Кисло-сладкий рис

Очень вкусный вегетарианский рецепт.
 Ингредиенты:
4 спелых помидора,
2 средние моркови,
2 луковицы,
2 цветных болгарских перца,
1 стакан (желательно круглого) риса,
3-4 ч.л. сахара,
1 ст.л. 5% уксуса,
1/2 ч.л. семян зиры,
растительное масло,
душистый перец,
лавровый лист,
соль по вкусу.
Приготовление:
Нам понадобиться казанок или вок.
Нарезаем кубиками лук и закладываем в казан, немного обжариваем и добавляем натертую (или порезанную кубиками) морковь. Нарезаем перец и отправляем вслед за морковью. Помидоры разрезаем пополам и натереть на терке, добавляем к овощам. Тушим всё минут 5, помешивая. Добавляем промытый рис, специи и заливаем 2-мя стаканами воды. Тушим на малом-среднем огне до выкипания жидкости и только потом добавляем уксус. Держим пару минут на огне и выключаем. 

Источник