Торт "Полено"

(родственный торту Наполеон).
Фоторецепт.



Тортик для поклонников масляного крема! 
Очень вкусно, но и Очень калорийно.

В интернете многие экспериментируют с тортом Наполеон и вот нашёлся умелец, упростивший торт до того, что его может сделать даже начинающий кулинар вроде меня.
Автор рецепта неизвестен. Я нашёл рецепт на сайте 4vkusa.ru у пользователя Анжела Сиянина, но и этот пост уже был не от автора и без ссылки на автора.

Ингредиенты:
500г бездрожжевого слоёного теста (у меня сегодня 1 кг. теста)
350г сливочного масла (у меня сегодня 540гр)
250г сгущённого молока (у меня сегодня 450гр)
1 ст.л. коньяка (я приготовил без коньяка)


(дальше на фотографиях всего много - я готовил по удвоенному варианту, на гостей)

Приготовление:
Тесто (если замороженное, то разморозить, и я ещё его немного раскатал) нарезать на полоски шириной 1~2см.
Чем тоньше будут полоски,

тем лучше и быстрее пропитается торт.


Положить полоски на противень

на небольшом расстоянии друг от друга.
Запекать до яркого румянца, порядка 15-20 минут при t=200~220°C.
 

Готовые полоски остудить до комнатной температуры.
Три-четыре самые пропечённые полоски отложить

для украшения торта.

Крем
Сливочное масло довести до комнатной температуры.

Взбить миксером.
Влить сгущённое молоко и ещё раз взбить.
Добавить коньяк и взбить в третий раз. (Коньяк придаёт крему ореховый аромат и придаст бОльшую твёрдость.)


На стол внахлёст постелить несколько отрезов п/э плёнки.
Намазать слой крема.
На крем уложить палочки теста.
Промазать палочки не толстым слоем крема.
 

Собрать торт, чередуя слои палочек и слои крема.
Остатками крема обмазать торт со всех сторон.
 

Завернуть торт в плёнку.
Туго закрутить концы плёнки, чтобы торт принял вид полена.


Важно, чтобы торт был скручен очень плотно, иначе при нарезании он будет рассыпаться.
Убрать в холодильник как минимум на ночь.

Настоявшийся торт украсить крошками:
Отложенные палочки теста размять до состояния крошек.
Развернуть плёнку, вынуть торт. 
Тёплой рукой крепко прижимать крошки к торту. От теплоты руки верхний слой крема размягчится и крошки крепко к нему пристанут.
Уложить торт на блюдо и убрать в холодильник до подачи.
 

Приятного аппетита!!

Уважаемые, обращаю ещё раз ваше внимание - торт именно для тех кто любит масляные кремы! Я приготовил именно этот тортик так как именно такие гости были. 
Лично для меня (и для моей жены), тортик приторноват, мы его почти и не ели. Всё гостям скормили