Блинчики как символ солнца – такие же круглые и румяные, это прекрасный десерт в любое время суток, кроме того их можно нафаршировать мясом, творогом и подать как полноценный обед. Существуют множество рецептов блинов, но на кефире готовятся очень быстро и получаются пористыми и отличаются нежностью и воздушностью, очень вкусные.

Ингредиенты: 

• Кефир 1 л (2,5% или 3,2%)

• Яйцо 2 шт

• Сахар 2 ст. л 

• Соль 1/2 ч л 

• Мука 

• Подсолнечное масло 2 ст. л 

• Сливочное масло.

Шаг 1

Берём кефир, яйца, соль, сахар  и всё это размешиваем миксером

Шаг 2

Добавляем муку, продолжая перемешивать.

Шаг 3

Пока тесто не загустеет, как сметана, затем добавляем 2 ст. л подсолнечного масла.

Шаг 4

 Берём 1 ч. л соды и заливаем 1 стаканом крутого кипятка.

Шаг 5

И сразу выливаем содовый раствор в тесто и размешиваем. 

Шаг 6

Разогреваем сковороду и начинаем печь.

Шаг 7

Каждый блин смазываем сливочным маслом.

Вот и спекли блины, приятного аппетита!