Об очень вкусном рисе

НАДО:

2 стакана варенного риса


100-150 гр копчёного сала ( с мясными прожилками)


1 средний лук порей


2 "палки" сельдерея


3 зубчика чеснока


1 красный сладкий перчик


250 гр шампиньонов


4 яйца


3 ст.л. соевого соуса


1 ст.л. растительного масла


ГОТОВИМ:



* Если ваш рис ещё только будет вариться, добавьте 1 чайную ложку куркумы. Она отлично закрашивает рис в яркий цвет и не меняет его вкуса, как карри на пример.


* Порей нарезать полукольцами, сельдерей на тонкие дольки, перец кубиками, грибы на колечки, сало крупными брусочками.






* На сильно разогретом масле обжариваем сало и грибы, пока они не станут слегка золотистого цвета (ок 4х минут)


* Добавляем все овощи и постоянно помешивая готовим пока сельдерей не станет слегка мягкий (ок 5ти минут)


* Добавляем рис









*Выжимаем чеснок, добавляем соевый соус, перчим ( перец по желанию, если дети есть не будут, то сюда хорошо острый чили подходит)


* Аккуратно отодвигаем рис в сторону и вбиваем яйца


* Яйца разбалтывайте вилкой пока они не начнут схватываться в омлет


* Аккуратно перемешайте с рисом






* И сразу же садитесь есть!


* Будет вкусно!





Метки:
ris

Серия сообщений "Блюда из риса":
Часть 1 - Итальянские рисовые шарики с сыром
Часть 2 - Мясное карри с рисом
...
Часть 17 - Жаренный рис
Часть 18 - Обжаренная свинина чили
Часть 19 - Об очень вкусном рисе
Часть 20 - Постный плов
Часть 21 - Как приготовить рис для суши в кастрюле на плите
Часть 22 - Курица с рисом. Fried Chicken Biryani
Часть 23 - Рис для гарнира