Способ приготовления:

Рыба очищена и нарезана на кусочки толщиной 2 см. Каждый кусочек щедро присыпать солью и дать постоять 20 минут. Только следите за временем, чтоб не пересолилась. Так делают и рыбу, и мясо кошерным, т.е. избавляются от крови. Каждый кусочек хорошо промыть и высушить. Развести огонь - это я не умею,входит в обязанность мужа. Каждый кусочек обвалять в муке и пожарить в казане с разогретым растительным маслом, например маслом канолы. Выдавить чеснок и нарезать кинзу, смешать с водой. В этой водичке намочить остывшие кусочки. Хранить, накрытой плёнкой в холодильнике. Вокруг каждого кусочка образуется оболочка холодца очень тонкая и нежная на вкус.

Едим дома