Сырники могут стать самостоятельным блюдом для субботнего семейного завтрака или отличным десертом. Подавай их с медом или  сметаной.

Свой рецепт простых и вкусных сырников рассказывает, кто бы мог подумать, Максим Сырников - автор книги "Настоящая русская еда" выпущенной издательством "Эксмо". Сырников объездил всю Россию,  заброшенные деревни и бабушек-старушек, собирая истинно русские рецепты. Ржаной домашний хлеб, кокурки, калитки, шаньги да калачи - все это ты научишься делать вместе с книгой "Русская еда".

  Состав

•   500 г творога
•   2 яйца
•   4 столовых ложки муки
•   3 столовых ложки сахара  
•   0,5 чайной ложки соли без верха
•   0,5 стакана топленого масла для обжаривания

Способ приготовления
 
Давайте лучше я вам расскажу, как сам готовлю сырники. На этот раз сырники – не сыровамры, а именно творожные лепёшки.

1. Хорошенько отжатый творог растереть в широкой миске с яйцами, сахаром, солью и мукой. До полной однородности чтобы было растёрто, лучше это делать деревянной ложкой.
2. Разогрейте на сковороде топлёное масло.
3. Налепите мокрыми руками сырников, слегка запанируйте их в муке – без излишков, самую малость.
4. Обжарьте с двух сторон.