-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Maja2012

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.11.2013
Записей: 9830
Комментариев: 1621
Написано: 11837






необычный многоцветный узор крючком

Воскресенье, 10 Апреля 2016 г. 23:04 + в цитатник

 

 
 
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ/узоры, приёмы

Метки:  


Процитировано 12 раз
Понравилось: 2 пользователям

кайма крючком

Воскресенье, 10 Апреля 2016 г. 22:59 + в цитатник

 

Рубрики:  ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ/узоры, приёмы

Метки:  


Процитировано 64 раз
Понравилось: 8 пользователям

ажур спицами

Воскресенье, 10 Апреля 2016 г. 22:57 + в цитатник

Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ/узоры, приёмы

Метки:  


Процитировано 8 раз
Понравилось: 2 пользователям

замечательный узор для круглой кокетки спицами. от японцев

Воскресенье, 10 Апреля 2016 г. 22:48 + в цитатник

Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ/узоры, приёмы

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

ржака в картинках

Воскресенье, 10 Апреля 2016 г. 21:36 + в цитатник

GXMMMFbUD6Y

I1wyb-6cj40

iTboDLSB6Us

iZ8GZV1R3BU

izsalona

kEBvxMPJOLM

KjkurB9XTqQ

lubimayafoto

lxn3vnojKsc

nakipelo

nDAwMllgtxc

NltnklEtyq4

noginete

ruki pomit

tayna

tgyDrGGUFzw

ushlepok

uzREO0GRigY

UZtWDCXSZuQ

vIFrYVdRlWI

vipivka

xCyvKtrRRPM

XJR-8WVYBzE

XOXNox0ix4o

zaro0YT3gZ8

ZwidJOP_R8o

1lYnXcmHnHs

2rg6A4UpTY0

5NCm4crwTAk

8CCG7h-Bm0M

arbuzlover

DxCe0vb4vKs

F8dYwEYwhDk

GKU7CXSFGBg

gotomagaz

Рубрики:  СМЕХУЁЧКИ



Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

объёмный жакет реглан платочной вязкой

Воскресенье, 10 Апреля 2016 г. 20:43 + в цитатник

Жакет платочной вязкой   фото

Жакет лучше вязать из объемной пряжи, которая хорошо держит форму. Платочная вязка, как правило, сильно растягивается, поэтому жакет нужно вязать довольно плотно. Если вы вяжете слишком свободно, нужно использовать спицы меньшего размера.

Длина жакета примерно 60 (62) см либо произвольная.

Для вязания жакета 46 (48) размера потребуется примерно 8 (10) мотков любой пряжи (длина нити 100 м/вес 1 мотка 100 г), прямые спицы 6 мм и круговые спицы 6 мм длиной 60 см для вязания воротника.

Примерная плотность вязания: 12 петель = 10 см лицевыми петлями.

Описание вязания жакета платочной вязкой.

Жакет состоит из пяти деталей: спинки, двух передних сторон и двух рукавов. Детали вяжутся отдельно и затем сшиваются.

Платочная вязка: лицевые петли в каждом ряду.

Спинка.

Примечания.

Для выполнения кромочных, первую петлю каждого ряда снимать как лицевую, в последнюю петлю вязать изнаночной.

Обратите внимание но то, что платочная вязка двусторонняя и нужно отметить маркером начало лицевого ряда, чтобы потом не путать лицевую и изнаночную сторону полотна.

Нить каждого нового клубка лучше вводить в работу с боковой кромочной стороны, так как жакет вяжется без планки.

На прямые спицы набрать 66 (70) петель и вязать платочной вязкой 41 (42) см либо до места начала проймы, если вы вяжете произвольную длину. Закончить на изнаночной стороне.

Формирование реглана.

Закрыть по 2 петли в начале 2-х следующих рядов = 62 (66) петли. Далее выполнять убавления следующим образом:

След. ряд убавлений (ЛС): 1 кром, 1 лиц, 2 лиц вместе, далее лицевые петли до 4-х последних петель, 2 лиц вместе, 1 лиц, 1 кром = 60 (64) петель.

След. ряд (ИС): лицевые петли.

Повторять 2 последних ряда, пока не останется 22 (26) петли. Закончить в изнаночном ряду и отрезать нить. Перенести оставшиеся петли на держатель.

Жакет платочной вязкой   фото

Левая сторона переда.

Набрать 34 (38) и вязать 40 (44) см, закончить на изнаночной стороне.

Формирование проймы.

След. ряд (ЛС): закрыть 2 петли, довязать ряд до конца.

След. ряд (ИС): лицевые петли.

След. ряд (ЛС): 1 кром, 1 лиц, 2 лиц вместе, довязать ряд.

След. ряд (ИС): лицевые петли.

Повторять 2 последних ряда, пока не останется 10 (14) петель. Закончить в изнаночном ряду и отрезать нить. Перенести оставшиеся петли на держатель.

Правая сторона переда.

Вязать симметрично левой стороне переда. Не отрезать нить. Рабочая нить должна остаться со стороны горловины. Перенести петли на держатель.

Рукава.

Набрать 26 (30) петель и связать платочной вязкой примерно 2.5 см, закончить в изнаночном ряду.

След. ряд прибавлений (ЛС): 1 кром, 1 лиц, затем 1 лиц прибавить из рубчика нижнего ряда, далее лицевые до 3-х последних петель, 1 лиц прибавить из рубчика нижнего ряда, 1 лиц, 1 кром = 28 (32) петель.

Повторить прибавления в каждом следующем 6-м ряду еще 2 раза = 32 (36) петли. Затем еще 2 раза в следующем 14-м ряду и еще 1 раз в следующем 10-м ряду = 36 (40) петель. Далее вязать прямо, пока длина рукава не составит примерно 42 см. Закончить на изнаночной стороне.

Формирование реглана.

Закрыть по 2 петли в 2-х следующих рядах. Далее выполнять убавления для реглана как на спинке. Когда останется 8 петель, закончить в изнаночном ряду и отрезать нить. Перенести петли на держатель.

Второй рукав вязать аналогично.

Завершение.

Не отпаривать детали. Спрятать остатки всех нитей. Выполнить швы реглана. Соединить боковые стороны. По желанию можно по бокам вшить карманы. Выполнить швы рукавов.

Воротник.

С лицевой стороны перенести с держателей на круговые спицы петли правой стороны переда, петли правого рукава, петли спинки, петли левого рукава и петли левой стороны переда = 58 (70) петель.

Начать в лицевом ряду и продолжить убавлять петли с каждой стороны реглана (4 петли) = 54 (56) петли. Связать 1 изнаночный ряд. В следующем лицевом ряду повторить убавления с каждой стороны реглана = 50 (52) петли. Далее вязать воротник прямо примерно 5 см. Закончить на изнаночной стороне. Закрыть петли с лицевой стороны. Отрезать нить и спрятать остаток.

Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ/для женщин

Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 1 пользователю

Непопулярно о мотивации, или Почему ребенок не учится

Воскресенье, 10 Апреля 2016 г. 20:08 + в цитатник

Заметки для родителей и учителей, а также взрослых работников и их взрослых руководителей.
После 10 запроса за неделю от родителей: "хочу, чтобы психолог поработал с ребенком-школьником. Совсем нет мотивации учиться", обещала себе что-то практическое на эту тему написать. Будет много. Плохая новость: Психолог, к сожалению, не сможет взмахнуть волшебной психологической палочкой или волшебным мотивирующим ремнем и сделать из ребенка "учебного паиньку". Психолог не сможет внушить ребенку, что неинтересное - интересно, страшное - нестрашно, то, что болит - безболезненно. 

Хорошая новость: Он может пристально и не очень пристально смотреть на всю семью и задавать неудобные и дурацкие вопросы - и помочь понять - отчего мотивация не сформировалась или куда делась. и вопросы, и ответы на них могут вызвать удивление, сопротивление, злость, недоверие, осознание - не у ребенка - у родителей. И это осознание - если происходит - само по себе терапевтично. 

Психолог, например, может с заведомой провокацией спросить - а ваш ребенок видит, что вы сами учитесь? Насколько вы сами долго будете делать то, что считаете бессмысленным, не получая внутреннего вознаграждения, не видя действенного результата. Находясь под прицелом оценок, без свободного времени? вы сами с высокой мотивацией делаете неинтересную и рутинную работу? Вам самим легко все время оправдывать чьи-то ожидания? Вы счастливы?

Родители возражают - ну есть "но есть же слово - Надо". 
Плохая новость: с этим поколением это слово не работает. Современные дети часто задают вопрос - Зачем? и они сфокусированы на том, в чем видят смысл. Если мы не можем его "показать", они ищут что-то для себя "осмысленное", а еще чаще - связанное с удовольствием (да, часто это, к сожалению, игра).
Слова "надо", "должен", "сделаю" говорят о развитии части мозга, отвечающей за контроль над импульсами. У современных детей именно эта часть мозга "включается" позже. А в подростковом возрасте иногда выпадает из активности.

Хорошая новость: эти самые части мозга вместе с этими самыми словами активизируются, когда у нас есть расписание дня, режим дня, когда есть планирование, когда у ребенка есть постоянная небольшая значимая ответственность, когда есть "ритуальные" действия - ритуалы семьи, когда в семье поощряются вопросы - и поиски ответов, когда вся семья каждый день узнает что-то новое, когда есть должная физическая активность. А еще, когда ценности родителей совпадают с их действиями в мире. Когда нет "двойных посланий".

Давайте исследовать. Будем рассматривать параллели. Ребенок идет в школу с мотивацией. Взрослый идет на работу с мотивацией. 
- Игровой (и тогда в школу он приносит игрушки, либо "играет" по своим правилам. В любой момент может сказать - "стоп игра" и выйти из учебного процесса). (Взрослый - "играет" в работу, не подчиняется расписанию, дедлайнам, старается делать только то, что интересно, избегает ответственности)
- социальной (ребенок идет в школу дружить. Часто в ущерб учебе. Если отношения не складываются, может отказываться учиться). (взрослый идет на работу для удовлетворенности контактами, иногда сидит в рабочее время в соцсетях)
- достижений - ребенок идет в школу за "12-тками" (если не удается быть успешным, мотивация снижается). взрослый идет на работу за статусом, похвалой руководителя, зарплатой.
- учебная. Ребенок идет в школу учиться. Осознанно. За знаниями. Взрослый - идет реализовывать свой потенциал.

Если все виды мотивации присутствуют в нашей жизни одновременно и удовлетворяются - это счастье-счастье-счастье. Самая зрелая из мотиваций - конечно - учебная. До учебной мотивации часто нужно просто дозреть (это одна из причин не отдавать ребенка в школу до 7 лет)

Примем версию, что у любого здорового организма, который ощущает безопасность, должно быть стремление к развитию, должна быть естественная мотивация - развиваться - расти- жить. Если эта мотивация пропадает или снижается, "Организму" - нашему Ребенку, возможно:

 

1. Небезопасно. Когда ребенку страшно, он перестает воспринимать новую информацию. Если человек находится в хроническом стрессе или травматизации, страдает его долговременная память. многим детям с дефицитом цинка - цинк воздействует на гиппокамп, часть мозга, хранящую важную информацию - действительно сложно запоминать стихи и формулы.
- ребенок может бояться конкретного учителя
- ребенок упустил азы, предыдущий материал и боится проявить неуспешность. 
- ребенок может бояться совершить ошибку - школа заточена на поиск ошибок, а не на подчеркивание успехов. Наша задача научить ребенка тому, что ошибаться можно. И наша задача замечать успехи и приложенные усилия ребенка.
- ребенок может бояться конкретных одноклассников, которые его дразнят.
- ребенок может бояться идти в туалет в школе. Ему легче саботировать школу, чем признаться в этом
2. Устал. Посмотрите на бледных, сутулых, с синяками под глазами детей. Если вы верите в витамины - давайте. Если есть возможность, пусть отсыпаются и выгуливаются.
3. Органические причины - дислексия, СДВГ, разновидности ММД. - все это считается "диагнозами". Важно, чтобы родители понимали, в чем проявляется особенность поведения и восприятия ребенка и искали способы коррекции. Таких детей настолько много, что это уже может считаться вариантом нормы. (Способов коррекции тоже оч много - если нужно будет, напишу, где искать). Для начала, посмотрите фильм - "Звездочки на земле"
4. Ребенок сопротивляется:
школьной системе (с жесткими правилами и авторитарностью)
Авторитарному учителю, который не вызывает уважения
"Мстит" школе, за то, что у него нет свободного времени, времени на себя.
В подростковом возрасте в периоде обесценивания- временно может обесценивать то, что было значимо

Сопротивляется родителям:
Если родители сфокусированы на "внешней" успешности
Сопротивляется давлению, несправедливости, мстит за обиды и боль - доступным для него способом
Сопротивляется родителям, самооценка которых зависит от успешности ребенка, 
Родителям, которые сами перестали развиваться
Сопротивляется родительскому перфекционизму

5. Внутренние причины: 
Разочаровался в том, что может быть "успешным"
Не верит в себя
Нашел способ привлечения внимания неуспешностью
Не видит смысла в том, что делает
Ребенок интровертного типа, которому сложно адаптироваться к группе 
Последствия травматизации
Таким способом может проявляться ревность к старшему-младшему брату-сестре

Правда ведь, очевидно, что слова учителя: поговорите с ним, надавите на него, взывайте к ответственности - бесполезны.
Запрос родителя к психологу - усильте его мотивацию - некорректен и тоже бесполезен. "Говорить" и трансформировать, как правило, нужно что-то во всей семейной системе. Причем, безотносительно успешности в учебе.

Когда родители говорят, искренне, из любви и заботы - я волнуюсь о том, кем он будет - я говорю "Дети не будут - они уже Есть". К сожалению, они часто чувствуют себя принятыми и любимыми, и значимыми, когда демонстрируют успешность. Они так перегружены нашими ожиданиями, что часто уже не знают, чего сами хотят...

Напоследок поделюсь клиентской историей (с разрешения клиента). Родители - мотивационные спикеры. Сами ведут мотивационные семинары, заточенные на выращивание успешных людей. Их сын - 13-летний парень - ощущение было, что он старше меня - сказал: "В моей семье разговоры только об успешности, об известности, о лидерстве. Родители мне много раз говорили, что хотят мной гордиться. И я все годы старался, чтоб мной гордились. До 7 класса я был отличником. Потом вдруг ночью подумал, а что будет, если им не будет, чем гордиться. Они что - перестанут меня любить? Выгонят из дома? Я не могу жить, все время оправдывая чьи-то ожидания- родителей, учителей, незнакомых людей, которым мои родители обо мне на своих семинарах рассказывают. Получается, что у меня нет свободы. Я хочу понять, чего хочу я...."

Школа - только часть жизни. А наши дети - не будут. Они уже есть. 
Добрых взрослений.

Рубрики:  ВОСПИТАНИЕ ДЕТЕЙ



Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

цитата дня

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 21:09 + в цитатник
Когда мне было 5 лет, мама сказала мне, что самое важное в жизни - быть счастливым. Когда я пошел в школу, меня спросили, кем я хочу стать, когда вырасту. Я написал "Счастливым". Мне сказали: "Ты не понимаешь задание!". Я ответил: "Вы не понимаете жизнь!"

Джон Леннон
Рубрики:  ЦИТАТА ДНЯ



Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

на лабутенах!

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 21:07 + в цитатник
Мужская туфля европейского модника 18 века.
Рубрики:  МОДА, СТИЛЬ
НЕОБЫЧНОЕ, ИНТЕРЕСНОЕ



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

красим яйца натуральными красителями

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 21:01 + в цитатник

Рубрики:  НА ХОЗЯЙСТВО
идеи для творчества

Метки:  


Процитировано 2 раз

меланжевый топ с цветочными мотивами крючком

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 18:41 + в цитатник
Меланжевый топ с цветочными мотивами
2
3
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ/для женщин

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

шраг с капюшоном спицами

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 09:28 + в цитатник

 

шраг с капюшоном

Размеры: 42/44 (46/48)50/52

Вам потребуется: 500 (600) [600] г секционно окрашенной мелированной пряжи «Olympia» (53% шерсть, 47% полиакрил, 100 м/100 г) от Lana Grossa; спицы № 8 и № 10, чулочные спицы № 8 и № 10.

Техника вязания.

Резинка 1х1: попеременно 1 лиц. п., 1 изн. п.

Основной узор (полупатентный, см. примечание) в круговых рядах:

1-й круговой ряд: * 1 лиц. п., 1 изн. п., повторять от *.

2-й круговой ряд: * снять след. петлю с накидом как изн. п., 1 изн. п., повторять от *.

3-й круговой ряд: * накид и снятую петлю предыдущего ряда провязать вместе лиц. п., 1 изн. п., повторять от *.

Повторять 2-й и 3-й круговые ряды.

В рядах «туда-обратно»:

1-й ряд (= лиц.): кром. п., * 1 лиц. п., 1 изн. п., повторять от *, кром. п.

2-й ряд (= изн.): кром. п., * 1 лиц. п., снять след. петлю с накидом как изн. п., повторять от *, кром. п.

3-й ряд (= лиц.): кром. п., * накид со снятой петлей предыдущего ряда провязать вместе лиц. п., 1 изн. п., повторять от *, кром. п.

Повторять 2-й и 3-й ряды.

Примечание: при патентном вязании первые и последние 3 п. каждого ряда провязывать не основным узором, а справа - лиц. п., слева - снимать как изн. п., при этом нить держать слева от петель.

Плотность вязания, основной узор на спицах № 10: 9 п. и 18 р. = 10 х 10 см.

 

Шраг с капюшоном

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ

Шраг. Изделие вязать поперек.

Начать с левого рукава: на чулочные спицы № 10 набрать 32 (36) 40 п., разделить их равномерно между спицами и вязать по кругу основным узором. На высоте 32 (33) 34 см работу разделить пополам и продолжить вязать поворотными рядами, при этом с обеих сторон набрать по 1 кром. петле. Продолжить со 2-го или 3-го ряда, чтобы узор продолжался последовательно. На высоте 88 (91) 94 см снова начать вязать по кругу, при этом кром. петли с обеих сторон закрыть. На высоте 120 (124) 128 см петли закрыть.

Капюшон. На одной стороне шрага на средних 38 (38) 40 см на спицы № 8 поднять 35 (37) 39 п., продолжить вязать на спицах № 10 поворотными рядами основным узором. На высоте 36 см все петли закрыть. Капюшон сложить пополам и выполнить шов.

Сборка. Изделие расправить по выкройке, увлажнить и высушить. По нижнему краю каждого рукава на чулочные спицы № 8 поднять по 32 п., распределить их равномерно между спицами и связать 10 см круговыми рядами резинкой 1х1. Петли закрыть. По внешним краям шрага и капюшона на спицы № 8 поднять 118 (124) 130 п. и провязать 9 см резинкой 1х1. Петли свободно закрыть по рисунку.

Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ/для женщин

Метки:  


Процитировано 3 раз

Стеклянные бутылки в освещении вашего сада: 18 интересных идей

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 22:52 + в цитатник

Стеклянная бутылка, казалось бы, ненужная тара, но не спешите ее выкидывать. Вы сможете преобразить ваш сад или дом фантазийными светильниками, такими романтичными и удивительно красивыми, причем они не будут стоить ни единой копейки. Такой светильник еще и очень практичный — пламя свечи не погаснет от ветра или дождя, ровно как и с лампочками в нем ничего не случится.

бутылка

Интересные плафоны для подвесной люстры могут получиться из стеклянной тары разных цветов и размеров. Выбирайте для светильников рифленые бутылки, разной  формы и фактуры.

Для того чтобы поместить внутрь лампу или свечу, придется отрезать дно бутылки, для этого обвяжите ее тонкой веревкой, смоченной в керосине или бензине на уровне желаемого разреза, а внутрь бутылки залейте холодную воду четко до линии, обозначенной веревкой. Когда вы подожжете веревку, бутылка лопнет и образуется ровный срез, который вам останется только немного отшлифовать, чтобы не порезаться. Теперь в плафон можно заправить электрический шнур и подсоединить патрон для лампочки.

Оригинальным решением будет поместить внутрь гирлянду или светодиодную ленту. 

бутылки
освещение

Обрезав стеклянной бутылке дно и закрепив металлическую пластину на штыре, вы сможете поместить туда свечи и создать мягкое освещение в вашем саду. А возможно эти свечи просто вставить в горлышко, и тогда, когда они будут сгорать, на бутылке будет появляться интересная фактура из воска. Таким образом можно оформить не только сад, но и ваше торжество, например, свадьбу.

Заполнив дно камушками, бисером или крупой можно получить светильник, который красиво будет смотреться выигрышно и ночью, и днем.

Если нет подходящей бутылки по цвету, возьмите витражные краски и дайте волю фантазии. Кроме того стеклянную бутылку  можно обмотать цветными нитками, бечевкой, резинками, проволокой, вариантов уйма! :)

 

люстра
подсвечник
дизайн интерьера
дизайн дома
сад
стекло
подсвечники
бутылочка
свечи
гирлянда
бутылочки
светильник
свеча
Рубрики:  ЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙН
ИНТЕРЬЕР
идеи для творчества

Метки:  


Процитировано 10 раз
Понравилось: 2 пользователям

Вышивка с подиумов: 50 прекрасных работ известных дизайнеров

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 22:47 + в цитатник

В каждом сезоне бывают на подиумах интересные идеи применения вышивки на одежде.

В настоящее время пользуются популярностью смелые дизайны и вышитые участки большого размера. Однако четкие, аккуратные дизайны в стиле минимализма также все еще актуальны и то, что мы можем увидеть в моде сейчас — это своеобразный гибрид — своего рода, аккуратный максимализм, который может достичь совершенства с правильно подобранными дизайнами вышивки.

Сегодня я хочу предложить вам полюбоваться одними из самых лучших коллекций 2015-2016 года. Возможно, для кого-то это станет источником вдохновения, а кому-то поможет в выборе стиля :)

Предлагаю начать с Rahul Mishra весна-лето 2015. Вся коллекция индийского дизайнера Rahul Mishra, дебютировавшего на парижской неделе моды с вышивкой. Очень нежные и трогательные образы. Элегантные силуэты, полупрозрачные ткани и, конечно же, вышивка. 

подиум
дизайнерская одежда
коллекция одежды
машинная вышивка
вышивка с подиумов
модные дома
именитые дизайнеры
вышивка бисером

Alberta Ferretti весна-лето 2015. Как же мне нравится эта романтичность :)

Roberto Cavalli весна-лето 2015 — просто невероятной красоты вышивка :)

А теперь переходим к 2016 году :)

ALEXANDER MCQUEEN. RESORT'16 шикарная вышивка крестиком по коже. А посмотрите на обувь...

Zuhair Murad Pre-fall 2016

Valentino fall 2016. А как вам нравится данная коллекция? Обратите внимание на изумительную сумочку.

BLUMARINE PRE-FALL 2016. Вышивка на дениме всегда будет в тренде :)

И напоследок, хочу показать Вам коллекцию Valentino кутюр Весна/Лето 2015, она наполнена вышивкой в фольклорном стиле. В том числе и в славянском стиле.

  •  
  •  
  •  

http://www.livemaster.ru/topic/1739019-vyshivka-s-...nyh-rabot-izvestnyh-dizajnerov

Рубрики:  ВЫШИВКА
МОДА, СТИЛЬ
ДЕКОРИРОВАНИЕ ОДЕЖДЫ, ОБУВИ, АКСЕССУАРОВ

Метки:  


Процитировано 25 раз
Понравилось: 11 пользователям

секреты выпечки идеальной паски

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 22:39 + в цитатник

Когда-то моя бабушка мне говорила:если тебе удалось испечь хорошую паску,она взошла и выпеклась ровной,круглой,без вмятин,то год будет удачным,без болезней и неприятностей.Ну а если же тесто взошло плохо,не пропеклось или того хуже,село,во время выпечки,значит жди неприятностей.Так вот,чтобы с вами такого не приключилось,нужно знать некоторые секреты пасхальной выпечки,и тогда у вас все получится идеально.

 

 

А приготовить пасхальный кулич может практически каждый, кто хоть немного имел дело с выпечкой. Нужно только запастись проверенным рецептом и терпением. Выпечка займет 6-8 часов, необходимо будет точно соблюдать технологию и рецептуру. Да и вооружиться нашими маленькими хитростями.

  •  Печь куличи принято в четверг накануне Пасхи. Прежде чем приступить к готовке, приведите в порядок и кухню, и свои мысли. Во время приготовления теста важно быть в благоприятном расположении духа: думать о хорошем, никуда не торопиться, не кричать и не ссориться.
  • Тесто получится очень вкусным, если все ингредиенты заранее вынуть из холодильника. Они должны быть комнатной температуры.
  • Для кулича нужна хорошая и сухая мука. Хранить ее надо в сухом месте, чтобы ни в коем случае не отсырела.
  • Перед тем как замесить тесто, обязательно просейте муку: это еще одно правило легкого, воздушного теста.
  • Правильные дрожжи — половина успеха. Для приготовления куличей выбирайте живые дрожжи — влажные, похожие на кусочек пластилина. С ними тесто получится мягким, насыщенным крошечными пузырьками воздуха. Прежде чем поставить опару, убедитесь в свежести дрожжей: они должны легко крошиться и приятно пахнуть молоком.
  • Если использовать сухие дрожжи, то кулич может быстро зачерстветь.
  • Чем больше сухофруктов и орехов, тем больше дрожжей. Обычная порция: 50 г свежих дрожжей на 1 кг муки. Если цукатов и изюма много – понадобится 1,3 или даже 1,5 палочки дрожжей.
  • Вымешивать тесто для куличей нужно руками. Причем довольно долго — до тех пор, пока оно не будет с легкостью отставать от разделочного стола.
  • Нельзя ставить опару и тесто подниматься рядом с открытым окном или на пол. Кулич не любит перепадов температуры и сквозняков.
  • Не ставьте тесто на солнце или в духовку. Дрожжи умирают при температуре +50 градусов.
  • Соблюдайте рецептуру. Даже если кажется, что тесто жидковато, но оно отлипает от рук и стенок кастрюли – не надо добавлять муку.
  • Не забудьте тесто посолить. Соль оттеняет и подчеркивает пряный и сладкий вкус кулича.
  • Чтобы тесто получилось пышным и вкусным, его обязательно надо вымешивать руками. Если не хватает сил и терпения – мешайте немного миксером или комбайном, немного руками. Причем довольно долго — до тех пор, пока оно не будет с легкостью отставать от разделочного стола или миски.
  • Помимо изюма можно добавить в тесто мелко нарубленную курагу, цитрусовую цедру, любые цукаты или измельченные орехи. Лучше всего подойдут миндаль и фундук.
  • Маленькие куличи быстро засыхают, а большие – плохо пропекаются. Идеальный объем формы – 0,8-1 л.
  • Если хотите кулич пышный – заполняйте форму только на треть. Если положить в форму теста на половину, то получится более плотный кулич, классический.
  •  Заполните формы тестом на 1/3 объема и оставьте в теплом месте до тех пор, пока его объем не увеличится вдвое. Ждать, пока тесто дойдет до краев формы, не нужно: в процессе выпечки оно поднимется еще раз.
  • Чтобы куличи не горели сверху – надо, когда кулич поднимется и немного схватится, накрыть его кружком бумаги, смоченной водой.
  • Чтобы куличи не подгорали снизу в газовой плите, ближе к концу выпекания подставьте под них противень.
  • Формы для куличей смажьте маслом и выстелите бумагой для выпечки. На дно положите бумажный круг диаметром чуть меньше, чем сама форма: так кулич будет легче достать после выпечки.
  • В центр каждого сырого кулича воткните по длинной деревянной шпажке. Это поможет ему ровно подняться, а вам — узнать, пора ли выключать духовку. Через час-полтора,если кулич готов, то вынутая из него шпажка будет сухой и чистой.
  • Если шпажка еще сырая, а сверху куличи начинают подгорать — прикройте их смазанной маслом фольгой.
  • Во время выпекания нужно как можно меньше открывать духовку. Из-за перепада температур кулич может провалиться.
  • Перед тем как убрать кулич на хранение до праздника, его нужно остудить. Это займет не менее 3 часов. Дело в том, что тесто очень плотное и тяжелое - оно очень долго остывает внутри кулича. Если не дождаться полного остывания, кулич может заплесневеть.
  • После выпекания кулич должен немного подсохнуть, так он будет лучше храниться, да и вкус его улучшится. Поэтому надо дать ему постоять денек под полотенцем.
  •  Чтобы глазурь не потрескалась, украшайте ею как следует остывшие куличи.
  • Для легкого кислого привкуса в классическую белую глазурь из яичных белков и сахарной пудры можно добавить немного лимонного сока.
  • Куличи с классическими белыми шапками можно украсить узорами из растопленного шоколада. Чтобы получить разноцветные куличи, можно влить в белую глазурь пару ложек свекольного, морковного сока или сока, выжатого из петрушки.
  • Готовые куличи полностью остудите при комнатной температуре и аккуратно заверните в бумагу для выпечки — так они сохранятся в лучшем виде до самой Пасхи.

Зачем куличу опара? 

Начнем с того, что настоящий и пышный кулич можно испечь только из дрожжевого теста. Дрожжевое тесто делается двумя способами: на опаре и без нее.

Что такое опара? Это закваска, которая поднимает тесто, утяжеленное сдобой (яйцами, сахаром, маслом, пряностями и т.д.). Поэтому очень сдобное тесто (а для куличей именно такое и нужно), всегда готовится на опаре. Способ приготовления на опаре состоит из  двух стадий: приготовление и брожение опары, и приготовление и брожение самого теста.

Как приготовить опару?

Для этого возьмите полную норму жидкости, полную норму дрожжей и половину нормы муки, указанной в Вашем рецепте. Если кладете много сдобы, то муки нужно взять только треть от указанного количества.

Жидкость (молоко или вода) должна быть теплой (28-30 oС). Сначала растворите в ней дрожжи. Затем добавьте муку, размешайте. Емкость, в которой вы ставите опару, должна быть с запасом по высоте. Накройте ее чистой салфеткой или полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы опара поднялась. Когда содержимое увеличится в объеме в два раза, а вся поверхность покроется пузырьками – опара готова, можно переходить к следующей стадии.

Добавьте все остальные ингредиенты и оставшуюся по рецепту муку, пряности, соль. Тесто вымешиваем на ровной чистой поверхности, густо посыпанной мукой. Тесто нужно очень хорошо вымесить, поэтому не жалейте сил! Наградой за это будут пышные и вкусные куличи.

Если Вы все же решили остановиться на  способе приготовления теста без опары, то положите все ингредиенты, положенные по рецепту, сразу в положенной норме. Поставьте тесто в теплое место и дайте ему больше времени, чтобы подняться.Когда тесто готово, можно выпекать, придерживаясь все тех же, приведенных выше правил.

Приступать к приготовлению пасхальных куличей следует с хорошим настроением и уверенностью в том, что у Вас все получится, тогда и результат Ваших трудов будет хорошим. 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

цитата дня

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 22:34 + в цитатник
Сильнее, чем измен, я боюсь только не узнать об изменах. Ужасно любить человека, который этого уже не заслуживает.

© Владимир Высоцкий
Рубрики:  ЦИТАТА ДНЯ



Процитировано 1 раз

обаяшка!!!

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 22:30 + в цитатник

Рубрики:  ЗВЕРЮГИ

жилет = пончо - трансформер

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 20:59 + в цитатник

Не так прост, как кажется, но слишком удобен, чтобы от него отказаться...

4045361_8d20f42d5a0aaf64144e51d75870f9f5 (500x700, 113Kb)

А назвать ЭТО одним словом не получается: и кофта, и жилет, и пончо, и шарф, и накидка. Автор Бин назвал это - Wrap. Одно вне сомнений - эта штука отлично драпируется, легко обёртывается вокруг тела и выглядит сногсшибательно. Шьётся из лёгкого эластичного трикотажа, подходит для множества ситуаций. А чтобы носить это изобретение с удовольствием, нужно знать, как правильно рассчитать необходимое количество ткани и основы обёртывания 

 

Итак, три варианта на первом фото + 12 вариантов на фото ниже - хороший повод захотеть для себя такую же вещицу

4045361_tumblr_mc5xksmhf41rj2m1lo1_400 (386x500, 148Kb)

Такое пончо и вечером на даче - удобная штука в варианте шарфа или накидки, да и дома, когда все кухонные дела позади, а вечер прохладный

О тонкостях трансформера. Обращаться с этой вещицей нужно смело, легко и непринуждённо. Перекручивать, вставлять одну руку в обе проймы. Переворачивать, Собирать у шеи, как шарф. Короче, будем веселиться и пробовать разные варианты.

Сколько нам потребуется ткани нужно считать. Для центральной части три ширины задней стороны бедра (не окружности!). Для боковых -  а их будет две - примерно ширину бедра. ДЛИНА. На картинке - на уровне колена. А мы выбираем свою длину - выше / на уровне / ниже колен -  зависит от роста и формы тела. 

Обратите внимание на проймы-щели, они достаточно широкие (1/3 общей длины) . И расположены чуть ниже средней линии или прямо в середине предмета одежды. Сшить швы, оставив щели-проймы открытыми. 

Стройным фигурам достаточно 1,5 метра ткани, шириной 1,5 м, и сделать передние полочки по 30 см шириной каждая. 
 
Фигурам с широкими бёдрами понадобится две ширины бедер для спинки (задней части) и по одной ширине груди, как самой широкой части тела спереди - для передних половинок. 
 
И всё-таки, чтобы посадить эту простую штуку на собственную фигуру идеально, самым старательным придется сделать образец и какой-нибудь старой футболки большого размера - короче, понятно - это же образец, и только таким образом можно добиться идеальной посадки. 
 
Длина задней и передней части  в любом случае должна быть одинаковой. 
 
Ткань. Идеально подходит трикотаж, во-первых, потому что его можно не подшивать по краям, во-вторых, он струится, облегает и ниспадает. 
Укрепить проймы и подол, прошив строчкой зигзаг. 
В качестве украшения и укрепления срезов и швов (если вам не нравятся необработанные срезы) можно использовать шелковую ленту, нашив её по краю.  А вообще добавить некоторой элегантности можно и другими способами, которые вам нравятся.  Можно обшить в ручную швом, который используется для обработки шелковых платков. 
 
Застёжки. Пришиваются на противоположные углы. Они должны быть незаметными, в цвет ткани, пришиваются на внешнюю сторону.
 
Такую вещицу можно сделать и без швов, из цельного куска трикотажа. 
Ткани понадобится 4-5 объёмов вашего тела.
В 1/4 от каждого края (левый и правый край), разрез-пройму сделать длиной 22-25 см. Некоторая трудность в том, чтобы найти место проймы. Но если нам уже сказали, что пройму нужно делать в центре или чуть ниже, то мы свернём ткань сверху вниз и найдем точку, от которой резать вверх и вниз. Останется укрепить кромками пройму. И пришить вручную застежки на углах ткани.
 
Рубрики:  МОДА, СТИЛЬ
ШИТЬЕ

Метки:  


Процитировано 10 раз
Понравилось: 3 пользователям

10 способов красиво завязать платок

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 17:24 + в цитатник

10 способов красиво завязать платок

Анна Сливко (Radical Chic) показала несколько простых способов завязать платок, чтобы отлично выглядеть в офисе или по дороге на работу.

Выбирайте, какой вариант вам больше по душе!

1. Узел «Галстук»

10 способов красиво завязать платок

Платок «Четыре поцелуя», Radical Chic

Складываем платок по диагонали и делаем классический галстучный узел. Упрощенная модель — складываем платок по диагонали, на одном из концов делаем обычную петлю и сквозь нее протягиваем другой конец платка.

 

 



2. Узел «Жабо»

10 способов красиво завязать платок

Платок KE04-7051, ELEGANZZA

 Складываем платок (НЕ по диагонали), накидываем на плечи, дважды перекручиваем концы спереди и прячем уголки платка под шею, тем самым образуя «крылья» или «жабо».

 

 



3. Узел «Нежность»

10 способов красиво завязать платок

Платок «Мадемяузель» (платок с «кошачьим принтом») , Павловопосадская платочная мануфактура

Надеваем платок на голову и завязываем сзади на аккуратный узелок, далее опускаем платок с головы на плечи и расправляем.



4. Узел «Восьмерка»

10 способов красиво завязать платок

Платок «Фаберже», Radical Chic

Складываем платок по диагонали, накидываем на плечи, дважды перекручиваем концы спереди и сзади делаем аккуратный узелок, расправляя получившиеся объемы.



5. Узел «Розочка»

10 способов красиво завязать платок

Платок SS03-7748, ELEGANZZA

Раскладываем платок, противоположные углы завязываем в узел, а оставшиеся концы протягиваем под получившимся узлом, аккуратно «встряхиваем» платок, розочка готова! Осталось надеть платок на шею и зафиксировать его аккуратным узелком.



6.  Узел «Брошь»

10 способов красиво завязать платок

Платок «Коварство и любовь», Павловопосадская платочная мануфактура

Складываем платок по диагонали и посередине делаем обычную петлю, далее фиксируем платок на шее.



7. Узел «Богиня»

10 способов красиво завязать платок

Платок «В моде», Radical Chic

Складываем платок по диагонали, накидываем на плечи, аккуратно заводим один конец платка за другой, то есть делаем неполный узел.



8.  Узел «Бесконечность»

10 способов красиво завязать платок

Платок E12-7069, ELEGANZZA

 Складываем платок по диагонали, накидываем на плечи, два конца связываем в аккуратный маленький узелок, далее делаем один полуоборот и через голову надеваем образовавшуюся петлю.



9. Узел «Воздушный»

10 способов красиво завязать платок

Платок «Лунный сад», Павловопосадская платочная мануфактура

С изнаночной стороны платка в самой середине делаем небольшой узел, далее переворачиваем платок лицевой стороной и за концы по диагонали фиксируем платок на шее полуузлом.



10. Узел «Лепесток»

10 способов красиво завязать платок

Платок «Легенда», Radical Chic

Складываем платок по диагонали, накидываем на плечи, делаем неполный узел и перемещаем платок таким образом, чтобы наш полуузел оказался на плече.



Рубрики:  МОДА, СТИЛЬ
ВИДЕО

Метки:  


Процитировано 10 раз
Понравилось: 3 пользователям

О НАШЕМ, О ДЕВИЧЬЕМ

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 09:42 + в цитатник

Анекдоты в пятницу (эти странные... женщины)))

Анекдоты в пятницу (эти странные... женщины)))

Анекдоты в пятницу (эти странные... женщины)))

Анекдоты в пятницу (эти странные... женщины)))

Анекдоты в пятницу (эти странные... женщины)))

Анекдоты в пятницу (эти странные... женщины)))

Анекдоты в пятницу (эти странные... женщины)))

Анекдоты в пятницу (эти странные... женщины)))

Анекдоты в пятницу (эти странные... женщины)))

Анекдоты в пятницу (эти странные... женщины)))

Анекдоты в пятницу (эти странные... женщины)))

Анекдоты в пятницу (эти странные... женщины)))

Анекдоты в пятницу (эти странные... женщины)))

Анекдоты в пятницу (эти странные... женщины)))

Анекдоты в пятницу (эти странные... женщины)))

Анекдоты в пятницу (эти странные... женщины)))

Анекдоты в пятницу (эти странные... женщины)))

Анекдоты в пятницу (эти странные... женщины)))

Анекдоты в пятницу (эти странные... женщины)))

Анекдоты в пятницу (эти странные... женщины)))

Анекдоты в пятницу (эти странные... женщины)))

Анекдоты в пятницу (эти странные... женщины)))

Анекдоты в пятницу (эти странные... женщины)))

Анекдоты в пятницу (эти странные... женщины)))

Анекдоты в пятницу (эти странные... женщины)))

Анекдоты в пятницу (эти странные... женщины)))

Анекдоты в пятницу (эти странные... женщины)))

 

Рубрики:  СМЕХУЁЧКИ



Процитировано 7 раз
Понравилось: 5 пользователям

Поиск сообщений в Maja2012
Страницы: 367 ... 238 237 [236] 235 234 ..
.. 1 Календарь