Морковь - кладезь витаминов. Содержащаяся в ней клетчатка чистит кишечник, выводит излишки холестерина и шлаки. И помогает отлично очистить организм.
В моркови много йода, ее даже рекомендуют употреблять при пониженной функции щитовидной железы. В ней содержатся витамины группы B, витамины A, D, Е, К, аскорбиновая и пантотеновая кислоты. Витамин A - антиоксидант, укрепляет иммунную систему, необходим для зрения. Витамин K улучшает свертываемость крови, способствует выводу токсинов.

Диета рассчитана на 3 дня, за это время можно похудеть на 2-3 кг. Во время диеты 4 раза в день нужно есть морковный салат, приготовленный по следующему рецепту: 
- 1-2 моркови среднего размера натрите на терке,
- добавьте сок лимона,
- чуть-чуть растительного масла,
- мед (из расчета 1 ст. ложки в день),
- 1 фрукт (по выбору: яблоко, киви, грейпфрут, апельсин, гранат).

Количество продуктов для салата (кроме меда) приведено на один прием пищи. При этом количество моркови жестко не ограничивается. Утром можно выпить также полстакана молока или кефира, либо съесть столовую ложку сметаны, жиры необходимы для того, чтобы питательные вещества из моркови усваивались наиболее полно.

Если салат надоел, вечером можно вместо него пить морковный или морковно-фруктовый сок. В течение дня рекомендуется пить больше воды или зеленого чая. Лучше всего использовать молодую морковь, при этом чистить ее лучше щеточкой, так как самые полезные вещества находятся сразу под кожурой.

Выходить из диеты нужно постепенно. В 1-й день после окончания диеты рацион питания остается тем же самым, но добавляется 1-2 запеченные или вареные картофелины и немного мяса. Затем - обычный рацион питания, ограничив в первые дни жирное и сладкое. Повторять морковную диету можно не чаще 1 раза в месяц.
Противопоказания
Диета довольно жесткая, рассчитывайте свои силы. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта ее лучше не применять. Даже, если у вас нет пролем с желудком, салат нужно очень хорошо жевать, так как морковь - довольно грубая пища.

Кстати
Сидя на морковной диете, можно заодно оздоровить кожу лица, сделав такую маску: морковный жмых и сметану смешать в одинаковых пропорциях.

Также можно обойтись без диеты, если заменить конфеты и пирожные вот такими полезными сладостями:

Натрите морковь на мелкой терке, добавьте молотую курагу и грецкие орехи. Также добавьте мед, чтобы получилась густая смесь. Из нее делаем шарики, которые можно посыпать кокосовой стружкой. Получившиеся витаминные "конфетки" можно есть (но не переедать), не боясь поправиться.

medsputnik.ru 13