Грибы в хересе. |
Замечательно-постное блюдо, которое, как мне кажется, уместно в любую субботу-воскресенье любого, даже строгого 40-дневного Великого поста.
Как и все, что в последнее время готовится у меня на кухне – просто, вкусно и недорого. Вот и сейчас – луковица, красная острая перчинка, 600-700 грамм шампиньонов, неполный стакан хереса, и пара столовых ложек растительного масла.
Чистим и режем лук, чеснок. Щеткой чистим грибы и при необходимости отрезаем потемневшие части ножек. Перчинку разрезаем, достаем из нее косточки и режем тоненькими полосками.
Сковороду берем тонкостенную, у меня вок. Плескаем на сковороду масло. На среднем огне, помешивая, обжариваем лучок. Кидаем на сковороду чеснок. Тоже слегка, буквально одну минутку, обжариваем. К луку и чесноку добавляем перец и через минуту грибы. обжариваем в течение 2-3 минут. Заливаем хересом, чуть добавляем огня и готовим, перемешивая, приблизительно 10 минут. Херес должен загустеть, сконцентрировать свой, слегка терпковатый, вкус, и избавиться от алкоголя. Солим, снимаем с огня, пересыпаем в тарелочку, дадим минуток 5 настояться и наша закуска, в самом европейском смысле этого слова готова.
Если дать блюду остыть, да еще и поставить в холодильник, то это уже получится не менее вкусная закуска, но уже на наш, на славянский манер, требующая потную рюмочку…
Приятного аппетита! 
P.S. Кстати, «Херес», на английский язык переводится как «Шери» (Sherry). Кто бы мог подумать...
Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки" 
Серия сообщений "Из грибов":
Часть 1 - Лукошко с грибами
Часть 2 - Грибной бисквитный торт
...
Часть 13 - Овсяные котлетки с грибами. Начало поста.
Часть 14 - Грибы с красным перцем и имбирем. Постный рецепт.
Часть 15 - Грибы в хересе.
Часть 16 - Шампиньоны фаршированные.
Часть 17 - ГРИБНЫЕ КОТЛЕТЫ
...
Часть 21 - Салат из сырых грибов
Часть 22 - Грибные оладушки
Часть 23 - Белые грибы маринованные
|
|
Запеченные куриные желудочки |
Серия сообщений "Из субпродуктов":
Часть 1 - Куринные желудки, обжаренные в соевом соусе
Часть 2 - Печёночный хлеб
...
Часть 9 - Домашняя печеночная колбаса.
Часть 10 - Печень фламбе с яблоками
Часть 11 - Запеченные куриные желудочки
Часть 12 - Печеночные рулетики
Часть 13 - Печень с апельсинами
...
Часть 22 - язык по-чеченски
Часть 23 - Солянка с куриными сердечками
Часть 24 - Язык, отваренный в вине
|
|
Здоровый образ жизни: пеший ход |
Хотите иметь мощное сердце, стальные нервы и крепкие кости? Просто переставляйте ноги.
Эффект наступает с первой минуты, и каждый сделанный Вами шаг делает немного здоровее!
|
Выбери собаку и узнай свой характер |
Выберите понравившуюся собаку, опубликуйте к себе в дневник и узнайте больше о себе.
Другие тесты:
Волшебный кот Манэки Нэко Гороскоп Страны чудес Праздничный фуршет
|
Не подгоняйте жизнь... |
|
Открыточки "Привет!" |
Серия сообщений "Разные/смешанные":
Часть 1 - Ассорти. Ёжички.
Часть 2 - 151 анимашка для украшения картинок и текстов
...
Часть 14 - открытки к вечеру
Часть 15 - "Хорошего дня" и "Весёлых выходных"!!!
Часть 16 - Открыточки "Привет!"
Часть 17 - Красивые работы
Часть 18 - Открытки с кодами
...
Часть 37 - "Добро пожаловать"и "С Днем рождения"!
Часть 38 - Надписи, смайлики, сердечки...
Часть 39 - Анимации добрый день, любовь.
|
|
"Хорошего дня" и "Весёлых выходных"!!! |
Серия сообщений "Разные/смешанные":
Часть 1 - Ассорти. Ёжички.
Часть 2 - 151 анимашка для украшения картинок и текстов
...
Часть 13 - Фрукты и ягоды png. Красотищааааа!!ч. 2 последняя
Часть 14 - открытки к вечеру
Часть 15 - "Хорошего дня" и "Весёлых выходных"!!!
Часть 16 - Открыточки "Привет!"
Часть 17 - Красивые работы
...
Часть 37 - "Добро пожаловать"и "С Днем рождения"!
Часть 38 - Надписи, смайлики, сердечки...
Часть 39 - Анимации добрый день, любовь.
|
|
Маринованная капуста |
Да не просто маринованная, а со свеклой и чесночком! :) Попробуйте - не пожалеете!
|
Торт "Сирень для мамы" |
|
Ароматный тыквенный пирог |
|
