Праздничный лосось

Понедельник, 24 Декабря 2012 г. 13:06 + в цитатник

Цитата сообщения larusik

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Праздничный лосось в соусе

Что нужно на 4 порции запеченного лосося:

50 г сахарной пудры
60 мл соевого соуса
60 мл сухого белого вина
4 по 250 г филе лосося без кожи
2 луковицы шалот
Арахисовое масло

Как приготовить запеченного лосося:

В керамической или стеклянной посуде смешайте сахар, соевый соус и вино. Замаринуйте в этой смеси лосося на 30 минут.

Тонко нарежьте лук-шалот.

Разогрейте духовку. Смажьте арахисовым или любым другим маслом противень или форму для выпечки. Положите кусочки лосося в форму, маринад пока оставьте в посуде.

Через 10 минут, после того как, начал жариться лосось полейте его маринадом и запекайте рыбу еще минут 10 до готовности.

Выложите рыбу на сервировочное блюдо и посыпьте луком шалот.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ