
|
Рулетики для перекуса |
|
Танец под песню Е. Амирамова "Молодая"... |
|
|
Пасхальные мини-открыточки! № 8 |
|
|
Сшить распашонки легко? Ничего сложного - схема в помощь |
Сшить распашонки легко? Ничего сложного - схема в помощь. Кроим и шьём!
|
Не цепляйтесь за прошлое... |
|
Я жизнь начну сначала... |
|
|
ПОПРОЩАЙТЕСЬ С ЗАДЕРЖКОЙ ЖИДКОСТИ, ОТЕКАМИ И ЛИШНИМ ВЕСОМ ВСЕГО ЗА ОДНУ НЕД |
|
САМОЕ ОТПАДНОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ «СЮРПРИЗ». ПОРЦИОННЫЙ УЖИН БЕЗ РАСТРАТ И ХЛОПОТ. |
Ингредиенты
Куриное филе 1 кг
Молоко 200 мл
Картофель 5 шт.
Лук 2 шт.
Помидор 3 шт.
Яйцо 2 шт.
Чеснок 2-3 зуб.
Твердый сыр 200 г
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Сметана 3 ст. л.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Зелень 1 пуч.
Приготовление
|
ЭТО БЛЮДО ИЗ ФАРША ЗАТМИТ ЛЮБЫЕ КОТЛЕТЫ! |
|
Маленькие дачные домики |
Предлагаю вам посмотреть дачные домики, которые красивы, но маленькие.
|
Самый вкусный способ похудеть! |
Я давно уже хотела похудеть. Не скажу, что вес очень большой, но хочется быть стройнее. Я перепробовала массу всевозможных диет и способов похудения. Были случаи, когда удавалось быстро сбросить вес, но он сразу же возвращался. Бывали и удачные эксперименты. Но я в постоянном поиске новых идей и способов сделать свое тело идеальным.
В сети множество вариантов, но этот меня привлёк своей простотой и ... аппетитностью. Похудеть вкусно — это что-то новенькое!
|
Поздравлялки С Днём Рождения + код. |
|
>Вчера и сегодня. |
 |
|
|
|
МАРИНУЕМ КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ |
|
Ты проходи,подруга,не стесняйся. |
|
|
♥Можно, я приду к тебе во сне?♥ |
Можно я приду к тебе во сне?
По другому, видимо, нельзя
Можно я напомню о себе?
Каплями осеннего дождя
Осторожно, робко, не дыша
Нежно прикоснусь к твоей щеке
Пусть плывут минуты не спеша
По ночной, таинственной реке
Сон, как дождь — придёт, не на беду
И уйдёт — уныло, морося…
Можно я во сне к тебе приду?
По другому, мне уже нельзя
Хочешь? Я приду к тебе во сне?
И сотру все цифры на часах
Хочешь? Я напомню о себе
Зажигая звёзды в небесах
Пусть застынет время, как стекло
И сомкнётся вечностью во мгле
Спи Родная, всё, что утекло
Всё равно останется во мне
Сон, как дождь — придёт, не на беду
И уйдёт — уныло, морося…
Можно я во сне к тебе приду?
По другому, мне уже нельзя
Михаил Шитов
|
КАРТА БОЛИ ЖИВОТА |
|
Богемный стиль для зрелых женщин |
На сегодняшний день стремительно набирает популярность бунтарский стиль бохо в одежде. Его главная особенность — вещи, которые, на первый взгляд,не сочетаются друг с другом. Стиль бохо подойдет для креативных личностей,смелых и свободных. Не бояться быть стильной…
|
Оригинальный слоеный салат "Норвежский роман" с горбушей! |
|
.jpg)
