Специи для колбасных фаршей |
Для добавления перед рубкой фарша из любого вида мяса:
Добавляется до рубки мяса и обрабатывается вместе с ним.
Для колбас из баранины:
Для говяжьих колбас:
Для свиных:
Для копчёных колбас:
Для Докторской молочной:
Полный состав хмели-сунели:
Каждого по 1 ч. л., шафрана- на кончике ножа.
Сокращённый состав хмели-сунели:
Первые четыре пункта в равных по объёму частях, перец – 1% от общей массы, шафран – 10%
Серия сообщений "Специи и пряности":
Часть 1 - Букет гарни или специи по-французски
Часть 2 - Приправа "Ладжан"
...
Часть 18 - Знаменитая болгарская приправа "чубрица"
Часть 19 - Seven Spice Mix
Часть 20 - Специи для колбасных фаршей
Часть 21 - Чесночный соус чили
Часть 22 - РАС-ЭЛЬ-ХАНУТ
...
Часть 36 - Смесь специй для тыквенного пирога
Часть 37 - Смеси специй для Такос
Часть 38 - СМЕСИ ПРЯНОСТЕЙ ДЛЯ ФИНИКОВОГО/ФРУКТОВОГО КЕКСА:
Рубрики: | Горячие мясные блюда/Колбаса домашняя, копчения |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |