Кабачки-лодочки в духовке - очень вкусное летнее блюдо, со множеством вариаций начинки. Основой служат небольшие кабачки, разрезанные пополам и вычищенные от семян и мякоти. Начинка (в моем рецепте) - куриная грудка+морковь+репчатый лук+яйцо+сыр.
Сырую грудку порезать небольшими кубиками, морковь и сыр натереть на крупной терке, лук мелко порезать. Добавить соль, перец, сырое яйцо, хорошенько перемешать. Начинить лодочки из кабачков. Сверху потереть еще немножко сыра. Запекать в духовке до готовности (20-30 минут при 180 градусах).

1.


2.

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Постный морковный кекс
Часть 2 - Сладкие пироги
Часть 3 - Соленая красная икра
Часть 4 - Двухъярусный торт
Часть 5 - запеченные кабачки

Тренируюсь испечь красивый двухъярусный торт сыну на годик. Вот пока первый вариант:

Коржи:
-1 стакан сахара
-2 яйца
-кислое молоко
-250 мл.майонеза
-соду погасить уксусом
-мука на глаз (тесто должно получится как густая сметана)

Начинка №1:
-1 банка сгущенки
-1 пачка сливочного масла

Начинка №2:
-1 пачка творога
-2 банана
-пакетик желатина
-50 мл молока
-2 столовые ложки сахара

Приготовление:
Сначала печем коржи. Формы у меня две - 28 и 21 см. Теста хватило на один корж большой (2\3 теста) и один маленький (1\3). Потом я их разрезала пополам ниткой. Чтобы хорошо все испечь и ничего не подгорело - ставим под форму какую-либо емкость с водой, коржи все равно подрумянятся, зато не пригорят. ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку форму с тестом, и забываем на 20 минут (заглядывать не надо, а то корж может осесть), потом проверяем готовность спичкой.
Коржи испеклись и стынут - готовим начинки.
Первая - простая. Мягкое масло взбиваем со сгущенкой до однородной массы.
Вторая - посложнее. растираем творог с бананами и сахаром. Желатин ставим набухать в холодном молоке 10 минут, затем прогреваем его в микроволновке (плите) минуту-полторы (четыре\пять) до температуры примерно 60 градусов. смешиваем с творожно-банановой массой, и ставим в холодильник слегка застыть (минут на 30).
Намазываем два коржа больших одной начинкой, потом ставим сверху маленькие и промазываем их другой начинкой. украшаем по желанию - посыпкой, розочками из крема, или, как в моем случае) свежими ягодами.

1.


2.

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Постный морковный кекс
Часть 2 - Сладкие пироги
Часть 3 - Соленая красная икра
Часть 4 - Двухъярусный торт
Часть 5 - запеченные кабачки

1.


2.


3.

Серия сообщений "Цветы":
Часть 1 - мои розы на окошке
Часть 2 - фиалки
Часть 3 - Красота на огороде

Вот такая случилась у меня неожиданная радость - попалась горбуша с икрой, да не один раз. Хорошо и быстро посолить икру с первого раза мне не удалось, но методом проб и ошибок, с помощью интернета и советами знакомых все-таки выявила я оптимальный для себя способ засолки.
Итак, берем икру (размороженную и сырую), и опускаем ее буквально на несколько секунд в кипяток. Благодаря этому защитная пленка сворачивается и ее легче снять. отдельные икринки складываем в мисочку и начинаем готовить рассол. для рассола кипятим воду (в два раза больше, чем есть икры). закипела - кидаем туда очищенную картошку (как индикатор солености) и кладем соль, много соли (пока картошка не всплывет).
когда соли достаточно, вынимаем картошку, снимаем воду с огня и остужаем. в остывший высыпаем икру - минут на 5-7. потом вынимаем (лучше через сито) и просушиваем на полотенце. икринки складываем в баночку, по желанию можно добавить капельку растительного масла

1.


2.

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Постный морковный кекс
Часть 2 - Сладкие пироги
Часть 3 - Соленая красная икра
Часть 4 - Двухъярусный торт
Часть 5 - запеченные кабачки

вот такая у меня получилась жилеточка из акриловой пряжи с помпонами. не столько для теплоты, сколько для нарядности. для ребенка 8-ми месяцев
сначала 6 рядов платочной вязкой. затем провязываем 6 петель платочной вязкой по рисунку, далее лицевой гладью, последние 6 петель опять платочной вязкой. получаются бортики из платочной вязки, а основное полотно - лицевой гладью. в каждом втором ряду делаются прибавки (по петле в начале и конце каждого второго ряда) - на высоту около 6 см (примерно 8 рядов - прибавим всего 8 петель). потом вяжем сантиметров 25. делим вязание на три части - два плеча и горловина. плечи вяжем дальше, а горловину закрываем. вяжем плечи на высоту 5-6 см (переда) и продолжаем вязать на зад (жилет получается не сшивной, а одним полотном). высота плечиков сзади 2-3 см, затем провязываем одно плечо добираем на спицу петли горловины и провязываем на эту же спицу следующее плечо (получается что вырез горловины закончился). дальше вяжем также как и перед - 6 петель платочной вязкой, потом лицевая гладь, в конце ряда опять 6 петель платочной, до начало рядов убавок (6 рядом платочной вязкой для бортика и 8 рядов, где мы делали прибавки спереди - итого 14). убавляем в обратном порядке, как прибавляли - в каждом втором ряду - по одной петле в начале и конце ряда (8 рядов). провязываем 6 рядов платочной вязкой - закрываем.
впереди пришит кармашек, помпоны пришиты отдельно

Шапочка связана в дополнение к кофте. сначала резинка 1х1, затем примерно 10 см лицевой петлями. потом идут убавки через каждые два ряда, пропорционально в среднем по 5-6 петель. последний ряд - оставшиеся петли провязывать по две (т.е. убавка половины петель) и собрать на нить.

Серия сообщений "Вязание":
Часть 1 - Детский плед
Часть 2 - Подушка к пледу
...
Часть 4 - Подарок Егору
Часть 5 - Кофта сыну
Часть 6 - Шапка

Открытые сладкие пироги из постного теста порадуют не только глаз, но и желудок.

Для теста на два пирога:
50 гр дрожжей (обычных, не сухих)
около 500 гр муки
2 столовые ложки растительного масла
3 столовые ложки сахара
300 гр теплой воды
щепотка соли

Для начинки:
400 гр яблочного варенья
400 гр смородины (замороженной или свежей)
2 столовые ложки муки

Приготовление:
из дрожжей, 1 ложки сахара, 3 ложек муки и небольшого количества воды (примерно 70 грамм) замесить опару. оставить минут на 20. должны пойти пузырьки, значит дрожжи работают. добавить остальную воду, сахар, растительное масло, соль и постепенно вмешать муку. тесто должно получится мягким, но уже не липнуть к рукам. положить его в миску, накрыть полотенцем и оставить подниматься (минут на 30-40). разделить тесто на 2 части - на два пирога.
раскатать кусок теста в пласт толщиной не более 0,5 см размером больше формы,чтобы сделать борта (предварительно оставить кусочек теста для украшения). выложить на форму, завернуть борта и выложить одну из начинок. каждую из начинок предварительно смешать с 1 столовой ложкой муки, чтобы не растекалась.
украсить пирог. поставить в сильно разогретую духовку (180-200 градусов). через 20 минут проверить. среднее время выпекания одного пирога 30-40 минут. остудить, посыпать сахарной пудрой.

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Постный морковный кекс
Часть 2 - Сладкие пироги
Часть 3 - Соленая красная икра
Часть 4 - Двухъярусный торт
Часть 5 - запеченные кабачки

кофта связана для мальчика, но ее цвет и форма универсальны для всех. вяжется просто.
спицы №3, крючок №2,5 и меланжевые нитки Бамбино шерсть\акрил моток 50 гр 150 м - 3,5 мотка (размер около 86)
спинка: набрать 70 петель, и вязать платочной вязкой около 30 см, затем провязать 20 петель (плечо) - оставить на спице, 30 петель закрыть (горловина), и еще 20 петель (второе плечо) вязать платочной вязкой. плечи вязать высотой около 2 см (т.е. глубина горловины сзади 2 см)

перед: две одинаковые полочки - набрать 35 петель, вязать платочной вязкой на высоту 27 см, затем закрыть 15 петель (для горловины переда), а 20 петель вязать высотой 5 см (плечо).

рукава: набрать 58 петель, провязать 4-5 см, начинать делать убавки - по одной петли в начале и конце ряда, каждые 3 см, убавить до 40 петель в ширине рукава, длина должна получится около 20-21 см.

соединить все детали ( я обвязывала крючком полустолбиками, но можно и сшить), обвязать низ рукавов полустолбиками, обвязать всю кофту полустолбиками (низ, края полочек, кроме горловины) два раза, горловину обвязывать столбиками с накидом (два раза). когда кофта обвязывается по второму кругу, то на правой полочке вяжется три накидные петли на расстоянии 6-7 см (6 воздушных петель - для пуговиц диаметром 1,5 см). пришить пуговицы

Серия сообщений "Вязание":
Часть 1 - Детский плед
Часть 2 - Подушка к пледу
Часть 3 - Салфетка на телевизор
Часть 4 - Подарок Егору
Часть 5 - Кофта сыну
Часть 6 - Шапка

1 крупная морковка
0,5 крупного яблока (без шкуры)
1 апельсин (отдельно мякоть и цедра)
1 пачка маргарина (200 грамм)
2 стакана муки
1 стакан коричневого сахара
1 пакетик разрыхлителя
2 столовые ложки подсолнечного масла без запаха
сахарная пудра

маргарин растопить на огне, добавить сахар и 1 ложку подсолнечного масла. в блендере измельчить яблоко, морковь и цедру апельсина (можно натереть на мелкой терке). измельчить апельсин (мякоть) до консистенции жидкого пюре. всё ингредиенты смешать, оставив 1 столовую ложку подсолнечного масла. ею смазать форму для запекания. нагреть духовку до 180-200 градусов. выпекать примерно 30-40 минут. вынуть, остудить, посыпать сахарной пудрой

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Постный морковный кекс
Часть 2 - Сладкие пироги
Часть 3 - Соленая красная икра
Часть 4 - Двухъярусный торт
Часть 5 - запеченные кабачки

Комплект для весны - на мальчика 3-х лет. Связан спицами №2 из акриловой пряжи с пумпонами. На комплект ушло почти три мотка (по 50 гр - 135 метров). Шарф - лицевая\изнаночная, пумпоны появляются произвольно, длинна 1 метр. Шапка - 100 петель, резинка 2х2, шов сзади и сверху, пумпоны пришиты к уголкам шапки.

Серия сообщений "Вязание":
Часть 1 - Детский плед
Часть 2 - Подушка к пледу
Часть 3 - Салфетка на телевизор
Часть 4 - Подарок Егору
Часть 5 - Кофта сыну
Часть 6 - Шапка

Самая легкая, но красивая вязка - бабушкин квадрат, и его вариация - бабушкин прямоугольник в сочетании с разноцветными хлопковыми нитками дает веселую и нарядную вещицу. Разноцветная салфетка создает в доме уют и игривую атмосферу

Серия сообщений "Вязание":
Часть 1 - Детский плед
Часть 2 - Подушка к пледу
Часть 3 - Салфетка на телевизор
Часть 4 - Подарок Егору
Часть 5 - Кофта сыну
Часть 6 - Шапка

Вот такие мягкие небольшие поделки из фетра смастерились в предпраздничной суете. Снеговик на елочку и зайчик под елочку... Это пока, так сказать, проба пера. Надеюсь, что дальше будет лучше

Серия сообщений "Рукоделие":
Часть 1 - Ушки и хвостик )))
Часть 2 - Погремушка для Федюшки
Часть 3 - игрушки к Новому году

Подушка, связанная под мохнатый плед. Одно полотно связано спицами, изнаночными петлями, разными цветами (как раз ушли все остатки ниток, использующихся для пледа). Вторая сторона подушки связана ниткой-основой крючком, столбиками без накида, для большей плотности вязки.

1.


2.

Серия сообщений "Вязание":
Часть 1 - Детский плед
Часть 2 - Подушка к пледу
Часть 3 - Салфетка на телевизор
Часть 4 - Подарок Егору
Часть 5 - Кофта сыну
Часть 6 - Шапка

неуклюжая попутка вырастить фиалки. то ли они меня не очень любят, то ли я не правильно за ними ухаживаю

Серия сообщений "Цветы":
Часть 1 - мои розы на окошке
Часть 2 - фиалки
Часть 3 - Красота на огороде

вот такие чудо-цветочки живут на моем подоконнике. как-то на 8 марта подарил мне молодой человек одну малюсенькую декоративную розочку и вот что из нее получилось )

1.


2.

Серия сообщений "Цветы":
Часть 1 - мои розы на окошке
Часть 2 - фиалки
Часть 3 - Красота на огороде

Очарованная идеями об обвязки киндеров я решила связать свою погремушку ребенку, используя деревянные бусины разного размера и контейнер для бахил, наполненный гречкой. Погремушка на шнурке, удобном по размеру как к коляске, так и к кроватке.

http://hayak.livejournal.com/29032.html#cutid1

Серия сообщений "Рукоделие":
Часть 1 - Ушки и хвостик )))
Часть 2 - Погремушка для Федюшки
Часть 3 - игрушки к Новому году

Смешные и забавные заячьи уши и хвостик для малыша связаны крючком пушистыми акриловыми нитками.

1.


2.

Серия сообщений "Рукоделие":
Часть 1 - Ушки и хвостик )))
Часть 2 - Погремушка для Федюшки
Часть 3 - игрушки к Новому году

Детский пледик для коляски или кроватки, ну или просто для красоты. Выполнен в филейной технике вязания крючком по приведенной схеме, нарытой где-то в просторах интернета, со своими дополнениями и перестановками. Плед из хлопчатобумажных ярких разноцветных ниток.

1.

Серия сообщений "Вязание":
Часть 1 - Детский плед
Часть 2 - Подушка к пледу
Часть 3 - Салфетка на телевизор
Часть 4 - Подарок Егору
Часть 5 - Кофта сыну
Часть 6 - Шапка

Вяжется такой плед очень легко, а тепла и удовольствия доставляет - массу.

На этот плед ушло порядка 2,5 кг ниток. основа - хлопчатобумажная розово-бежевая, но толстенькая нитка + для пушистости мохнатые разноцветные акриловые нитки (белая, красная и розово-бежевая). На спицах изнаночными петлями вяжется квадрат из нитки основы и пушистой нитки, его продолжает следующий цвет (всего в полосе 5 квадратов).
Для пледа полуторосппального размера мне понадобилось 4 полосы по 5 квадратов каждая. Полосы связаны спицами, а затем сшиты иголкой.
Весь плед обвязан крючком - столбиками без накида.

1.


2.

я-домохозяйка. люблю шить, вязать, готовить. интересуюсь различными техниками и новыми, оригинальными идеями