Без заголовка

Вторник, 07 Октября 2025 г. 13:01 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ПРЯНЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ А-ЛЯ *ТОМ ЯМ*

Пряный тайский суп с курицей и грибами сочетает в себе богатство вкусов и ароматов, характерных для тайской кухни. Он не только хорошо утоляет чувство голода, но и наполняет организм энергией.

Ингредиенты:

Курица (филе) — 300 г

Вода — 1 л

Шампиньоны — 200 г

Паста том ям — 2 ст. л

Лук-порей — 1 шт.

Сок лимона — 1 ст. л.

Коричневый сахар — 2 ст. л.

Тофу — 200 г

Перец чили свежий — 1 шт.

Оливковое масло 1 ч. л.

Ломтики лимона для подачи

Перец чили свежий для подачи

Кинза для подачи

Соль по вкусу

Приготовление:

Сварите бульон: нарежьте куриное филе крупными брусочками и отварите в подсоленной воде до готовности.

Пока он варится, обжарьте пасту том ям на оливковом масле в течение 2 минут, чтобы раскрыть ее аромат, затем введите обжаренную пасту в бульон и хорошо перемешайте.

Нарежьте дольками шампиньоны и лук-порей, закиньте их в кастрюлю и доведите его до кипения, затем убавьте огонь и варите бульон 10–15 минут.

Добавьте сок лимона и коричневый сахар, перемешайте и варите еще 5–7 минут, при необходимости досолите.

Нарежьте кубиками тофу, переложите в кастрюлю и поварите еще 2 минутки, чтобы он прогрелся.

Подавайте суп горячим, украсив свежей кинзой, перцем чили и ломтиками лимона.

Приятного аппетита!

По материалам сайта: lofficielrussia.ru (на основе источников, возможны неточности).

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/