2кг капусты
0,4кг моркови
4 дольки чеснока
можно добавить яблоко, свёклу

Маринад:
150мл раст.масло
150мл уксуса
100г сахара
2 ст.л. соли
3 шт. лавр.листа
5-6 горошин черного перца
0,5л воды

Приготовление:

1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку.
2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5мин. Залить кипящим маринадом капусту.