Броколи с устричным соусом.

 На мой взгляд, броколи это как холст, на который каждый может нанести свою краску. И если продолжать сравнение с живописью, то у каждого получится своя картина.
 Сегодня рисуем картину из брокколи в устричном соусе. Сейчас он продается во всех крупных универмагах. Не найдете - можно заменить рыбным, соевым, терияки, а можно вообще куриным бульоном или сухим вином – у каждого блюда будет свой вкус, свой колорит.

 2 порции
 20 минут

 • Броколи 1 среднее соцветие
 • Устричный соус 4 ст ложки.
 • Перец чили 1 шт
 • Имбирь 3-4 см
 • Чеснок 3 зубчика.
 • Кедровые орешки – 3 ст ложки.
 • Растительное масло.

 Главное, все продукты подготовить заранее, во время приготовления вы не успеете ничего порезать.
 Брокколи разобрал на маленькие соцветия – большие разреза на 2 или 4 части. Главное, чтобы все куски были примерно одного размера.
 На сковородке. Кончено лучше использовать вок, но если его нет, то можно и на простой, разогрел подсолнечное мало. Быстро буквально минуту, обжарил мелконарезанный имбирь.
 Как только пошел имбирный запах – кинул нарезанный чили.
 Через минуту раздавленные дольки чеснока и высыпал брокооли. Жарил 3 минуты постоянно подкидывая капусту. Не получается – перемешивайте, лучше двумя лопатками, проверенно – удобнее.
 Вылил устричный соус и продолжил подкидывать (перемешивать). Если вам кажется, что суховато – плесните несколько столовых ложек воды, надо, чтобы устричный соус обволок цветки капусты.
 Собственно все. Быстро на тарелку. Присыпал кедровыми орешками и есть!!!

Серия сообщений "Блюда из капусты":
Часть 1 - Зимний салат с цветной капстой «Царская туршия» - болгарская кухня
Часть 2 - Капуста по-корейски
...
Часть 19 - Цветная капуста, запеченная с грибами и сыром
Часть 20 - Салат из свежей цветной капусты
Часть 21 - Броколи с устричным соусом.
Часть 22 - Капустный взвар с гречкой
Часть 23 - цветная капуста с куркумой и имбирем
...
Часть 26 - Кимчи
Часть 27 - Бигос варшавский.
Часть 28 - Оладьи из брокколи