Пирог из лаваша и сыра Сулугуни

Нам потребуется:

Тонкий лаваш - 1, 5 шт.

Кефир - 1 стакан (у меня была ряженка 1,5 стакана)

Яйца - 3 шт.

Сулугуни - у меня была половина кругляша, а сколько там, сказать точно не могу. Смотрите чтобы хватило на 3 тонких слоя.

Итак, начнем.

Один лаваш кладем на дно формы и по форме отрезаем края, в отдельной миске смешиваем яйца и кефир. Рвем обрезки и остальной лаваш на куски и замачиваем в яично-кефирной смеси.

Трем сыр и делим на три части. На лаваш, который в форме, кладем слой сыра, накрываем слоем замоченного лаваша и так чередуем. Должно получиться 3 слоя сыра, последний слой должен быть из лаваша.

Остатки смеси выливаем на пирог.

Выпекаем в духовке при 200 градусах, примерно минут 30-40 до подрумянивания.

Пирог порадовал своим вкусом, но я бы посоветовала добавить специй или зелени.

Серия сообщений "Грузинская кухня":
Часть 1 - Осетинские пироги
Часть 2 - Мгновенный Сыр-хачапури на сковороде
...
Часть 10 - Хачапури
Часть 11 - Ореховый соус «Сациви»
Часть 12 - Пирог из лаваша и сыра Сулугуни
Часть 13 - Хачапури
Часть 14 - Сыр Сулугуни2
...
Часть 30 - Хачапури по-аджарски. Технология к завтраку
Часть 31 - Чесночная подливка
Часть 32 - Цахараджин- осетинский пирог с сыром и свекольной ботвой