Öèòàòà ñîîáùåíèÿ limada
5 ïîòðÿñàþùèõ äèåòè÷åñêèõ áëþä ñ òûêâîé
Òûêâà - íàäåæíûé äðóã è íåçàìåíèìûé ïîìîùíèê íà ïóòè ê ïîäòÿíóòîé ôèãóðå è îòìåííîìó çäîðîâüþ. Îíà îáÿçàòåëüíî äîëæíà ïðèñóòñòâîâàòü â âàøåì ÏÏ-ðàöèîíå, òåì áîëåå ÷òî òûêâà - îñíîâíîé êîìïîíåíò ìíîæåñòâà âêóñíåéøèõ áëþä!
1. Âîçäóøíûé ïèðîã èç òûêâû


Êàëîðèéíîñòü íà 100ãðàìì: 102Êêàë
Èíãðåäèåíòû:
• 400 ã òûêâû, íàðåçàííîé êóáèêàìè
• 4 ÿéöà
• 80 ã ìàííîé êðóïû
• Êîðèöà
• Àïåëüñèíîâàÿ öåäðà 1 ÷. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Òûêâó çàëèòü âîäîé, ÷òîáû îíà ïîëíîñòüþ ïîêðûâàëà âñå êóñî÷êè è îòâàðèòü ïîä êðûøêîé äî ðàçìÿã÷åíèÿ.
2. Èçìåëü÷èòü áëåíäåðîì äî ïþðåîáðàçíîãî ñîñòîÿíèÿ.
3. Ïîñòàâèòü îáðàòíî íà îãîíü (ñàìûé ìàëåíüêèé) è ïîìåøèâàÿ ìàññó, âáèòü ïî îäíîìó ÿéöà, à çàòåì âñûïàòü íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè îáæàðåííóþ íà ñóõîé ñêîâîðîäêå äî íåæíî-êðåìîâîãî öâåòà ìàííóþ êðóïó. Âàðèòü îêîëî 5 ìèíóò.
4. Äîáàâèòü êîðèöó è àïåëüñèíîâóþ öåäðó.
5. Çàãóñòåâøóþ ìàññó âûëèòü â ôîðìó â ñëåãêà ïðèñûïàííóþ ìîëîòîé îâñÿíêîé è çàïå÷ü â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ äî ãîòîâíîñòè (îêîëî 20 ìèíóò).
6. Ïèðîã ïîëíîñòüþ îñòóäèòü è òîëüêî ïîòîì èçâëå÷ü èç ôîðìû, ïî æåëàíèþ ñìàçàòü ñâåðõó íàòóðàëüíûì éîãóðòîì.
2. Îëàäüè èç òûêâû
Êàëîðèéíîñòü íà 100ãðàìì: 112Êêàë
Èíãðåäèåíòû:
• Òûêâà 400 ã
• Ìóêà öåëüíîçåðíîâàÿ 0,75 ñòàêàíà
• Êåôèð îáåçæèðåííûé 0,5 ñòàêàíà
• ßéöî 2 øòóêè
• Ñòåâèÿ, ñîëü ïî âêóñó
• Îëèâêîâîå ìàñëî
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Òûêâó íàòèðàåì íà ìåëêîé òåðêå è ñòàâèì â ìèêðîâîëíîâêó íà 5 ìèíóò (ñïóñòÿ ïàðó ìèíóò ïðèãîòîâëåíèÿ íóæíî ïåðåìåøàòü).
2. Òåì âðåìåíåì, âçáèâàåì ÿéöà, äîáàâëÿåì êåôèð è ñíîâà âçáèâàåì. Äîáàâëÿåì ñòåâèþ, ùåïîòêó ñîëè, ìóêó è ïåðåìåøèâàåì äî îäíîðîäíîñòè ñ ïîìîùüþ ìèêñåðà (ñëåäèì ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ).
3. Â ïîäãîòîâëåííîå òåñòî äîáàâëÿåì òûêâó è ñíîâà õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì.
4. Ñ ïîìîùüþ ëîæêè âûêëàäûâàåì íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó, ñìàçàííóþ ìàñëîì è îáæàðèâàåì ñ äâóõ ñòîðîí (äëÿ ïîëó÷åíèÿ èäåàëüíûõ êðóãëûõ îëàäèé ìîæíî èñïîëüçîâàòü ìåòàëëè÷åñêèå èëè ñèëèêîíîâûå ôîðìî÷êè).
5. Ïîäàåì ñ éîãóðòîì.
3. Çàïåêàíêà ñ êóðèíûì ôèëå è òûêâîé
Êàëîðèéíîñòü íà 100ãðàìì: 85Êêàë
Èíãðåäèåíòû:
• Ôèëå êóðèíîé ãðóäêè (500 ã)
• ×åñíîê (2 çóá÷èêà)
• Òûêâà (500 ã)
• Ïîìèäîðû (2 øò.)
• Ñûð ïîëóòâåðäûé íèçêîé æèðíîñòè (100 ã)
• ßéöà (íà íåáîëüøóþ ïîðöèþ 2 ÿéöà)
• Ñîëü, ïåðåö, áàçèëèê
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ðåæåì êóáèêàìè ïîìèäîðû, òûêâó è êóðèíóþ ãðóäêó. 2 ÿéöà ðàçáèâàåì â ìèñêó è ïåðåìåøèâàåì. Òð¸ì ñûð è ðåæåì ëîìòèêàìè ÷åñíîê.
2. Íèæíèé ñëîé ôîðìû óêëàäûâàåì òûêâîé è ïîìèäîðàìè. Ñâåðõó êëàä¸ì êóñî÷êè êóðèíîãî ôèëå. ×óòî÷êó óïëîòíÿåì.
3. Çàëèâàåì âñ¸ ÿéöàìè.
4. Êëàä¸ì â íèõ ëîìòèêè ÷åñíîêà è ïîñûïàåì âñ¸ çåëåíüþ. Åñëè âû íå ëþáèòå áàçèëèê, èñïîëüçóéòå ëþáóþ äðóãóþ ïðèïðàâó.
5. Ñâåðõó åù¸ îäíèì ñëîåì êëàä¸ì òûêâó è ïîìèäîðû, ìîæíî äîáàâèòü êóðèöó. Ñâåðõó ïîñûïàåì ñûðîì.
6. Îòïðàâëÿåì âñ¸ â äóõîâêó íà 40-50 ìèíóò. Òåìïåðàòóðà äîëæíà áûòü îêîëî 210 ãðàäóñîâ.
4. Òåôòåëè ñ òûêâîé
Êàëîðèéíîñòü íà 100ãðàìì: 122Êêàë
Èíãðåäèåíòû:
• 300-400 ã òûêâû
• 400 ã ôàðøà (ãîâÿæèé èëè êóðèíûé)*
• 1 ÿéöî
• 1 ëóêîâèöà
• 1 äîëüêà ÷åñíîêà
• ñîëü, ïåðåö, êàéåíñêèé ïåðåö
• ïåòðóøêà
Äëÿ ñîóñà:
• 1 ëóêîâèöà
• íåáîëüøàÿ áàíêà êîíñåðâèðîâàííûõ òîìàòîâ (èëè 2-3 ñâåæèõ ïîìèäîðà)
• íåìíîãî âîäû, ñîëü, ïåðåö
*ëó÷øå íå ïîêóïàòü ãîòîâûé ôàðø, à âçÿòü ôèëå è èçìåëü÷èòü åãî â ìÿñîðóáêå èëè êîìáàéíå ñàìîñòîÿòåëüíî, òàê âû áóäåòå óâåðåíû â òîì, ÷òî â âàøåì ôàðøå íåò ëèøíåãî æèðà è äîáàâîê
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 180-200 ãðàóäñîâ.
2. Òûêâó íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ñûð íà ìåëêîé.
3. Ëóê íàðåçàòü ìåëêî, ÷åñíîê ïðîïóñòèòü ÷åðåç ÷åñíîêîäàâêó. Çåëåíü ìåëêî ïîðóáèòü. Ñìåøàòü ôàðø, òûêâó, çåëåíü, ëóê, ÷åñíîê, ÿéöà, ñûð. Äîáàâèòü ñîëü, ïåðåö è âñå õîðîøî âûìåøàòü.
4. Ñôîðìèðîâàòü òåôòåëè è âûëîæèòü è ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ.
5. Äëÿ ñîóñà íàðåçàòü ìåëêî ëóê. äîáàâèòü òîìàòû, âîäè÷êè íåìíîãî, ñîëü, ïåðåö è ïîòóøèòü ìèíóòû 2. Çàëèòü ñâåðõó òåôòåëè.
6. Çàïåêàòü ïðèìåðíî 30-40 ìèíóò.
5. Îìëåò ñ òûêâîé è øïèíàòîì
Êàëîðèéíîñòü íà 100ãðàìì: 81Êêàë
Èíãðåäèåíòû:
• ßéöî 2 øòóêè
• Ïîìèäîðû 3 øòóêè
• Òûêâà 60 ã
• Øïèíàò 30 ã
• Ñûð òâåðäûé, íèçêîé æèðíîñòè 50 ã
• Ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
1 Ñìåøàéòå ÿéöà ñ ñîëüþ è ïåðöåì.
2 Âàðåíóþ òûêâó íàðåæüòå ìåëêèìè êóáèêàìè.
3 Ïîìèäîðû ðàçðåæüòå.
4 Ëèñòüÿ ñâåæåãî øïèíàòà ìåëêî ïîðóáèòå.
5 Íàëåéòå ÿè÷íóþ ñìåñü â ñêîâîðîäó ñ âûñîêèìè êðàÿìè, äîáàâüòå òûêâó, çàñûïüòå øïèíàòîì è ïåðåìåøàéòå.
6 Ñâåðõó ïîëîæèòå ïîìèäîðû è ïîëîâèíó íàòåðòîãî ñûðà è ïîñòàâüòå â äóõîâêó íà 10 ìèíóò.
7 Ãîòîâûé îìëåò ïîñûïüòå òåðòûì ñûðîì.
8 Ïåðåä ïîäà÷åé ñâåðíèòå ðóëåòîì.
Ëè÷íî ÿ îáîæàþ ïèðîæêè ñ òûêâîé! Ïîòðÿñàþùèå ïèðîæêè ïîëó÷àþòñÿ!
Áåðåì ëþáîå òåñòî, êàêîå âû ïðåäïî÷èòàåòå.Ìíå áîëüøå íðàâÿòñÿ ïèðîæêè èç òâîðîæíîãî òåñòà. Òûêâó ÿ íå òóøó. Êëàäó íà ëåïåøêó òûêâó íàòåðòóþ íà êðóïíîé òåðêå,çàòåì ñâåðõó ïîñûïàþ ñàõàðîì è ôîðìèðóþ ïèðîæîê. Âûïåêàòü ìîæíî â äóõîâêå èëè æàðèòü íà ñêîâîðîäå. Îáàëäåííûå ïèðîæêè ìèíèìóì çàòðàò âðåìåíè.Çàïàõ ïîòðÿñàþùèé! Ïîïðîáóéòå!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!