Кабачки жареные с мясом. Пальчики оближешь

Лакомство в кабачковый сезон. Вкуснотиша!

 Жареные кабачки да еще и в кляре.  Не знаю как насчет полезности, но то, что  вкусное и сытное блюдо -  это точно! Если вы – заядлый огородник, то наверняка уже успели собрать первый урожай. Самое время на урожай. Приготовьте вкуснейшие кабачки с мясом.

Что примечательно – приготовление кабачков не отнимет много времени и сил, а результат приятно порадует даже самого заядлого гурмана.

Среди преимуществ такого блюда, как жареные кабачки в кляре, можно выделить необыкновенную питательность и вкусовую насыщенность. Сочетание сочной мякоти овоща и сытности мясной начинки прекрасно утоляет аппетит и насыщает питательными веществами. Кроме того, кабачки с мясом идеально украсят любой стол и выступят в роли восхитительной закуски! Меньше слов. Переходим к делу!

Жареные кабачки в кляре. Ингредиенты:

• 3-4 молодых кабачка по количеству порций;
• 350-450 граммов мяса; (я брал свинину)
• соль и специи по вкусу и желаниям;
• мука; 
• 3 куриных яйца;
• немного молока (1-2 столовых ложки).

Кабачки с мясом в кляре. Приготовление:

• Каждый овощ потребуется нарезать кольцами не толще 2 см каждое. Лучше взять острый нож и предварительно очистить каждый плод.

Кожуру лучше чистить специальным ножом. Если не чистить, то получится хрустящая корочка, а если удалить – будет просто нежная мякоть.

• Сердцевину каждого колечка потребуется вычистить от семян и сердцевины. Если хочется сделать мясо более насыщенным и нежным, вместе со специями и мясом перемелите через мясорубку и сердцевинки.
• Пустое место в каждом из колец наполняете приготовленным домашним фаршем.
• Теперь можно оставить колечки с мясом в покое на пару минут, и заняться кляром.
• Для этого взбиваем молоко и яйца, кладем соль и специи по вкусу.
• Осталось обвалять каждое из кабачковых колец в муке, и макнуть в смесь молока, специй и яиц. И, конечно же, обжарить с обеих сторон на сковороде с маслом.
• Поскольку мясо мы используем сырое, то и кабачки в кляре потребуется обжаривать по 20-25 минут с каждой стороны. Плотная крышка на сковороде при этом – то, что нужно.

Жареные кабачки в кляре готовы! Если вы решите натереть их сыром перед подачей, не прогадаете. Подавайте блюдо к столу, а мы желаем вам приятного аппетита!

Вкуснотища!