Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
кофе черный крепкий - 50 г мороженое сливочное - 200 г шоколад - 100 г орехи рубленые - 100 г
Мороженое смешайте с охлажденным кофе, разложите в вазочки, посыпьте рублеными орехами, охладите. Шоколад растопите на водяной бане, полейте им приготовленное мороженое.
http://www.vkus.by/index.php?r=1696
|
Без заголовка |
Кексы с мятой получаются нежными и ароматными – с кислинкой благодаря пропитке. Эта выпечка особенно понравится любителям коктейля “Мохито”. Кстати можно приготовить не кексики, а один большой кекс.
|
Без заголовка |
Состав:
чашка 150 мл
3 и 1/4 чашки муки
1 чашка с горкой тертого на мелкой терке сыра
1/4 чашки сахара
1-2 ч. ложки соли (зависит от того насколько соленый сыр и какие наполнители будете брать)
3 яйца
2 ч. л. разрыхлителя
1 чашка орехов (кешью, миндаль, фундук, кедровые, можно взять соленый арахис и исключить соль)
Приготовление:
Соединяем в одной миске муку, сыр, разрыхлитель, соль и рубленые крупно орехи. Яйца взбиваем с сахаром и выливаем в сырно-мучную смесь. Тщательно перемешиваем.
Тесто делим на две части и формуем из каждой батончик. Укладываем батончики на противень, застланный бумагой для выпечки, и слегка их прижимаем. Выпекаем в разогретой до 180 градусов С духовке 20 минут (до бледно-желтого цвета)
Готовые батончики вынимаем из духовки и режем по диагонали на сухарики толщиной 0,7-1 см. Выкладываем сухарики на противень и отправляем в духовку минут на 5-7, затем вынимаем, переворачиваем и подрумяниваем в духовке со второй стороны. Остужаем на противне или решетке.
Хранить сухарики можно долго в закрытой посуде. http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=28181036&postcount=5778
|
Без заголовка |
Для приготовления 8 порций крем-карамели вам понадобятся:
А вот и сам процесс приготовления невероятно вкусного и нежного десерта:
- Приготовить карамель из 150 гр сахара и воды. Осторожно, карамель будет продолжать темнеть даже после снятия с огня. Не советую доводить до очень темного состояния, иначе будет горчить. - Налить по ложке карамели в формочки. Я делала сразу 2 порции, получилось 23 штуки. - Вернуть карамель на огонь, добавить молоко, сливки, сахар, ваниль. Довести до кипения. Помешивать, чтоб оставшаяся карамель растворилась. Оставить остывать. - Взбить вилкой яйца, добавить немного молочной-сливочной смеси, чтобы поднять температуру яичной смеси и чтобы она не свернулась сразу, когда все соединят вместе. - Соединить молочную и яичную смесь. Процедить. - Наполнить формочки. - Глубокий противень выстелить полотенцем. Перенести туда формочки. - Заполнить противень на 1/3 высоты формочек кипятком. - Выпекать в заранее нагретой духовке при 150 градусах 20 минут. - Вытащить формочки из противня с водой. - Остудить и переставить в холодильнике пару часов или на ночь. - Чтобы отделить готовый крем-карамель от формы, провести ножом по краю формы и перевернуть на тарелку.
Приятного аппетита!
http://gurmaniac.ru/krem-karamel/
|
Без заголовка |
Спагетти карбонара лично для меня являются стопроцентной классикой итальянской кухни. В меру простое в приготовлении блюдо, в меру пикантное и в меру сочное. Классическая волшебная паста, которая займет у вас всего чуть-чуть времени на ее приготовление.
Нам понадобится для приготовления классических спагетти с беконом и яйцом (спагетти карбонара):
- Бекон нарезать на мелкие кубики. Налить в сковороду оливковое масло и поджарить бекон на среднем огне. - Налить в кастрюлю 4 л подсоленной воды, довести до кипения. Спагетти положить в кипящую воду и варить al dente. - Смешать яйца со сливками, посолить и поперчить по вкусу и взбить венчиком. Добавить 50 г тертого пармезана. - Бекон убрать со сковороды, а в оставшемся жире подрумянить мелко нарезанный чеснок. - Спагетти положить в сковороду, где жарился чеснок, и перемешать. Убрать сковороду с плиты, добавить взбитые яйца и энергично перемешать, чтобы яйца свернулись. Добавить бекон и поперчить. Подавать, посыпав тертым пармезаном и украсив листиками свежего базилика.
Самое главное – не передержать яйца. Иначе яйца слишком сильно свернуться и вы получите омлет с макаронами.
Приятного аппетита!
http://gurmaniac.ru/spagetti-karbonara-spaghetti-alla-carbonara/#more-90
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Это мой личный мастер-класс, поэтому не даю ссылку на источник..
мастер-класс делала давно, но он не совсем закончен..
То есть Вы получаете готовую работу, я ее дополнила художественной дорисовкой.
Как рисовала тени, я не фотографировала. Поскольку Ваза вылеживалась. Потом на одном дыхании сделала тарелку, и после этого закончила вазу
|
Без заголовка |
Всем здравствуйте. Добро пожаловать на мои видеоуроки, бесплатные мастер-классы по вышивке лентами. Самый последний урок появился сегодня, он коротенький - объяснялка-расшифровка к предыдущему ролику о розе Элен Эрикссон. Остальные МК можно увидеть на той же страничке - пониже. :)
Итак, коротенькое повторение пройденного, но важное. Еще немножко о розе Элен Эрикссон. В кадре окажутся розы двух сортов, выбирайте на вкус. 
И огромное спасибо Анне Самойловой из Самары. Можно сказать, ролик состоялся благодаря тебе, Анюта!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Принес вам настоящую вкусняшку,легко и просто,но до чего вкусно получается!Хрустящий хлебушек пропитанный маслом,сыром и чесночком,попробуйте!По рецепту Олечки !
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Профитроли готовятся из заварного теста. В духовке булочки раздуваются и потом их легко начинять. Кстати начинка может быть абсолютно любая – как сладкая, так и соленая. Я решила сделать профитроли с крабовой начинкой.
|
Без заголовка |
Если мужчина просит мяса, лучше ему его дать, иначе он возьмет его сам)Вчера я готовила отбивные.
Серия сообщений "Гарниры":
Серия сообщений "Мясные блюда":
Серия сообщений "Блюда из грибов":
|
Без заголовка |
По выходным, когда есть время, я иногда делаю пиццу.
Сначала делаю тесто. Одно яйцо взбиваю, добавляю полстакана молока , соль.Все это смешиваю и добавляю муку , что бы тесто напоминало очень густую сметану по консистенции. Всё это я выливаю на чугунную сковороду и отправляю в духовку для того, что бы испечь корж.
Серия сообщений "Пицца":
|
Без заголовка |
У многих этот пост вызовет улыбку, но у меня не раз спрашивали как же варить вкусную геркулесовую кашу?
Варить просто и времени это займет 10-15 минут.
Серия сообщений "Меню для детей":
Серия сообщений "Рецепты красоты":
|
Без заголовка |
Необходимые продукты для приготовления блюда "Жареный арбуз":
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
1 пачка каннеллони
Для начинки: 1 столовая ложка оливкового масла 1 столовая ложка сливочного масла 2 зубчика чеснока 500 г куриного фарша 1 стакан сыра Рикотта 1 яйцо большой пучок петрушки соль черный молотый перец
Для соуса: 1 столовая ложка оливкового масла 1 столовая ложка сливочного масла 1 большая луковица 1 зубчик чеснока 2 сладких красных перца 1 острый перец чили 1 банка консервированных помидоров соль черный молотый перец
Пока разогревается духовка (до 180
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Долгое время арбузы считались лакомством бесполезным. Вода и сахар, да и то, если арбуз вырос сладкий. Но затем установили, что арбуз не имеет себе равных в растительном мире по содержанию ценного продукта – фолиевой кислоты, которая активно участвует в процессах кровообразования и влияет на сохранение тонкого равновесия химических процессов, происходящих в живом организме.
Варенье из корки дыни и арбуза
Для рецепта Вам потребуются:
- сахар - 900 г
- корки дыни и арбуза - 1 кг
Очищают от мякоти корки арбузов и дынь, снимают тонким слоем грубую наружную кожицу. Затем очищенную корку режут на прямоугольные дольки 2 на 1 см, промывают холодной водой и, чтобы уберечь от разваривания, в течение 20-30 минут замачивают в 2-3 %-ном растворе соли. После этого корки арбузов и дынь опускают на 8-10 минут в воду, имеющую температуру 85-95С, и затем укладывают в емкость с охлажденным сахарным сиропом (на 600мл воды 400г сахара).
|
Без заголовка |
Эта рамка, "Венок из роз" чем хороша.В ней нет фона. Поэтому в разных дневниках она будет выглядеть по разному. Кому понравилась код под рамкой. |
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
пельмени - 1 кг сметана - 250 г масло сливочное - 3 ст. л. сыр твердый - 100 г лавровый лист - 1 шт. перец черный молотый, соль - по вкусу
|
Без заголовка |
На улице холод. Вылезать из под теплого одеяла в ранний час, ой, как не хочется. Кекс с кофейной начинкой может взбодрить и поднять настроение хмурым утром.
|
Без заголовка |
Тыквенно-яблочный сок подарит вам здоровье. Он обладает всеми свойствами, что и два сока порознь, а дуэт еще укрепляет целебную силу. Приготовьте этот несложный диетический напиток здоровья, которым можно подкрепляться даже зимой.
Сначала делаем из тыквы пюре. Для этого мы ее моем, чистим, удаляем белые семечки. Трем на терку и ставим в пароварку, чтобы масса не была сырой. Когда тыква пропарилась, можно ее протереть через сито либо взбить в блендере до образования однородного пюре.
С яблок выдавливаем сок через соковыжималку. Режем чистые яблоки и прямо в кожуре кладем в отверстие соковыжималки.
Разбавляем две части тыквенного пюре с одной частью сока и кладем сахар по вкусу.
Немножко подогреваем сок на огне, но смотрим, чтобы он не закипел.
Горячий тыквенно-яблочный сок разливаем в стерилизованные банки и закатываем специальным прибором. http://www.foodly.ru/recipecard/245/
|
Без заголовка |
Вкуснейшая, мягкая, сочная курица! Её можно запекать, жарить и даже готовить на углях.
Главное - хорошо её промариновать в этом чудесном маринаде.
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
"Французская историческая область Дофине славится изысканными блюдами из картофеля.
Самые известные - запеканка "Дофине" и картофель "а-ля Дофине".
Блюда очень похожи, но для последнего картофель нарезается кружочками и запекается со сливками и чесноком.
А запеканку готовят со смесью яиц, молока, сливок, а затем посыпают сыром и выпекают в духовке"
1 кг картофеля (нарезать кружочками толщиной 5мл)
200 мл молока
450 мл жирных сливок
2 зуб. чеснока
морская соль и свежемолотый белый перец
форма для запекания 25х15 или круглая диаметром 23см
В воду с кипящей водой положите чеснок, уменьшите огонь и варите 20 мин.
Выньте чеснок и разомните его пестиком в ступке или протрите через сито.
Положите чесночное пюре в кастрюлю, влейте молоко и сливки, щедро приправьте солью и перцем, доведите до кипения и снимите с огня.
Разложите кусочки картофеля в форме, смазанной маслом, в 6-7 слоев.
Залейте смесью со сливками и слегка уплотните картофель (сливки должны доходить до верхнего края).
Поместите в духовку, разогретую до 170 ,и запекайте 1,5-2 часа, уплотняя картофель каждые 20 минут.
Сливки будут постепенно впитываться, картофель склеится и станет единым целым. Если жидкости окажется больше чем нужно, слейте ее ложкой.
Когда верх запеканки зарумянится, уплотнять картофель больше не нужно.
Выньте из духовки и поставьте в теплое место на 10 минут.
Подавайте или в форме или нарежьте при помощи выемки для печенья.
Много раз делала такую картошку, но никогда не варила чеснок и не уплотняла во время запекания.
Теперь сделала по этому рецепту и удивилась, на сколько вкуснее и красивее на вид запеканка.
Намного лучше с обработанным чесноком! И нарезать действительно легко, хоть в форме сердечка, хоть цветочком, идеально получается.
Только пусть сначала действительно постоит минут 10. Я не держала в теплом месте, так все нормально было и не остыло.
Незнаю как со временем готовки, я делаю в режиме комбинации духовки и микро: «гриль с конвекцией на 210-220 и микро 600w -12мин плюс 180 w-15 мин.» ,Так что 25 минут и готово!
У меня форма была таких размеров как в рецепте,но я брала в 2 раза меньше картофеля ,но разложила как и сказано в 6-7 слоев.
Очень вкусно!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Современные корзинщики из Германии
В основе новой коллекции Евы Маргерр (Eva Marguerre) и Марселя Бисо (Marcel Besau) лежат традиции такого древнейшего ремесла, как плетение из разных материалов. Объектом для экспериментов немецких дизайнеров также стал самый что ни на есть традиционный предмет — корзина.
|
Без заголовка |
Это блюдо может сделать праздничной самую повседневную трапезу. В зависимости от того, как стейк приготовлен – на сковородке, на гриле или в духовке, из одних и тех же ингредиентов можно получить совершенно разные по вкусу блюда.
Что понадобится для приготовления
Стейки семги – по одной штуке на порцию
Один лимон
Один лайм
Оливковое масло
Итальянские травы (базилик, орегано, розмарин) – по вкусу
Соль и перец
Приготовление
Если запланированы только стейки, то можно брать крупные. Если же в меню есть и другие блюда, то стейки лучше выбирать небольшие, но в любом случае толщина стейка должна быть не менее трех сантиметров.
Стейки хорошо вымыть, обсушить. Посолить, поперчить, посыпать итальянскими травами (это по желанию и по вкусу). Приготовить маринад. Он делается из расчета один лимон и один лайм на килограмм стейков. Выдавить сок лимона и лайма, смешать с оливковым маслом. Перелить маринад в контейнер, обмазать стейки и плотно закрыть. Поставить в холодильник минимум на два часа, можно оставить на ночь.
Разогреть сковородку, когда раскалится – выложить стейки на расстоянии один от другого. Обжаривать по пять минут с каждой стороны. Переворачивать осторожно, чтобы мясо не развалилось на кусочки. Подавать горячими с ломтиком лимона или с соусом тар-тар. 
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Основу салата составляют греческий козий сыр «Фета», оливковое масло, маслины и зелень. Салат очень прост в приготовлении и хорош в как качестве закуски, так и в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду.
Итак, нам потребуется:
- сыр фета - 200 г (можно заменить брынзой)
- помидоры – 3-4 шт.
- огурцы – 1-2 шт.
- болгарский перец сладкий – 1-2 шт.
- лук репчатый (желательно красный) - 1 головка
- сок из половины лимона
- маслины без косточек - 80 г
- масло оливковое
- зелень – петрушка, сельдерей, базилик
- листья салата
- чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу
Как я уже говорил, салат очень прост в приготовлении. Особенность греческого салата – помимо вкусовых качеств – его эффектный внешний вид, так что постарайтесь нарезать овощи красиво и со вкусом.
Дно салатницы выкладывается листьями салата. Крупно режем помидоры, огурцы, перец, репчатый лук – колечками и аккуратно выкладываем сверху на зеленый салат. Греческий салат не перемешивается, и здесь можно проявить изобретательность – например выложить ломтики перца по большой окружности, в внутрь положить огурцы с помидорами, или свернуть нарезанные кружками помидоры пополам – внешний вид блюда будет зависеть только от полета вашей фантазии.
Сверху добавляем маслины, нарезанный кубиками сыр и посыпаем мелко нарубленной зеленью. Особенную пикантность придает базилик – но можно использовать и любую другую зелень – петрушку, кинзу. Осталось заправить салат оливковым маслом и лимонным соком, добавить по вкусу соль, перец – и греческий салат готов!
Кстати, рекомендую также попробовать салат цезарь.
Шеф-повар Сергей.
|
Без заголовка |
200 г слив. масла комнатной температуры
200 г сахарной пудры
1 яйца, слегка взбить
4 желтка*
2 ч.л. ванильной эссенции
400 г муки
щепотка соли
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка корицы
2 капли кофейной эссенции (не брала)
Взбить масло и сахарную пудру. Вмешать в тесто половину яйца (остальное пойдет на смазку) и 4 желтка, по-одному, хорошо взбивая после каждого, и ванильную эссенцию. Смешать муку, разрыхлитель, соль и корицу, просеять их в масляную смесь. Перемешать. Получившееся тесто сформировать в комок, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на час.
В оставшуюся половину желтка добавить кофейную эссенцию. Остудить смазанный растопленным маслом противень в холодильнике. Тесто раскатать между двумя листами бумаги для выпечки (пищевая пленка тоже подойдет) в пласт толщиной 3-4 мм и вырезать формочкой кружочки диаметром около 5 см. Убрать их вместе с противнем на 20 минут в холодильник. Тесто лучше брать по частям, оставляя часть в холодильнике. Тесто, оставшееся после вырезания печенек, я убирала в морозилку, так же как и печеньки (только у меня они лежали не на противне, а на силиконовом коврике) - оставляя их там минут на 10. Затем смазать печеньки смесью яйца и кофейной эссенции, вилкой прочертить узоры. Выпекать 12 минут в разогретой до 190 С духовке. Остудить на решетке.
Печенье можно хранить неделю в хорошо закрывающейся посуде.
* из оставшихся белков без особых проблем (все смешать ложкой) получаются очень вкусные миндально-сливочные кексы на белках от Иры-Чадейки.
|
Без заголовка |
Этот салат оригинален и, одновременно, прост в приготовлении. Корейская морковка придает салату из курицы остроту и необычный вкус.
На фото: салат из курицы с корейской морковкой на блюде
Курицу порезать маленькими кусочками. Яйца отварить, очистить от скорлупы, измельчить. Сыр потереть на крупной терке. Выложить в салатницу слой курицы, затем яйца, корейская морковка, сыр, майонез. Затем все слои повторить. Украсить салат сверху как подскажет фантазия.
Салат из курицы с корейской морковкой готов.
kartavkusa.ru/index.php/salat-kurica-koreiskaja-morkovka-recept
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Простой и вкусный домашний ужин – жареная курица в духовке с картофелем. Минимум усилий и всегда безупречный результат. Маленький секрет – картошки берите по-больше, ее съедают гораздо быстрее, чем курицу.
|
Без заголовка |
|
