*Селедочка в прок*
Если вы любите селедку, то советую приготовить ее впрок.
Отделяю филе соленых селедок (4-5 штук) от кожицы, костей и хребта. Смазываю готовые филейки с обеих сторон горчицей (не острой) и сворачиваю рулетиками и плотно укладываю в стекляную огнеупорную миску с крышкой. Можно просто уложить в литровую банку. Заливаю растительным маслом, закрываю полиэтиленовой крышкой и выдерживаю в холодильнике.
Затем нарезаю селедку кусочками в селедочницу, сверху выкладываю гарнир, например жареный лук и чеснок, и приправляю маслом, которым была залита селедка.
Все. Приятного аппетита!



Второй рецепт - это салат.

Он очень вкусный!!!

Сначала обжариваю лук и морковь с большим количеством растительного масла. Оставляю остыть. Тем временем, 2-3 селедки очищаю как обычно, от кожи, костей и хребта. Когда филе готовы, нарезаю их тоненькими полосками и складываю в глубокую емкость. Добавляю банку консервированной кукурузы, и измельченные грецкие орехи. Сверху выкладываю обжареную морковку с луком (остывшую), и все осторожно перемешиваю!
Если в обжаренном гарнире мало растительного масла, надо немного добавить в салат.
Вкус получается очень нежный, попадают орешки, что придают еще более пикантный вкус
салату. Поедается у нас гостями просто мгновенно.

На 2-3 селедки потребуется
- морковок 4-5 штук
- столько же головок лука (берем средние)
- пол стакана измельченных (не очень мелко) грецких орехов.
- банка консервированной кукурузы
- Растительное масло.