Всегда хотела научиться печь блинчики с дырочками, но получались гладенькие, скучненькие...

Наконец-то нашёлся рецепт, по которому блинчики получаются ажурными!!!

Уже пекла 3 раза, всё получается, домашние довольны! Так что советую попробовать!

А ещё советую такую вкусняшку, как бутерброды с сайрой и яйцом в духовке - угощалась у свекрови, обалденно вкусно! 

Что нам нужно:

• Молоко - 1 стакан (жирность не важна, получаются из любого)
• Кефир - пол литра (его покупаю обычно 1,5 %)
• Пшеничная мука - примерно 1,5 стакана, но может и чуть больше - по обстоятельствам.
• Соль - примерно пол чайной ложечки
• Сахар - 1 столовая ложка. Больше не желательно - будут быстро чернеть на сковородке.
• Сода - пол чайной ложечки
• Растительное масло для жарки и 1 столовая ложка в тесто.

---

Яйца в тесто не нужны!!!

---

Как готовить:

• Выливаем в кастрюльку кефир и греем на плите. Он должен быть тёплым, но не горячим.
• Добавляем в нагретый кефир сахар, соль и соду. Хорошенько перемешиваем.
• Постепенно всыпаем муку и тщательно перемешиваем. Тесто должно получится как густая сметана, так что если 1,5 стакана не хватит - смело сыпьте ещё!
• Молоко нужно довести до кипения и влить в тесто тонкой струйкой, хорошенько перемешивая. Так тесто заварится.
• Добавляем столовую ложку растительного масла в тесто, опять хорошенько перемешиваем.
• Ну а дальше смазываем сковородку салом или наливаем чуть-чуть раст  масла и печём блинчики как обычно:) 

Приятного аппетита!

Фото не моё, из интернета.