КУРИНЫЕ КОЛОБКИ

Для начала делаем фарш: Я пропустила через мясорубку 500 гр. куриного филе, добавила 1 яйцо, зелень, соль, перец, специи, немного хлеба замоченного в молоке, половину луковицы, обжаренной. 

Для начинки, нам необходимы грибы, лучше всего лесные, у меня два пакета по 300 гр, таких: 

На сковородке обжариваем луковицу нарезанную кубиками:

Затем добавляем грибы, жарим:

Оставляем часть грибов на сковродке для соуса, остальное перекладываем в другую посуду. Ещё для начинки понадобится тертый сыр 200гр. примерно:

В

сковородку к оставшимся грибам добавляем 100 гр. масла сливочного, 1 ст.л. муки и обажриваем:

Затем добавляем по немногу 200мл. молока и тушим, до загустения. Если густовато, можно побольше молока, солим, перчим по вкусу. Можно добавить пару ложек сметаны, я не стала, потому что не люблю кислинку.

Из фарша формируем колобки, такого размера, сколько порций вы хотите приготовить. я сделала большие, потому как едоков все-равно мало, но оптимально из данного количества фарша 6-8 колобков делать. 

Затем растилаем на столе упаковочную пленку и расплющиваем на ней колобок:

Выкладываем лепешку в миску или пиалу :

Выкладываем начинку, сначала сыр, потом грибы.  Затем поднимаем концы пленки и закручиваем наш колобок с начинкой. Очень удобный метод!!!  

 

Выкладываем колобки на противень

смазываем сметаной, посыпаем сыром и в духовку разогретую до 200 градусов. Время запекания зависит от размера ваших колобков. У меня 50 минут ушло. 

Вот так выглядит готовый колобок в разрезе:

Подаем с любим гарниром, поливаем сверху грибным соусом и выкладываем колобок :

ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!

http://dnevniki.ykt.ru/%D0%91%D0%BE%D1%82%D0%B0%D0...%D0%BA%D0%BE%D0%B9/514801#more