Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Äèíà312
Â÷åðà èñïåêëà ýòîò ïèðîã, ðåöåïò íåñëîæíûé, èíãðåäèåíòû äîñòóïíûå. Òàê æå êàê è ó Àâòîðà âèøíè ó ìåíÿ íå áûëî, ñäåëàëà ñ ÷åðíèêîé.  òåñòî êëàëà 15% ñìåòàíó, â íà÷èíêó 30%.
Äàëåå ñëîâà Àâòîðà!
Ñðàçó ïðåäóïðåæäàþ, ÷òî ïèðîã ó ìåíÿ ÷åðíè÷íûé, à íå âèøíåâûé. ÍÎ åñëè âàì ïðèãëÿíóëñÿ ðåöåïò, ñäåëàéòå îáÿçàòåëüíî ñ âèøíåé!
Ó ìåíÿ â íàëè÷èè ïðîñòî áûëà ÷åðíèêà, êîòîðóþ íóæíî áûëî èñïîëüçîâàòü, ïîñåìó äîëãî íå äóìàëà, à ïðèñòóïèëà ê äåëó…
Èíãðåäèåíòû:
1 áàíêà (720 ìë) âèøíè (ó ìåíÿ áûëî 230 ã ÷åðíèêè, ìîæíî è ÷óòü áîëüøå)
300ã ñìåòàíû (â íà÷èíêó)
150 ã ñìåòàíû (â òåñòî)
150 ã ðàçìÿã÷åííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 ½ ñòàêàíà ñàõàðà
ñîëü
3 ÿéöà
150 ã ìóêè
½ ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ
200 ã êîêîñîâîé ñòðóæêè

Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 200 ãðàäóñîâ (ÿ âûïåêàëà 185-180)
Âèøíþ/÷åðíèêó ðàçìîðîçèòü è äàòü ñîêó õîðîøåíüêî ñòå÷ü.
 ìèñêå âçáèâàåì äî êðåìîîáðàçíîãî ñîñòîÿíèÿ ñëèâî÷íîå ìàñëî,1 ñòàêàí ñàõàðà è ùåïîòêó ñîëè. Âáèâàåì ïî îäíîìó ÿéöó è âçáèâàåì ìàññó. Âûêëàäûâàåì 150 ã ñìåòàíû è åùå ðàç âñå âçáèâàåì. Ïðîñåéòå ïîâåðõ ìóêó è ðàçðûõëèòåëü äëÿ òåñòà è åùå ðàç âñå õîðîøåíüêî ïåðåìåøàéòå.
Ðàçúåìíóþ ôîðìó 25 ñì ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ïðèñûïàòü ìóêîé.
Âûëîæèòå òåñòî â ôîðìó. Ðàñïðåäåëèòå ïî íåìó âèøíþ /÷åðíèêó è ½ ñòàêàíà êîêîñîâîé ñòðóæêè. Òàê êàê ÿ áðàëà ÷åðíèêó òî ïåðåä òåì êàê âûëîæèòü íà òåñòî, ÷óòü ïðèñûïàëà åå êðàõìàëîì.
Âûïåêàåì â ãîðÿ÷åé äóõîâêå ïðèìåðíî 30 ìèíóò. Ñëåäèòå çà ñòðóæêîé, åñëè íà÷àëà ïðèãîðàòü, ñäåëàéòå ìåíüøå æàð.  ïðîöåññå âûïåêàíèÿ, ñåðåäèíêà ó ìåíÿ ÷óòü ïîäíÿëàñü, íî ÿ åå óñïåøíî ïðîòêíóëà çóáî÷èñòêîé.

 ýòî âðåìÿ ñìåøàéòå 300 ã ñìåòàíû, ½ ñòàêàíà ñàõàðà è îñòàâøóþñÿ êîêîñîâóþ ñòðóæêó. Ýòîò ðåöåïò ÿâíî äëÿ ëþáèòåëåé êîêîñà….ÿ «áóõíóëà» âåñü êîêîñ….õîòÿ îòíîøóñü ê íåìó î÷åíü ñïîêîéíî….òå, êòî ê íåìó îòíîñÿòñÿ õîëîäíî ìîãóò ïîëîæèòü ìåíüøå.

Ðàñïðåäåëèòå ïî ïèðîãó êîêîñîâóþ ãëàçóðü è âûïåêàéòå åùå 20 ìèíóò. Âñå ýòî âðåìÿ ñëåäèòå çà òåìïåðàòóðîé. Êðåì çàñòûâàåò, íî ïîëíîñòüþ íå ïðîïåêàåòñÿ.

Ïîñëå òîãî êàê ïèðîã äîñòàëè, äàéòå åìó ÏÎËÍÎÑÒÜÞ îñòûòü.


Âñåì ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ. Èñòî÷íèê: Ïðîñòî Âêóñíî