Цитата сообщения ell_BAGIRA

Ингредиенты:

•500 г песочного теста
•80 г темного сиропа
•80 г золотистого сиропа
•110 г сахара Демерар
•1 лимон, сок
•40 г растопленного масла
•3 яйца
•1 ч. ложка корицы
•20 г цукатов из апельсинов или засахаренные корки апельсиновой цедры, нарезанные на маленькие
кусочки
•150 г грецких орехов

Тoрт приготовить легко, но единственное, что может удержать от приготовления, это когда у тебя нет возможности получить грецкие орехи хорошего качества. Это для данного рецепта очень существенно. Часто доступные нам грецкие орехи залежавшиеся, горьковатые. И этим могут испортить весь вкус блюда. Грецкие орехи можно заменить пеканскими.


Приготовь основу тoрта. Нагрей духовку до 200 градусов. Форму для тарта (с волнистыми краями) диаметром 23 см намажь маслом и расстели в ней песочное тесто. На тесто настели бумагу для выпечки и насыпь для веса фасоль. Поставь печься в духовку на 10 минут. Затем достань форму, убери фасоль, сними бумагу и поставь в духовку еще на 5 минут. Уменьши температуру до 190 градусов. Пока выпекается основа тoрта, в большую миску налей сироп, засыпь сахар, добавь лимонный сок, корицу, яйца и масло. Большой ложкой все помешай до однородной массы. Когда основа тoрта будет готова, поверх нее разложи грецкие орехи, апельсины и залей сахарной массой. Поставь в духовку на средний уровень на 45 минут. Остуди. Когда тoрт остынет, подавай с ванильным мороженым.