-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â magovar

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 06.05.2013
Çàïèñåé: 61532
Êîììåíòàðèåâ: 1303
Íàïèñàíî: 63758


Áåç çàãîëîâêà

Ïîíåäåëüíèê, 09 Ôåâðàëÿ 2026 ã. 12:53 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ ÍÀ×ÈÍÊÈ ÄËß ÁËÈÍÎÂ: 8 ÎÐÈÃÈÍÀËÜÍÛÕ ÐÅÖÅÏÒÎÂ

Äîìàøíèå áëèíû õîðîøè òåì, ÷òî èõ ìîæíî ïðèãîòîâèòü ñ ëþáîé íà÷èíêîé, íà êîòîðóþ òîëüêî õâàòèò ôàíòàçèè.
efabf2e0b8aa64a0f0b6cbba66ffab42 (700x350, 393Kb)
1. Íà÷èíêà äëÿ áëèíîâ ñ ìàðèíîâàííûìè ïîìèäîðàìè è òâîðîæíûì ñûðîì
Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü áëèí÷èêè ñ ìàðèíîâàííûìè ïîìèäîðàìè è òâîðîæíûì ñûðîì — ýòî íåîáû÷íîå ñî÷åòàíèå òî÷íî íå îñòàâèò âàñ ðàâíîäóøíûìè. Äëÿ ýòîãî ðåöåïòà ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáûå áëèí÷èêè. Ãëàâíîå, ÷òîáû áëèí÷èê áûë äîñòàòî÷íî ýëàñòè÷íûé è íå ñëèøêîì ñëàäêèé.
Íóæíî: 200 ã òâîðîæíîãî ñûðà, 4 ìàðèíîâàííûõ ïîìèäîðà, 2 âåòî÷êè ïåòðóøêè, 2 âåòî÷êè óêðîïà, 2 ïåðà çåëåíîãî ëóêà 1 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà.
Êàê ïðèãîòîâèòü:
Ñíèìèòå êîæèöó ñ ìàðèíîâàííûõ ïîìèäîðîâ, ìÿêîòü ìåëêî ïîðóáèòå. Èçìåëü÷èòå óêðîï, ïåòðóøêó è ëóê. Ñîåäèíèòå çåëåíü ñ ðóáëåíûìè ïîìèäîðàìè è îëèâêîâûì ìàñëîì è ïåðåìåøàéòå. Íàìàæüòå íà áëèíû òâîðîæíûé ñûð, â öåíòðå ïîëîæèòå ïî 1 ñò. ë. ïîìèäîðíîé ìàññû è ñâåðíèòå êîíâåðòàìè.
ÊÁÆÓ íà 100 ã: 230.75 / 3,82 / 22,34 / 5,28
 
2. Íà÷èíêà äëÿ áëèíîâ ñ êàáà÷êîâîé èêðîé è ñûðîì ñóëóãóíè
Õîòèòå óäèâèòü ñâîèõ ãîñòåé — ïðèãîòîâüòå áëèí÷èêè ñ êàáà÷êîâîé èêðîé è ñûðîì ñóëóãóíè. Òàêîãî îíè åùå òî÷íî íå ïðîáîâàëè. Ñî÷åòàíèå ñî÷íîé è ÿðêîé êàáà÷êîâîé èêðû, ñëàäêîãî ïîìèäîðà è íåæíîãî ìîëî÷íîãî ñûðà ñóëóãóíè îñîáåííî ïîíðàâèòñÿ òåì, êòî óñòàë îò òðàäèöèîííûõ íà÷èíîê äëÿ áëèíîâ.
Íóæíî: 200 ã êàáà÷êîâîé èêðû, 200 ã ñóëóãóíè, 2 ïîìèäîðà,2 âåòî÷êè óêðîïà.
Êàê ïðèãîòîâèòü:
Íàðåæüòå ïîìèäîðû òîíêèìè êðóæêàìè, èçìåëü÷èòå óêðîï, ñóëóãóíè íàðåæüòå ëîìòèêàìè. Íàìàæüòå áëèí êàáà÷êîâîé èêðîé, â öåíòðå ïîìåñòèòå ëîìòèê ñóëóãóíè è êðóæîê ïîìèäîðà, ïîñûïüòå óêðîïîì è ñâåðíèòå êîíâåðòîì.
ÊÁÆÓ íà 100 ã: 131.91 / 7,49 / 9,78 / 3,76
 
3. Íà÷èíêà äëÿ áëèíîâ ñ èêðîé, éîãóðòîì è êðàñíûì ëóêîì
Áëèí÷èêè ñ èêðîé, éîãóðòîì è êðàñíûì ëóêîì — íîâîå ïðî÷òåíèå òðàäèöèîííîãî ñî÷åòàíèÿ áëèíîâ ñ èêðîé è ñìåòàíîé. Èñïîëüçîâàíèå éîãóðòà ñäåëàåò ïðèâû÷íóþ íà÷èíêó áîëåå ëåãêîé, à äîáàâëåíèå îëèâêîâîãî ìàñëà — àðîìàòíåå è èçûñêàííåå.
Íóæíî: 100 ã êðàñíîé èêðû, 200 ã íàòóðàëüíîãî éîãóðòà, 1 êðàñíàÿ ëóêîâèöà, 2 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà, 1 ñò. ë. ëèìîííîãî ñîêà, ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
Êàê ïðèãîòîâèòü:
Íàðåæüòå ëóê ìåëêèìè êóáèêàìè, ïîëåéòå ëèìîííûì ñîêîì, ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå è îñòàâüòå íà 10 ìèí. Éîãóðò ñîåäèíèòå ñ îëèâêîâûì ìàñëîì è âçáåéòå âåí÷èêîì, äîáàâüòå ëóê è èêðó (íåìíîãî îñòàâüòå äëÿ ïîäà÷è) è àêêóðàòíî ïåðåìåøàéòå. Íàìàæüòå áëèíû íà÷èíêîé è ñâåðíèòå òðóáî÷êîé. Ðàçëîæèòå íà òàðåëêè è óêðàñüòå èêðîé.
ÊÁÆÓ íà 100 ã: áåëêè 162.94 / 7,22 / 13,23 / 5,01
 
4. Íà÷èíêà äëÿ áëèíîâ ñ ìàñëèíàìè è âåò÷èíîé
Áëèí÷èêè ñ ìàñëèíàìè è âåò÷èíîé — çàêóñêà â èòàëüÿíñêîì ñòèëå. Íåæíûé ìîëîäîé ñûð ðèêîòòà îòëè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñ ìàñëèíàìè è çåëåíûì ëóêîì. Ïîýêñïåðèìåíòèðóéòå è ñ äðóãîé çåëåíüþ — ñòèëü çàêóñêè ïîääåðæàò áàçèëèê èëè îðåãàíî, à äëÿ ïîëó÷åíèÿ èñòèííî èòàëüÿíñêîãî âêóñà èñïîëüçóéòå ñûðîâÿëåííóþ ïàðìñêóþ âåò÷èíó èëè ïðîøóòòî.
Íóæíî: 200 ã âåò÷èíû, 100 ã ìàñëèí áåç êîñòî÷åê, 120 ã ðèêîòòû, 1 ñòåáåëü çåëåíîãî ëóêà, 3 âåòî÷êè ïåòðóøêè, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
Êàê ïðèãîòîâèòü:
Íàðåæüòå êîëüöàìè 5 ìàñëèí. Îñòàâøèåñÿ ìàñëèíû è çåëåíûé ëóê ìåëêî ïîðóáèòå, ñîåäèíèòå ñ ðèêîòòîé, ïîïåð÷èòå è ïåðåìåøàéòå. Âåò÷èíó íàðåæüòå òîíêèìè ëîìòèêàìè. Íàìàæüòå íà áëèíû íà÷èíêó ñ ìàñëèíàìè è ðèêîòòîé, äîáàâüòå ëîìòèêè âåò÷èíû è ñâåðíèòå. Óêðàñüòå ëèñòî÷êàìè ïåòðóøêè è êðóæêàìè ìàñëèí.
ÊÁÆÓ íà 100 ã: 153.87 / 11,24 / 10,24 / 3,60
 
5. Íà÷èíêà äëÿ áëèíîâ ñ ìèíäàëåì è àïåëüñèíîâûì äæåìîì
Äåñåðòíûå áëèí÷èêè ñ ìèíäàëåì è àïåëüñèíîâûì äæåìîì íåïðåìåííî ïîíðàâÿòñÿ âàøåé ñåìüå, à ãîòîâÿòñÿ îíè ñîâñåì áûñòðî. Òàêîé äæåì ìîæíî ñâàðèòü çàðàíåå è äàæå çàêàòàòü ãîðÿ÷èì â ïðîñòåðèëèçîâàííûå áàíêè è ïîäàðèòü äðóçüÿì â êà÷åñòâå ñóâåíèðà. Ñàõàðà â íåì íåìíîãî, ïîýòîìó õðàíèòü òàêîé äæåì ëó÷øå â õîëîäèëüíèêå.
Íóæíî: 6 àïåëüñèíîâ, 100 ã ìèíäàëÿ, 150 ã ñàõàðà, 2 ñò. ë ëèìîííîãî ñîêà
Êàê ïðèãîòîâèòü:
Ìåëêîé òåðêîé ñíèìèòå öåäðó ñ 1 àïåëüñèíà, 2 àïåëüñèíà ðàçáåðèòå íà äîëüêè è íàðåæüòå êàæäóþ íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Âûæìèòå ñîê èç 4 àïåëüñèíîâ. Âëåéòå â ñîòåéíèê àïåëüñèíîâûé è ëèìîííûé ñîêè, âñûïüòå ñàõàð è äîâåäèòå íà ñèëüíîì îãíå äî êèïåíèÿ. Âàðèòå ñèðîï â òå÷åíèå 3 ìèí, äîáàâüòå êóñî÷êè àïåëüñèíà è ïðîäîëæàéòå ãîòîâèòü åùå 3 ìèí. Ñíèìèòå ñ îãíÿ è îñòóäèòå. Íà ñóõîé ñêîâîðîäå îáæàðüòå ìèíäàëü, ïåðåëîæèòå íà äîñêó è ïîðóáèòå. Ñìàæüòå áëèíû àïåëüñèíîâûì äæåìîì, ñâåðíèòå òðóáî÷êîé è ðàçëîæèòå íà áëþäå. Ïîëåéòå îñòàâøèìñÿ äæåìîì è ïîñûïüòå ðóáëåíûì ìèíäàëåì.
ÊÁÆÓ íà 100 ã: 163.39 / 2,96 / 5,67 / 27,46
 
6. Íà÷èíêà äëÿ áëèíîâ ñ éîãóðòîì, êëóáíè÷íûì âàðåíüåì è áàçèëèêîì
Áëèí÷èêè ñ éîãóðòîì, êëóáíè÷íûì âàðåíüåì è áàçèëèêîì — íàñòîÿùèé ìàñëåíè÷íûé äåñåðò. Åñëè âû ïðèâûêëè äóìàòü, ÷òî áàçèëèê óìåñòåí òîëüêî â íåñëàäêèõ áëþäàõ, âû áóäåòå ïðèÿòíî óäèâëåíû. Ïðè÷åì â ýòîì ðåöåïòå îäèíàêîâî èíòåðåñíî ïðîçâó÷àò íîòû êàê çåëåíîãî, òàê è êðàñíîãî áàçèëèêà.
Íóæíî: 200 ã íàòóðàëüíîãî éîãóðòà, 6 ñò. ë. êëóáíè÷íîãî âàðåíüÿ, 2 âåòî÷êè áàçèëèêà
Êàê ïðèãîòîâèòü:
Îòäåëèòå îò ñòåáëåé ëèñòüÿ áàçèëèêà, íåñêîëüêî íåáîëüøèõ ëèñòî÷êîâ îòëîæèòå äëÿ óêðàøåíèÿ, îñòàëüíûå ìåëêî ïîðóáèòå. Ñîåäèíèòå ñ ïîëîâèíîé êëóáíè÷íîãî âàðåíüÿ, äîáàâüòå éîãóðò è ïåðåìåøàéòå. Íà áëèíû ïîëîæèòå ïî 1–2 ñò. ë. íà÷èíêè, ñâåðíèòå êîíâåðòîì è óêðàñüòå îñòàâøèìñÿ âàðåíüåì è áàçèëèêîì.
ÊÁÆÓ íà 100 ã: 145.22 / 2,31 / 2,08 / 30,69
 
7. Íà÷èíêà äëÿ áëèíîâ ñ îðåõîâîé ïàñòîé è ÷åðíè÷íûì äæåìîì
Áëèí÷èêè ñ îðåõîâîé ïàñòîé è ÷åðíè÷íûì äæåìîì ñòàíóò îòëè÷íûì çàâòðàêîì äëÿ âñåé ñåìüè, è ãîòîâèòü åãî çäîðîâî âñåì âìåñòå. Ñ ïðèãîòîâëåíèåì ÷åðíè÷íîãî äæåìà ñïðàâèòñÿ äàæå íà÷èíàþùàÿ õîçÿéêà, à äåòÿì ìîæíî ïîðó÷èòü ñìàçûâàíèå è ñâîðà÷èâàíèå áëèí÷èêîâ.
Íóæíî: 200 ã îðåõîâîé ïàñòû, 200 ã çàìîðîæåííîé ÷åðíèêè, 60 ã ñàõàðà
Êàê ïðèãîòîâèòü:
 íåáîëüøîé ñîòåéíèê ïîìåñòèòå çàìîðîæåííóþ ÷åðíèêó, âñûïüòå ñàõàð è äîâåäèòå íà ñèëüíîì îãíå äî êèïåíèÿ. Ãîòîâüòå, ïîìåøèâàÿ, 2–3 ìèí, ñíèìèòå ñ îãíÿ è îñòóäèòå. Íàìàæüòå áëèíû îðåõîâîé ïàñòîé, äîáàâüòå ïî 1 ñò. ë. ÷åðíè÷íîãî äæåìà è ñâåðíèòå òðåóãîëüíèêîì.
ÊÁÆÓ íà 100 ã: 315.55 / 4,50 / 13,95 / 45,83
 
8. Íà÷èíêà äëÿ áëèíîâ ñî ñãóùåíêîé è ìàíãî
Íåîáû÷íóþ íà÷èíêó äëÿ ýòèõ áëèí÷èêîâ ñî ñãóùåíêîé è ìàíãî ìîæíî ïðèãîòîâèòü ïî-ðàçíîìó.  ðåöåïòå ïðåäëàãàåòñÿ èñïîëüçîâàòü çàìîðîæåííîå ìàíãî, íî âû ìîæåòå èñïîëüçîâàòü ñâåæåå (âîçìîæíî, â ýòîì ñëó÷àå ïîòðåáóåòñÿ ïðîòåðåòü ãîòîâîå ïþðå ìàíãî ÷åðåç ñèòî ïîñëå èçìåëü÷åíèÿ, òàê êàê íåêîòîðûå ñîðòà ìàíãî áûâàþò äîñòàòî÷íî âîëîêíèñòûìè).
Íóæíî: 300 ã ñãóùåíêè, 200 ã çàìîðîæåííîãî ìàíãî.
Êàê ïðèãîòîâèòü:
Ðàçìîðîçüòå ìàíãî è èçìåëü÷èòå äî îäíîðîäíîñòè ïîãðóæíûì áëåíäåðîì.
Ñîåäèíèòå ïîëîâèíó ñãóùåíêè ñ ìàíãîâûì ïþðå è ïåðåìåøàéòå. Íàìàæüòå íà÷èíêîé áëèíû, ñâåðíèòå ðóëåòîì, ðàçëîæèòå â îäèí ñëîé íà òàðåëêå è ïîëåéòå îñòàâøåéñÿ ñãóùåíêîé.
ÊÁÆÓ íà 100 ã: 216.60 / 5,07 / 5,37 / 38,63
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: bazaar.ru
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
LI.RU Ññûëêà íà Äíåâíèê Æàííà Ëÿõ: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

Ðóáðèêè:  Êóëíàðèÿ/Áëèíû è áëèí÷èêè

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó