Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Äèíà312
Ðåöåïò íàøëà çäåñü. àâòîð ïèøåò, ÷òî Ýòîò ïîñò, ïîñâÿùàåòñÿ òåì, êòî ëþáèò íà÷èíàòü õóäåòü "ñ ïîíåäåëüíèêà"!
×òî-òî ñðåäíåå ìåæäó õâîðîñòîì, ïîí÷èêàìè è ïûøêàìè. Íåïðèëè÷íî âêóñíûå. Íî "ðàç â íåäåëþ" âåäü ìîæíî, äà? Âíà÷àëå, ÷óòü-÷óòü ïóãàåò êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ, íî åñëè ïðèñìîòðåòüñÿ - íè÷åãî ñòðàøíîãî.
Èòàê, íà 25 - 30 óøåê íàì íàäî:
- 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- 500 ã ìóêè + íåìíîãî ìóêè ÷òîáû ïðèïóäðèòü ñòîë
- 1 ÷.ë. ïåêàðñêîãî ïîðîøêà
- öåäðà 1 ëèìîíà
- ñîê 1 àïåëüñèíà
- öåäðà 2-õ àïåëüñèíîâ
- 4 æåëòêà
- 2 ñò.ë. ñ ãîðêîé ñàõàðà
- ïîë ÷.ë. ñîëè
- 3 ñò. ë. ìîëîêà
- ñòîëîâàÿ ëîæêà ò¸ìíîãî ðîìà
- îêîëî 1 ë ìàñëà äëÿ ôðèòþðà (åñëè åñòü àðàõèñîâîå èëè èç âèíîãðàäíûõ êîñòî÷åê - èäåàëüíî, åñëè íåò - îëèâêîâîå)
- ñàõàðíàÿ ïóäðà äëÿ óêðàøåíèÿ
* Ðîì ìîæíî çàìåíèòü êîíüÿêîì èëè ëþáûì äóøèñòûì ëèêåðîì, â èäåàëå ñî âêóñîì àïåëüñèíà èëè ïðîñòî ëèìîí÷åëîé.
* Âñå ïðîäóêòû äîëæíû áûòü êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
Ðàñòîïèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî íà ñëàáîì îãíå, â ìèñêó ïðîñåÿòü ìóêó.

Íàòåðåòü öåäðó ëèìîíà è àïåëüñèíà íà ìåëêîé òåðêå.
 ìóêó äîáàâèòü ïåêàðñêèé ïîðîøåê, õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Ñäåëàòü óãëóáëåíèå â öåíòðå, âëèòü àïåëüñèíîâûé ñîê, æåëòêè, ðàñòîïëåííîå ìàñëî, ìîëîêî, ðîì, äîáàâèòü öåäðó, ñîëü è ñàõàð.

Âûìåñèòü ðóêàìè äî îäíîðîäíîñòè.
Ñêàòàòü èç òåñòà øàð, ïðèïóäðèòü åãî ìóêîé,
çàâåðíóòü â ïèùåâóþ ïëåíêó èëè ïîëîòåíöå è ïîëîæèòü â ïðîõëàäíîå ìåñòî íà 4-6 ÷àñîâ äëÿ îòäûõà.
Òåñòî äîñòàòü, äàòü ÷óòü íàãðåòüñÿ. Ñòîë ïðèïóäðèòü ìóêîé, ðàñêàòàòü òåñòî â 0,5 ñì òîëùèíîé.
Ôèãóðíûì êîë¸ñèêîì âûðåçàòü 4 ïðÿìîóãîëüíèêà øèðèíîé 6 ñì, åñëè íåò âîëøåáíîãî êîëåñèêà - ïðîñòî îáû÷íûì íîæîì.
Èõ â ñâîþ î÷åðåäü ðàçðåçàòü íà òðåóãîëüíèêè.  öåíòðå òðåóãîëüíèêà ñäåëàòü íàäðåç è ïðîâåðíóòü ÷åðåç íåãî êîíöû.

Âîò, ÷òî ó âàñ äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ.
Íà äíî ñîòåéíèêà íàëèòü îêîëî 5 ñì ìàñëà, (îíî äîëæíî ïîòîì ïîêðûâàòü "óøêè"), ðàçîãðåòü íà ñèëüíîì îãíå.
Ñðàçó âûëîæèòå ðÿäîì áóìàæíûå ïîëîòåíöà èëè ñàëôåòêè, íà íèõ ìû áóäåì âûêëàäûâàòü óøêè, ÷òîáû èçáàâèòüñÿ îò èçëèøêîâ ìàñëà.
Ìàñëî íè â êîåì ñëó÷àå íå äîëæíî êèïåòü!
Ïîìíèòå, êàê îïðåäåëèòü òåìïåðàòóðó ìàñëà, ãîòîâî ëè îíî äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ôðèòþðà?
Î÷åíü ïðîñòî - ñòàâèòå â öåíòð äåðåâÿííóþ ïàëî÷êó è êîãäà ïóçûðüêè íà÷íóò ê íåé "ñòåêàòüñÿ" - âñå, ìîæíî êèäàòü íàøè ñîêðîâèùà.
Ïîäæàðèòü óøêè âî ôðèòþðå 1-2 ìèíóòû, äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè, (åñëè "óøêî" ñèëüíî çàæàðèâàåòñÿ ñíèçó - ïåðåâåðíóòü). Äîñòàâàòü øóìîâêîé.
Îáñóøèòü "óøêè" íà áóìàæíîì ïîëîòåíöå (ëó÷øå ñëîæèòü åãî â íåñêîëüêî ñëî¸â).
Õîòèòå - ïðèïóäðèòå ñàõàðíîé ïóäðîé.
Íó, è ïðàâäà âèäíî êàêèå îíè ïðåêðàñíûå?