Состав:
на 3 литра перетертой алычи:
3 большие головки чеснока
2 ст.л. кориандра (молотого)
4 ч.л. красного перца (молотого)
2 стручка красного перца (свежего)
1-1,5 ст.л. соли
6 ст.л. сахара
По желанию можно добавить 2 ст.л. мяты (сушеной) и зелень петрушки, кинзы
Приготовление:
Перебранные и промытые плоды алычи положить в кастрюлю и залить водой, чтобы она лишь слегка покрывала плоды.
Довести воду до кипения, уменьшить огонь и варить алычу, помешивая, до мягкости (примерно 10–15 минут).
Снять с огня, откинуть на дуршлаг.
Дать плодам немного остыть.
Вареную алычу протереть через сито, удаляя косточки и кожицу.
Полученное пюре вновь поставить на огонь, довести до кипения, варить до густоты сметаны, непрерывно помешивая соус деревянной лопаткой.
http://www.liveinternet.ru/users/alena_mama/post150917209
http://blog.kp.ua/users/3668121/post150832913?upd
http://www.liveinternet.ru/users/raza777/post150788195
http://www.liveinternet.ru/users/mini_modell/post149717975![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=1){kind=small}
Автор: leno4ka
Для приготовления груш-пашот с йогуртом и миндалем понадобится:
Ингредиенты:
СОСТАВ
Автор: leno4ka
