для приготовления понадобится:
тесто: 0,5 л. молока, 50 гр. свежих дрожжей, 1 кг. муки, 200 гр.
сливочного масла, 5 яиц и 2 желтка, 300 гр. сахара,
2 ст.л. ванильного сахара, щепотка соли,
100 гр. светлого изюма, 100 гр. кураги,
1 яйцо для смазки куличей.
глазурь: 2 яичных белка, 1 ч. л. сока лимона,
100 гр. сахара, 1 ст. л. ванильного сахара, украшение.
Выпекать при температуре 180-190C, 20 - 30 минут.

Замечательные куличи

Состав:
Для теста:
Желтки яиц — 5 шт Молоко — 1 ст. Сахар — 1,5 ст.
Дрожжи -40 г Слив масло — 100 г
Раст. масло — 2 ст. л.
Мука — около 5 ст.
Ванилин Изюм
Для помадки:

Белок — 2 шт Сахар — 1 ст.
Натуральные красители: какао, отвар шпината,
куркума ( приправа)

Приготовление:
Развести дрожжи в теплой воде с щепоткой сахара.
В дрожжи добавить стакан теплого молока.
В отдельной посуде взбить яйца с сахаром,
добавить сливочное масло и растительное.
Размешать и соединить с дрожжами, положить ванилин.
Всыпать муку и размешать до однородности.
Добавить изюм, обваленный в муке.
Тесто должно быть мягкое и липкое.
Выложить тесто, смочив руки раст. маслом,
в смазанные формы на половину.
Оставить подходить тесто на 2,5 часа в теплом месте.
Если тесто плохо подходит, за пол часа до выпекания,
поставьте формочки с тестом сверху разогретой духовки
и накройте бумажным полотенцем.
Они поднимутся и выпекайте до готовности.
Дать остыть и аккуратно вынуть кулич из формы.
Взбить белки с сахаром в крутую пену.
Небольшие части взбитых белков смешать с какао,
отваром шпината, куркумой.
Смазать верхушки куличей белой помадкой и сверху
накапать разноцветными помадками.
С помощью палочки (зубочистки) сделать красивые разводы.
Вот такой, один из вариантов у нас получился.
Другой вариант росписи.
Сверху росписи можно украсить цветочками из мастики
или цветной посыпкой.
Светлого Воскресенья Вам!

КРАСИМ ЯЙЦА