Итак рецепт
1 кг свинного фарша
1кг картошки
2 яйца
1 реп. лук
1/2 ч.л. суш. орегано
молотый перец, соль
500г томатов или 0,5 литровая банка томатов в собственном соку
1л. куриного бульона
1 ст. л муки
1 перец чили - только для смелых!
веточка петрушки
листья кинзы
Картофель натереть на тёрке, салфеткой промакнуть влагу и добавить в фарш, туда 1/2 луковицы, орегано,соль, перец тщательно перемешайте, добавте чуть взбитые яйца и снова перемешайте
Скатайте шарики и обжарьте в сотейнике
Помидоры и лук растереть в блендере, чуть добавляя бульона, чтоб легче взбивать
В оставшееся масло от фрикаделек положить 1 л. муки и 1 мин поджарить,аккуратно вылить томатную смесь, добавить петрушку, чили и тушить 5 мин.
Добавить бульон и фрикадельки.
Варить суп 15 мин. на маленьком огне не накрывая крышкой
Попробуйте, если необходимо посолите
Вытащите перец.
Разлейте по тарелкам и приятного аппетита.


Для общего представления, получаются фрикадельки в вкусном, остром, томатном соусе.v

Рецент взят на сайте  marynaklear.livejournal.com/40325.html.