Грибы с красным перцем и имбирем 

от deedo

Ингредиенты:

8 шампиньончиков

2 зубка чеснока

Корешок имбиря - (3 см)

1 сладкий перец

2 ст.л. соевого соуса

2 ч.л. сладкой горчицы

Грибы шампиньоны нарежьте полосками или соломкой. Можно заменить горстью сушеных грибов. Для салата замочите на пару часов, а потом отварите.

Сладкий красный перец тоже нарежьте соломкой.

Свежий корень имбиря и чеснок мелко порубите

Обжарьте грибочки, чтобы вышел сок, добавьте сладкий перец, обжарьте минуты 3 и,  добавив чеснок с имбирем, обжарить еще минут 5.

Теперь добавьте последнйи штрих - соевый соус и горчицу. Потушите минутку. Посолите.

Салат готов! Можно подать к рису.

Поскольку салат содержит растительное масло, по правилом поста его можно использовать в своем рационе по субботам и воскресеньям.

источник - povary.ru