Как приготовить варенье. Норма сахара |
Как приготовить варенье. Норма сахара или сахар – всему голова
Чаще всего варить варенье начинают с приготовления сахарного сиропа. Но такие ягоды, как вишня (без косточек), малина, клубника, можно просто засыпать сахаром и затем оставить на некоторое время для выделения сока, после чего растворить в нем сахар.
Метки: норма сахара для варенья |
Джем из крыжовника и малины (крыжовник и черная смородина) |
Дневник |
Источник: http://forum.say7.info/topic31402.html
Итак, джем из крыжовника с малиной.
А это джем из крыжовника и черной смородины.
Для джема лучше брать среднезрелые плотные ягоды. В них содержится больше пектина, желирующего вещества, и джем получится густой.
На 1 кг ягод 600-800г сахара. Я беру всегда 600г. Можно варить из одного крыжовника, но я беру малину и крыжовник в равных частях.
500г крыжовника очистить от плодоножек и околоцветников, помыть, уложить в кастрюлю или миску и тушить под крышкой на медленном огне, чтобы не подгорели ягоды, до тех пор, пока они не размякнут и не пустят сок.
Метки: джем джем из крыжовника и малины джем из крыжовника и черной смородины |
| Страницы: | [1] |
